క్రీమీ కంటే ఓదార్పునిచ్చే దాని గురించి నేను ఆలోచించలేను బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ సూప్ . పుట్టగొడుగులు మరియు నూడుల్స్‌తో కూడిన గొడ్డు మాంసం యొక్క లేత ముక్కలను గొప్ప గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో అదనపు రుచికరమైనగా తయారు చేస్తారు.
ఈ ఫిల్లింగ్ సూప్‌ని స్టవ్‌టాప్‌పై సులభంగా కదిలించండి లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టండి.
బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ సూప్‌లో ఏముంది?
గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగానోఫ్ సూప్ సౌకర్యవంతమైన ఆహారం గురించి మనం ఎక్కువగా ఇష్టపడే ప్రతిదాన్ని మిళితం చేస్తుంది (మరియు గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగానోఫ్ వాస్తవానికి); సువాసనగల పులుసు, నూడుల్స్, లేత గొడ్డు మాంసం మరియు గొప్ప గ్రేవీ!
చక్ స్టీక్ అనేది గొడ్డు మాంసం యొక్క కట్, ఇది తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా వంట చేయడం వల్ల దాని తీవ్రమైన గొడ్డు మాంసం రుచులను అన్‌లాక్ చేయడం ద్వారా ప్రయోజనం పొందుతుంది, అయితే అది చాలా మృదువుగా మారుతుంది. మీకు చక్ లేకపోతే, మీరు గొడ్డు మాంసం ఉడికించడాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టడం తరచుగా మాంసం యొక్క వివిధ ముగింపు కోతల నుండి వస్తుంది మరియు తయారు చేసేటప్పుడు చాలా ఇష్టం గొడ్డు మాంసం వంటకం , టెండర్ కావడానికి అదనపు సమయం పడుతుంది. మీ గొడ్డు మాంసం కఠినంగా ఉంటే, అది అవసరం కావచ్చు మరింత వంట సమయం.
ఎలా…
స్టవ్‌టాప్‌పై చేయడానికి:
- గొడ్డు మాంసం ముక్కలను వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- గొడ్డు మాంసం ఫోర్క్ టెండర్ అయ్యే వరకు పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టండి.
- మొక్కజొన్న పిండితో చిక్కగా ఉడకబెట్టిన పులుసు, వేడి నుండి తీసివేసి, సోర్ క్రీంలో కదిలించు.
సోర్ క్రీం జోడించిన తర్వాత, పాలు ఘనపదార్థాలు పటిష్టం కాకుండా మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ధాన్యంగా లేదా పెరుగుగా మారకుండా నిరోధించడానికి అది ఉడకబెట్టకుండా చూసుకోండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చేయడానికి: గొడ్డు మాంసాన్ని వేయించి, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో కూడిన క్రాక్‌పాట్‌కు బదిలీ చేయండి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు గొడ్డు మాంసం వేసి 4-6 గంటలు లేదా తక్కువ 6-8 గంటలు ఉడికించాలి.
- స్టవ్‌టాప్ అల్ డెంటేపై నూడుల్స్‌ను ముందుగా ఉడికించి, ఆరబెట్టండి. కార్న్‌స్టార్చ్ స్లర్రీని వేసి 10 నిమిషాలు చిక్కగా ఉండనివ్వండి.
- వడ్డించే ముందు, వెచ్చని సెట్టింగ్‌కు తగ్గించి, నూడుల్స్ మరియు సోర్ క్రీంలో కదిలించు.
నా ఇష్టమైన సూప్ సైడ్స్
బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ సూప్ హృదయపూర్వకంగా మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది కాబట్టి దీనికి పెద్దగా సైడ్ డిష్‌లు అవసరం లేదు.
టెక్సాస్ టోస్ట్, వెల్లులి రొట్టె లేదా వెన్నతో కలిపిన పుల్లని మందపాటి ముక్కలను ముంచడానికి మరియు డంక్ చేయడానికి చాలా బాగుంటుంది. మీరు క్రస్టీ ఆర్టిసానల్ బ్రెడ్ ముక్కలను ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయవచ్చు, పర్మేసన్ మరియు రుచికరమైన మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు బ్రాయిలర్ కింద కొద్దిగా కరకరలాడేలా కాల్చండి.
ఓదార్పు సూప్‌లు & కూరలు
- బీఫ్ బార్లీ సూప్ - చాలా సులభం & రుచికరమైన!
- స్లో కుక్కర్ బీఫ్ స్టూ - సౌకర్యవంతమైన ఆహారం స్వర్గం
- స్లో కుక్కర్ వెజిటబుల్ బీఫ్ సూప్ - హృదయపూర్వక, ఆరోగ్యకరమైన భోజనం
- క్రోక్ పాట్ క్యాబేజీ రోల్ సూప్ - సాంప్రదాయంలో సాధారణ ట్విస్ట్!
- ఇటాలియన్ వెడ్డింగ్ సూప్ - 40 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంది!
4.89నుండి44ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ సూప్
ప్రిపరేషన్ సమయంఇరవై నిమిషాలు వంట సమయం30 నిమిషాలు మొత్తం సమయంయాభై నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 గిన్నెలు రచయిత హోలీ నిల్సన్ పుట్టగొడుగులు మరియు నూడుల్స్‌తో కూడిన లేత గొడ్డు మాంసం ముక్కలు రెడ్ వైన్ మరియు సోర్ క్రీంతో మెరుగుపరచబడిన గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసుతో అదనపు-రుచికరమైనవిగా తయారవుతాయి.కావలసినవి
- ▢ఒకటి ఉల్లిపాయ పాచికలు
- ▢3 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె విభజించబడింది
- ▢ఒకటి పౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టడం కత్తిరించిన
- ▢రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు
- ▢ఒకటి లవంగం వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
- ▢8 ఔన్సులు పుట్టగొడుగులు గోధుమ లేదా తెలుపు, ముక్కలు
- ▢6 కప్పులు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తక్కువ సోడియం
- ▢½ కప్పు ఎరుపు వైన్
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్
- ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు మొక్కజొన్న పిండి
- ▢½ కప్పు సోర్ క్రీం
- ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు పార్స్లీ తరిగిన
- ▢1 ½ కప్పులు గుడ్డు నూడుల్స్
సూచనలు
- మీడియం-అధిక వేడి మీద 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. పక్కన పెట్టండి.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి ఉల్లిపాయను మెత్తగా అయ్యే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. 3-4 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఉడికించాలి.
- వైన్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ మరియు గొడ్డు మాంసం వేసి మరిగించి, మూతపెట్టి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 45 నిమిషాలు లేదా గొడ్డు మాంసం మృదువుగా ఉండే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- మొక్కజొన్న పిండిని 3 టేబుల్ స్పూన్ల చల్లటి నీటితో కలపండి. కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు మరిగే సూప్‌లో కొట్టండి. వేడి నుండి తీసివేసి, సోర్ క్రీం మరియు పార్స్లీలో కదిలించు.
- ఒక గిన్నె అడుగున గుడ్డు నూడుల్స్ ఉంచండి. సూప్ తో టాప్ మరియు సర్వ్.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:454,కార్బోహైడ్రేట్లు:26g,ప్రోటీన్:35g,కొవ్వు:ఇరవై ఒకటిg,సంతృప్త కొవ్వు:పదకొండుg,కొలెస్ట్రాల్:126mg,సోడియం:637mg,పొటాషియం:1250mg,ఫైబర్:రెండుg,చక్కెర:3g,విటమిన్ ఎ:702IU,విటమిన్ సి:8mg,కాల్షియం:93mg,ఇనుము:3mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుగొడ్డు మాంసం, సూప్
