ఉడికించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు రుచికరమైనవి మరియు సులభంగా ఉడికించాలి. అవి క్యాస్రోల్స్‌కు జోడించడానికి లేదా వెన్న, ఉప్పు & మిరియాలతో వేయడానికి గొప్పవి.
ఈ వెర్షన్ మేము చిన్నపిల్లలుగా ఉన్నప్పుడు మా అమ్మ ఎప్పుడూ తయారు చేసేది. సరళంగా ఉడికించిన (లేదా ఉడికించిన) బ్రస్సెల్స్ మొలకలు క్రిస్పీ బ్రెడ్‌క్రంబ్ టాపింగ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మార్గం
- బ్రస్సెల్స్‌ను ఒక వారం ముందు వరకు కత్తిరించవచ్చు మరియు సగానికి తగ్గించవచ్చు (అవి పెద్దవి అయితే) సులభమైన వైపు కోసం.
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఆవిరి చేయడం వల్ల అన్ని పోషకాలను సంరక్షించేటప్పుడు వాటిని చక్కగా మరియు లేతగా చేస్తుంది.
- మంచిగా పెళుసైన ముక్కలు కలపడం వల్ల ఈ వంటకం రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.
- ఇతర కూరగాయలను బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో ఆవిరితో మార్చవచ్చు.
- వీటిని చికెన్ డిన్నర్‌తో, స్టీక్స్ పక్కన లేదా రోస్ట్ టర్కీ బ్రెస్ట్‌తో కూడా వడ్డిస్తారు.
పదార్థాలు & వైవిధ్యాలు
బ్రస్సెల్స్: గట్టి ఆకులు మరియు గోధుమ రంగు మచ్చలు లేని ముడి బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఎంచుకోండి.
కాండం కత్తిరించబడాలి మరియు పెద్ద మొలకలను సగానికి తగ్గించవచ్చు. తాజా లేదా ఘనీభవించిన బ్రస్సెల్స్ పని చేస్తుంది.
పాంకో: ఈ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు రెసిపీ క్రిస్పీ పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలను పిలుస్తుంది. ఇవి ఆసియా-శైలి బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు, ఇవి కొద్దిగా తేలికైన మరియు స్ఫుటమైన చిన్న ముక్కను కలిగి ఉంటాయి. ఈ చిన్న ముక్కలను సూపర్ మార్కెట్ లేదా సుగంధ ద్రవ్యాల విభాగంలో ఆసియా నడవలో సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
వైవిధ్యాలు: పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు దొరకలేదా? దీనితో ఇంట్లో తయారుచేసిన సంస్కరణను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి బ్రెడ్ క్రంబ్స్ వంటకం.
బ్రెడ్ ముక్కలను జోడించే ముందు నలిగిన బేకన్ బిట్‌లను జోడించండి లేదా తాజా నిమ్మరసం లేదా బాల్సమిక్ వెనిగర్ పిండి వేయండి. కావాలనుకుంటే తాజా మూలికలను పైన చల్లుకోవచ్చు.
బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఎలా ఆవిరి చేయాలి
- బ్రస్సెల్స్ మొలకల చివరను కత్తిరించండి మరియు రంగు మారిన బయటి ఆకులను తొలగించండి.
- బ్రస్సెల్స్ పెద్దగా ఉంటే, వాటిని సగానికి తగ్గించవచ్చు ( దిగువ పూర్తి రెసిపీ ప్రకారం )
- ఒక పెద్ద కుండలో స్టీమర్ ఇన్సర్ట్ ఉంచండి మరియు ఒక అంగుళం నీటిని జోడించండి (కాబట్టి అది స్టీమర్ బాస్కెట్‌ను తాకదు).
- నీటిని మరిగించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలను 5-7 నిమిషాలు లేదా ఫోర్క్ టెండర్ వరకు కవర్ చేసి ఆవిరి మీద ఉడికించాలి.
- దిగువ పూర్తి రెసిపీలో సూచించిన విధంగా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో టాసు చేయండి.
ఐచ్ఛిక చేర్పులలో కొద్దిగా వెల్లుల్లి పొడి లేదా చిన్న ముక్క మిశ్రమంలో పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోవాలి.
స్తంభింపచేసిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఉపయోగిస్తుంటే, 7-8 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు ఆవిరిలో ఉంచండి.
