గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీ

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీ మీ స్వంత వంటగదిలోనే దాదాపు 30 నిమిషాలు పడుతుంది! టేక్ అవుట్ ఫేవరెట్ స్ఫూర్తితో వారాంతపు సంపూర్ణ భోజనం కోసం గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్‌ల టెండర్ స్ట్రిప్స్‌ను సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌లో విసిరివేయబడతాయి.

ఈ సులభమైన గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీ వంటకంలో తీపి, రుచికరమైన మరియు కారంగా ఉండే కలయిక గురించి చాలా హాస్యాస్పదంగా అద్భుతమైనది ఉంది!

మీకు ఇష్టమైన చైనీస్ రెస్టారెంట్ నుండి మీరు టేకౌట్ ఆర్డర్ చేసినప్పుడు, మీకు ఇష్టమైన వంటకం ఉందా? నాకు, ఇది మధ్య టాస్-అప్ జీడిపప్పు చికెన్ , వేపుడు అన్నం మరియు గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీ.

స్టైర్ ఫ్రైకి ఏ కోత బీఫ్ ఉత్తమం?

నేను ఈ బీఫ్ బ్రోకలీ వంటకం లేదా నా దాదాపు ప్రసిద్ధి చెందిన మరియు సులభమైన మంగోలియన్ బీఫ్ . అది సరిగ్గా కత్తిరించిన తర్వాత, పార్శ్వ స్టీక్ మీ నోటిలో కరిగిపోతుంది!

పార్శ్వ స్టీక్‌ను సరిగ్గా ముక్కలు చేయడానికి , మీరు ముందుగా మాంసాన్ని పరిశీలించాలి. మీరు గొడ్డు మాంసం పొడవునా పంక్తులు నడుస్తున్నట్లు చూస్తారు. దానిని ధాన్యం అని పిలుస్తారు మరియు ఇది చెక్క ముక్కపై ఉన్న ధాన్యాన్ని పోలి ఉంటుంది. మీరు ఆ పంక్తులతో పాటు (లేదా ధాన్యంతో) కట్ చేస్తే, స్టీక్ చాలా గట్టిగా మరియు నమలడం జరుగుతుంది. కాబట్టి బదులుగా, మీరు లైన్‌లను (ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా) కత్తిరించబోతున్నారు, ఇది కనెక్టివ్ ఫైబర్‌లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు మీకు సూపర్ టెండర్ మాంసం ముక్కలను ఇస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన చిట్కా: గొడ్డు మాంసం పాక్షికంగా స్తంభింపజేసినప్పుడు పార్శ్వ స్టీక్‌ను సన్నగా ముక్కలు చేయడం చాలా సులభం, కాబట్టి ముక్కలు చేయడానికి ముందు వాటిని 30-45 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి!

గొడ్డు మాంసం మృదువుగా చేయడానికి

ఈ రెసిపీలో గొడ్డు మాంసం 2 విధాలుగా మృదువుగా ఉంటుంది.

• మెరినేటింగ్: గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది మరియు గొడ్డు మాంసంలోని కొన్ని కఠినమైన ప్రోటీన్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
ముక్కలు చేయడం:గొడ్డు మాంసం చాలా సన్నగా కట్, ధాన్యం అంతటా కట్

గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీని ఎలా తయారు చేయాలి

ఇష్టమైన చైనీస్ టేక్ అవుట్ డిష్ స్ఫూర్తితో బీఫ్ బ్రోకలీని ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోవడం సులభం. ఫ్లాంక్ స్టీక్ ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా కత్తిరించబడుతుంది, ఆపై గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు సాధారణ పదార్ధాలలో మెరినేట్ చేయబడుతుంది. ఇది గొడ్డు మాంసాన్ని మృదువుగా మరియు రుచిగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది.

1. గొడ్డు మాంసం సిద్ధం: సన్నగా ముక్కలు చేసి మెరీనాడ్‌లో జోడించండి
2. సాస్ సిద్ధం: మాంసం మెరినేట్ చేస్తున్నప్పుడు, ఇంట్లో గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీ సాస్ తయారు చేస్తారు. ఈ సాస్ సూపర్ ఫ్లేవర్‌ఫుల్‌గా ఉంటుంది, ఈ బీఫ్ మరియు బ్రోకలీ రెసిపీని రుచికరంగా చేస్తుంది!
3. స్టిర్ ఫ్రై బీఫ్ & బ్రోకలీ: గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి, బ్రోకలీ ఉడికించాలి మరియు వెల్లుల్లి మరియు అల్లం ఉడికించాలి. ఈ సులభమైన గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీ డిష్‌లో ప్రతిదీ కలిపితే అద్భుతం జరుగుతుంది. ఇది చాలా సులభం!

మీకు ఒకటి లేదా సాధారణ స్కిల్లెట్ ఉంటే దీన్ని వోక్‌లో తయారు చేయవచ్చు. గుర్తుంచుకోండి, నాన్-స్టిక్ పాన్ మంచి వెచ్చదనాన్ని ఇవ్వదు.

