మీరు నేర్చుకున్నప్పుడు రబర్బ్‌ను ఎలా స్తంభింపచేయాలి , మీరు ఈ అసాధారణ ఫల కూరగాయ లేకుండా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. రబర్బ్ దుకాణాలలో చాలా అరుదుగా దొరుకుతుంది కాబట్టి మీరు దానిని చూసినప్పుడు, గడ్డకట్టడానికి అదనపు స్నాగ్ చేయండి. మీరు చల్లని వాతావరణంలో నివసిస్తుంటే రైతుల మార్కెట్‌లో కనుగొనడం లేదా మీరే పెంచుకోవడం మీకు మంచి అదృష్టం.
కంటే మెరుగైనది ఏదీ లేదు స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ పై లేదా వెచ్చగా రబర్బ్ స్ఫుటమైనది వనిల్లా ఐస్ క్రీం ఒక స్కూప్ తో. రబర్బ్‌ను పచ్చిగా ఎలా స్తంభింపజేయాలనే దాని కోసం మీరు ఈ చిట్కాలను అనుసరించిన తర్వాత, మీరు ఏడాది పొడవునా ఈ విందులను ఆస్వాదించవచ్చు.
గడ్డకట్టడానికి రబర్బ్‌ను ఎలా సిద్ధం చేయాలి
మంచి రంగుతో దృఢమైన రబర్బ్‌ను ఎంచుకోండి. మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు రబర్బ్ గొప్ప ఆరోగ్యకరమైన ఆకృతిలో ఉన్నట్లు నిర్ధారించుకోండి.
మీరు శృంగారానికి ఎంతసేపు వేచి ఉండాలి
ఆకులు విషపూరితమైనవి కాబట్టి, మొక్కలో రబర్బ్ కాండాలు మాత్రమే తినాలి. బ్లాంచింగ్ లేకుండా ఫ్రీజర్ కోసం కాండాలను సిద్ధం చేయడానికి, ఈ సాధారణ దశలను అనుసరించండి:
- విషపూరిత ఆకులను కత్తిరించండి మరియు విస్మరించండి. అవసరమైతే కఠినమైన చివరలను మరియు చిట్కాలను కత్తిరించండి. చర్మం గట్టిగా అనిపిస్తే, కాండాలను తొక్కండి (ఇది చాలా తేలికగా వస్తుంది).
- చల్లటి నీటిలో కడిగి ఆరబెట్టండి. 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- ముక్కలను వేరుగా ఉంచడానికి, కుకీ షీట్‌లో ఒకే పొరలో ఉంచండి మరియు స్తంభింపజేయండి.
- గట్టిపడినప్పుడు, ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలోకి 2/3 నిండుగా బదిలీ చేయండి లేదా a ఉపయోగించండి ఫుడ్‌సేవర్ వాక్యూమ్ సీలర్ .
- మీరు సీల్ చేస్తున్నప్పుడు గాలిని పిండండి మరియు తేదీతో బ్యాగ్‌ను లేబుల్ చేయండి.
కత్తిరించిన రబర్బ్‌ను ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలో ముందుగా గడ్డకట్టకుండా ప్యాక్ చేస్తే, ఆ ముక్కలు ఒక గుప్పెడులా కలిసి ఉంటాయి. అలాంటప్పుడు, వంటకాలను కలపడానికి ముందు పూర్తిగా కరిగించండి. ముక్కలను ప్యాక్ చేయడానికి ముందు వాటిని పూర్తిగా ఎండబెట్టడం ద్వారా ఈ సమస్యను తగ్గించండి.
మట్టికి ఎంత సున్నం జోడించాలి
ఘనీభవించిన రబర్బ్ ఎంతకాలం ఉంటుంది
ముడి ఘనీభవించిన రబర్బ్ ఒక సంవత్సరం వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడుతుంది. వంటకాలకు జోడించే ముందు దానిని కరిగించాల్సిన అవసరం లేనప్పటికీ, మీరు రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో లేదా కౌంటర్‌లో 3 గంటలు డీఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు. రెసిపీలో సూచించిన విధంగా ఉపయోగించండి.
ముడి రబర్బ్ అనూహ్యంగా టార్ట్, అందుకే దీనిని సాధారణంగా ఉడికిస్తారు లేదా పుష్కలంగా చక్కెరతో కాల్చారు. రబర్బ్ ఒక వలె రుచికరమైనది స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ తలక్రిందులుగా ఉన్న కేక్ మరియు ఒంటరిగా లేదా కలిపి ఒక అద్భుతమైన జామ్ చేస్తుంది స్ట్రాబెర్రీలు లేదా ఇతర పండ్లు. ఇది మఫిన్‌లు మరియు స్వీట్ క్విక్ బ్రెడ్‌లలో కూడా అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
ట్రీట్ కోసం ఈ వంటకాలకు రబర్బ్ జోడించండి!
- సులభమైన బనానా బ్రెడ్ రెసిపీ - ఈ రుచికరమైన ట్విస్ట్‌తో మీ అతిథిని ఆశ్చర్యపరచండి
- ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీమ్ – డీఫ్రాస్టెడ్ రబర్బ్‌తో టాప్!
- సులభమైన క్రీప్స్ రెసిపీ - రబర్బ్ మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్
- ఆపిల్ క్రిస్ప్ - సంపూర్ణ సమతుల్య టార్ట్‌నెస్!
- రబర్బ్ స్ట్రాబెర్రీ కోబ్లర్ - గొప్ప కలయిక!
- రబర్బ్ పై - తీపి, టార్ట్ & సంపూర్ణ ఫలవంతమైనది