మిగిలిపోయిన వస్తువులను నిల్వ చేయడం
మిగిలిపోయినవి ఏమైనా ఉన్నాయా? వాటిని 4 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
నేను 17 కి బయటికి వెళ్ళగలనా
మళ్లీ వేడి చేయడానికి, బ్రస్సెల్స్‌ను షీట్ పాన్‌పై కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేసి 350°F వద్ద 8-10 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు కాల్చండి. వాటిని ఎయిర్ ఫ్రయ్యర్‌లో లేదా స్టవ్‌టాప్‌లోని స్కిల్లెట్‌లో కూడా మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
ఈ బ్రస్సెల్స్ సులభంగా స్తంభింపజేయబడతాయి (వాస్తవానికి స్తంభింపచేసిన బ్రస్సెల్స్ మినహా). అవి 12 నెలల పాటు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడతాయి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించనివ్వండి.
ఉత్తమ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వంటకాలు
- క్రిస్పీ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - పాంకో & పార్మ్‌తో
- పర్మేసన్ కాల్చిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - బంగారు రంగు వరకు కాల్చినవి
- బాల్సమిక్ రోస్ట్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - కేవలం 5 సులభమైన పదార్థాలు
- బేకన్-చుట్టిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - తీపి, ఉప్పగా మరియు రుచికరమైనవి
- కాల్చిన బ్రస్సెల్ మొలకలు గ్రాటిన్ - చాలా చీజీ & క్రీమీ
మీ కుటుంబం ఈ బ్రెడ్ క్రంబ్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఇష్టపడిందా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
5నుండిరెండుఓట్ల సమీక్షరెసిపీ క్రిస్పీ ముక్కలతో ఉడికించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
ప్రిపరేషన్ సమయం5 నిమిషాలు వంట సమయం18 నిమిషాలు మొత్తం సమయం23 నిమిషాలు సర్వింగ్స్6 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఈ సులభమైన సైడ్ డిష్ పాంకో యొక్క కొంచెం అదనపు క్రంచ్‌తో బ్రస్సెల్స్ మొలకలను తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది!కావలసినవి
- ▢12 ఔన్సులు తాజా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు సుమారు 3 కప్పులు
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న విభజించబడింది
- ▢¼ కప్పు పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు
- ▢రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు
సూచనలు
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలను కడగాలి, బయటి ఆకులను తొలగించండి. ప్రతి దాని దిగువన 'X'ని కత్తిరించండి (లేదా అవి పెద్దవిగా ఉంటే సగానికి కత్తిరించండి).
- ఒక పెద్ద కుండలో స్టీమర్ ఇన్సర్ట్ ఉంచండి మరియు ఒక అంగుళం నీటిని జోడించండి (కాబట్టి అది స్టీమర్ బాస్కెట్‌ను తాకదు)
- నీటిని మరిగించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలను 5-7 నిమిషాలు లేదా ఫోర్క్ టెండర్ వరకు కవర్ చేసి ఆవిరి మీద ఉడికించాలి.
- బ్రస్సెల్స్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఒక చిన్న స్కిల్లెట్‌లో 1 టేబుల్‌స్పూన్ వెన్నని కరిగించండి. పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు వేసి మీడియం వేడి మీద తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి (సుమారు 5 నిమిషాలు).
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఒక గిన్నెలో వేసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్నతో టాసు చేసి, ఉప్పు & మిరియాలతో ఉదారంగా సీజన్ చేయండి. బ్రస్సెల్స్ మీద కాల్చిన బ్రెడ్ ముక్కలను చల్లి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
రెసిపీ గమనికలు
ఈ రెసిపీలో ఘనీభవించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఉపయోగించవచ్చు. సూచించిన విధంగా సిద్ధం చేసి బ్రెడ్ ముక్కలతో చల్లుకోండి. టోస్టింగ్ చివరి నిమిషంలో బ్రెడ్ ముక్కలకు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను జోడించవచ్చు. కావాలనుకుంటే, బ్రస్సెల్స్ మొలకలను నూనెతో వేయవచ్చు మరియు 10 నిమిషాల తర్వాత త్రిప్పుతూ 20-25 నిమిషాలు 400 ° F వద్ద కాల్చవచ్చు. మిగిలిపోయిన వస్తువులను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 4 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి. ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో, ఓవెన్‌లో లేదా స్టవ్‌టాప్‌లో వేడి అయ్యే వరకు మళ్లీ వేడి చేయండి.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:57,కార్బోహైడ్రేట్లు:6g,ప్రోటీన్:రెండుg,కొవ్వు:3g,సంతృప్త కొవ్వు:రెండుg,ట్రాన్స్ ఫ్యాట్:ఒకటిg,కొలెస్ట్రాల్:8mg,సోడియం:60mg,పొటాషియం:179mg,ఫైబర్:రెండుg,చక్కెర:ఒకటిg,విటమిన్ ఎ:419IU,విటమిన్ సి:37mg,కాల్షియం:25mg,ఇనుము:ఒకటిmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసైడ్ డిష్