సర్వ్ చేయడానికి

ది బియ్యం ఈ రెసిపీలో ఇది ఐచ్ఛికం, కానీ ఇది డిష్‌తో బాగా వెళ్తుందని నేను కనుగొన్నాను. మీరు దీన్ని కూడా సర్వ్ చేయవచ్చు కాలీఫ్లవర్ బియ్యం లేదా సులభంగా వేయించిన బియ్యం .

మరిన్ని ఇంటిలో తయారు చేసిన ఇష్టమైనవి

• నువ్వుల చికెన్
• నిమ్మకాయ చికెన్
• నువ్వుల రామెన్ నూడుల్స్
• చికెన్ లో మెయిన్
• సులువు పెప్పర్ స్టీక్
• ఒక గిన్నెలో గుడ్డు రోల్
• పోర్క్ స్టిర్ ఫ్రై

గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీ

కావలసినవి

మెరినేడ్:

• ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ హోయిసిన్ సాస్
• ▢ఒకటి టీస్పూన్ శ్రీరాచా సాస్
• ▢రెండు టీస్పూన్లు మొక్కజొన్న పిండి

సాస్:

• ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వైన్ (బియ్యం వెనిగర్ కాదు)
• ▢6 టేబుల్ స్పూన్లు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (తక్కువ సోడియం ఉత్తమం)
• ▢7 టేబుల్ స్పూన్లు ఓస్టెర్ సాస్
• ▢6-7 టేబుల్ స్పూన్లు లేత గోధుమ చక్కెర
• ▢రెండు టీస్పూన్లు నువ్వుల నూనె
• ▢రెండు టీస్పూన్లు మొక్కజొన్న పిండి
• ▢రెండు టీస్పూన్లు నేను విల్లోని
• ▢ఒకటి టీస్పూన్ శ్రీరాచా సాస్
• ▢ఒకటి టీస్పూన్ హోయిసిన్ సాస్
• ▢½ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
• ▢½ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• ▢¼ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు (ఐచ్ఛికం)

వెయించడం:

• ▢ఒకటి పౌండ్ పార్శ్వ స్టీక్ ధాన్యం అంతటా సన్నగా ముక్కలు
• ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె విభజించబడిన ఉపయోగం
• ▢3. 4 కప్పులు బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛాలు
• ▢1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
• ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ తాజా అల్లం ముక్కలు చేసిన
• ▢⅓ కప్పు నీటి
• ▢ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు (అలంకరణ కోసం)
• ▢నువ్వు గింజలు (అలంకరణ కోసం)

సూచనలు

• ఒక చిన్న గిన్నెలో, అన్ని మెరినేడ్ పదార్థాలతో (1 టేబుల్ స్పూన్ హోయిసిన్ సాస్, 1 టీస్పూన్ శ్రీరాచా సాస్ మరియు 2 టీస్పూన్ల మొక్కజొన్న పిండి) ముక్కలు చేసిన పార్శ్వ స్టీక్‌ను కలపండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15-30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి (లేదా 4 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి).
• మిక్సింగ్ గిన్నెలో సాస్ పదార్థాలను కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి. అన్ని స్టైర్ ఫ్రై పదార్థాలను సేకరించి పక్కన పెట్టండి. గ్రేట్ స్టైర్ ఫ్రైకి కీలకం తయారీ!
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనెను పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో MED-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసాన్ని ఒకే పొరలో ఉడికించి, 1-2 నిమిషాలు, సగం వరకు తిప్పండి. మీకు అవసరమైతే, పాన్‌లో రద్దీని నివారించడానికి గొడ్డు మాంసాన్ని బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాలి. వండిన గొడ్డు మాంసాన్ని ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.
• అదే స్కిల్లెట్‌లో 1 టేబుల్‌స్పూన్ వెజిటబుల్ ఆయిల్ వేసి బ్రొకోలీ ఫ్లోరెట్స్ జోడించండి. బ్రోకలీని 1 నిమిషం ఉడికించి, ఆపై నీటిని జోడించి, సుమారు 2-3 నిమిషాలు బ్రోకలీని ఆవిరి చేయడానికి స్కిల్లెట్‌ను కవర్ చేయండి. ఒక ప్లేట్‌లో బ్రోకలీని తొలగించండి.
• అవసరమైతే, అదే స్కిల్లెట్‌లో కూరగాయల నూనె యొక్క చిన్న చినుకులు వేసి, ఆపై వెల్లుల్లి మరియు అల్లం జోడించండి. వెల్లుల్లిని కాల్చకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి, 30 సెకన్లు ఉడికించాలి. స్కిల్లెట్‌లో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీని వేసి కలపడానికి కదిలించు.
• సాస్ పదార్ధాలు కలిపి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి మళ్లీ కొట్టండి, ఆపై వాటిని స్కిల్లెట్‌లో జోడించండి. సాస్ మీ ఇష్టానుసారం చిక్కబడే వరకు, మరియు అన్ని గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీ పూత పూయబడే వరకు, దాదాపు నిరంతరం కదిలించు, ప్రతిదీ 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• వేడి నుండి తీసివేసి, కావాలనుకుంటే పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు నువ్వులు చల్లి సర్వ్ చేయండి. వైట్ రైస్‌ని అలాగే వడ్డించవచ్చు.

పోషకాహార సమాచారం

(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు