©కుక్ క్రేవ్ ఇన్‌స్పైర్ ద్వారా SpendWithPennies.com
తర్వాత దానిని సేవ్ చేయడానికి పిన్ చేయండి!
నేను గుమ్మడికాయను ప్రేమిస్తున్నాను! ఇది రుచికరమైన కాల్చినది, కాల్చిన మరియు పాస్తా సాస్‌లకు జోడించబడింది! దానిని తయారు చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం నూడుల్స్ పీలర్ ఉపయోగించి లేదా నా స్పైరలైజర్ లేదా డిప్‌తో పచ్చిగా తినడం! అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, నేను గుమ్మడికాయను బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించడం ఇష్టపడతాను. ఇది పరిపూర్ణంగా ఉంది రొట్టెలు లేదా లడ్డూలు టన్నుల తేమను జోడించడం మరియు కొవ్వు కాదు!
కొన్ని సంవత్సరాలుగా నా తోట నేను తినగలిగే దానికంటే ఎక్కువ గుమ్మడికాయను ఉత్పత్తి చేస్తుంది! మీరు బేకింగ్ కోసం గుమ్మడికాయను ఫ్రీజ్ చేయవచ్చని మీకు తెలుసా? దీన్ని చేయడం సులభం మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఒక సంవత్సరం పాటు ఉంటుంది! నేను గుమ్మడికాయను బ్లంచింగ్ లేదా ఉప్పు వేయడం వంటి అనేక పద్ధతులను చూశాను, కానీ నాకు నిజంగా అది అవసరం లేదు.
గుమ్మడికాయ ఒక్కసారి డీఫ్రాస్ట్ చేసిన తర్వాత సగం దిగుబడి వస్తుందని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం... నేను గనిని 2 కప్ పోర్షన్‌లలో స్తంభింపజేస్తాను మరియు ఒకసారి డీఫ్రాస్ట్ చేసిన తర్వాత నేను 1 కప్పు తురిమిన గుమ్మడికాయను పొందుతాను. నేను దీన్ని చాలా సార్లు బేకింగ్‌లో ఉపయోగించాను, తాజాగా లేదా స్తంభింపచేసిన వాటిని ఉపయోగించడం వల్ల ఏదైనా తేడా ఉంటుందని నేను కనుగొనలేదు. నేను కొంత నీటిని తీసివేయడానికి సున్నితంగా స్క్వీజ్ ఇచ్చిన తర్వాత కొలుస్తాను.
మీకు అవసరమైన వస్తువులు
* ఫ్రీజర్ బ్యాగులు * ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా హ్యాండ్ గ్రేటర్ *
సూచనలు:
- గుమ్మడికాయను కడిగి, నిర్వహించదగిన ముక్కలుగా కత్తిరించండి (లేదా పరిమాణాన్ని బట్టి సగానికి).
- ఒక చెంచా ఉపయోగించి, ఏదైనా విత్తనాలను తీసివేయండి.
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా హ్యాండ్ గ్రేటర్‌ని ఉపయోగించి గుమ్మడికాయను (చర్మాన్ని వదిలివేయండి) ముక్కలు చేయండి.
- 1 లేదా 2 కప్పు కొలతలలో లేబుల్ చేయబడిన ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలో ప్యాక్ చేయండి.
ఉపయోగించడానికి:
కౌంటర్లో లేదా ఫ్రిజ్లో డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. డీఫ్రాస్ట్ చేసిన తర్వాత, గుమ్మడికాయను చాలా సున్నితంగా స్క్వీజ్ చేసి కొంత నీటిని తీసివేయండి. ఎప్పటిలాగే కొలవండి మరియు బేకింగ్ లేదా పాస్తా సాస్‌లలో ఉపయోగించండి.
వంటకాలు
* గుమ్మడికాయ గుమ్మడికాయ బ్రెడ్ * 1 నిమిషం ఫ్రాస్టింగ్‌తో గుమ్మడికాయ లడ్డూలు *
