లెమన్ రోస్ట్ చికెన్ ఒక క్లాసిక్ ఓవెన్ కాల్చిన చికెన్ వంటకం, ఇది తాజా, జ్యుసి మరియు లేత చికెన్ డిన్నర్ ఎంపికను అందిస్తుంది, ఇది సులభం మరియు రుచికరమైనది!
ఓవెన్ కాల్చిన చికెన్ మీకు చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది దానిని వేటాడటం లేదా వేయించడానికి కూడా పాన్ చేయండి. నేను ఈ రెసిపీని తయారు చేసినప్పుడు, నా కుటుంబం మొత్తం వారు కలిగి ఉన్న ఉత్తమ రోస్ట్ చికెన్ అని ప్రమాణం చేసారు!
ఈ సులభమైన నిమ్మకాయను సర్వ్ చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం కాల్చిన కోడి మాంసం ఒక వైపు తో కాల్చిన రూట్ కూరగాయలు ; వారు ఖచ్చితంగా కలిసి వెళతారు!
ఈ రోస్ట్ చికెన్ రెసిపీని కూడా రోటిస్‌సేరీలో తయారు చేయడానికి సులభంగా స్వీకరించవచ్చు! తదనుగుణంగా వంట సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
చికెన్‌ను ఎలా కాల్చాలి
మొత్తం కాల్చిన చికెన్‌ను తయారు చేయడం చాలా మంది ఇంటి కుక్‌లకు చాలా కష్టమైన పనిగా అనిపిస్తుంది, అయితే ఇది ఎంత సులభమో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు!
మీరు రోస్ట్ చికెన్‌ను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, మీ చికెన్‌ను కడిగి పొడిగా చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీ చికెన్ స్కిన్ వీలైనంత పొడిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు, కనుక కాల్చేటప్పుడు అది మంచిగా పెళుసుగా మారుతుంది (మరియు మసాలా బాగా అంటుకుంటుంది)!
ఉచిత కంప్యూటర్ ఎలా పొందాలో
నేను లెమన్ బటర్ రెసిపీని క్రియేట్ చేసి, ఆపై రొమ్ముల చర్మాన్ని సున్నితంగా పైకి లేపి, దానిలో కొంత భాగాన్ని చర్మం కింద ఉంచుతాను. మిగిలిన మిశ్రమాన్ని బయట అంతా రుద్దుతారు. సుమారు 30 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సేపు మెరినేట్ చేయండి (నిమ్మరసం నుండి వచ్చే ఆమ్లత్వం మీ చికెన్‌ను పొడిగా చేస్తుంది).
ఒక లో చికెన్ ఉంచండి నిస్సార పాన్ లేదా వేయించు పాన్ మరియు గుర్తుంచుకోండి, అది ఓవెన్‌ను తాకిన వెంటనే, ఓవెన్‌ను 375°Fకి తగ్గించండి. మేము దీన్ని చేయడానికి కారణం, ఓవెన్ చికెన్‌ను ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద తక్కువ సమయం పాటు ఉడికించడానికి అనుమతించడమే. ఇది రసాలలో ముద్ర వేయడానికి మరియు చర్మాన్ని వెంటనే స్ఫుటంగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది! 
చికెన్‌ని ఎంతసేపు కాల్చాలి
మీరు చికెన్‌ను కాల్చినప్పుడు, వంట సమయం తప్పనిసరి. మీ చికెన్ పరిమాణంపై ఆధారపడి, వంట సమయం మారవచ్చు కాబట్టి నేను థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను!
మాంసం థర్మామీటర్‌ను తొడ లోపలి భాగంలోకి చొప్పించినప్పుడు పూర్తిగా వండిన చికెన్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165°F కలిగి ఉంటుంది (ఇది పూర్తిగా వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది).
మీకు పెద్ద చికెన్ ఉంటే, ట్రస్సింగ్ మీరు కాల్చే ముందు అది సాధ్యమైనంత సమానంగా ఉడికించేలా చేస్తుంది! కోడిని ట్రస్ చేయడానికి, కాళ్లను ఒకదానితో ఒకటి కట్టి, రెక్కలను కొన్ని వంట పురిబెట్టుతో కట్టండి!
పెంపుడు ముళ్ల పంది ఎంత
అవసరమైతే చర్మాన్ని కొద్దిగా స్ఫుటపరచడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు నేను కొన్నిసార్లు కొన్ని నిమిషాలు బ్రాయిల్ చేస్తాను.
మీరు పోర్క్ టెండర్‌లాయిన్‌ను తయారు చేసినట్లే, మీరు దానిని జ్యుసిగా ఉంచడానికి చెక్కే ముందు (నేను దానిని కనీసం 15 నిమిషాలు వదిలివేస్తాను) విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించాలని మీరు కోరుకుంటున్నారు!
4.97నుండి31ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ నిమ్మకాయ కాల్చిన చికెన్
ప్రిపరేషన్ సమయంనాలుగు ఐదు నిమిషాలు వంట సమయంఒకటి గంట పదిహేను నిమిషాలు మొత్తం సమయంరెండు గంటలు సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ చికెన్ చేయడానికి ఇది మాకు ఇష్టమైన మార్గాలలో ఒకటి! ఇది సులభం మాత్రమే కాదు, ఇది జ్యుసి, లేత మరియు రుచితో నిండి ఉంటుంది!కావలసినవి
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్ వెన్న మెత్తబడింది
- ▢ఒకటి నిమ్మకాయ
- ▢3-4 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
- ▢రుచికి ఉప్పు & నల్ల మిరియాలు
- ▢ఒకటి మొత్తం చికెన్ సుమారు 3 పౌండ్లు
సూచనలు
- నిమ్మకాయ యొక్క పసుపు తొక్కను తొక్కండి. నిమ్మకాయను సగానికి కట్ చేసి, చిన్న గిన్నెలో సగం నిమ్మకాయను జ్యూస్ చేయండి. తొక్క, ఆలివ్ నూనె, మెత్తగా వెన్న, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బాగా కదిలించు (మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉండాలి).
- చికెన్ బ్రెస్ట్‌ల నుండి చర్మాన్ని సున్నితంగా పైకి లేపి, 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న మిశ్రమాన్ని చర్మం కింద ఉంచండి. రొమ్ముల అంతటా సమానంగా మసాజ్ చేయండి.
- మిగిలిన వెన్న మిశ్రమంతో చికెన్ చర్మాన్ని కవర్ చేయండి. 30-45 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
- ఓవెన్‌ను 425°F వరకు వేడి చేయండి. మిగిలిన నిమ్మకాయను సగానికి ముక్కలు చేసి చికెన్‌లో ½ ఉల్లిపాయతో పాటు ఉంచండి. కాళ్లను కట్టివేయండి. చికెన్‌ను నిస్సారమైన పాన్ బ్రెస్ట్ సైడ్‌లో ఉంచండి మరియు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
- ఓవెన్‌ని 375°Fకి తగ్గించి, 1 ¼ గంటలు లేదా లోపలి తొడ 165°Fకి చేరుకునే వరకు కాల్చండి.
రెసిపీ గమనికలు
దీన్ని రోటిసెరీపై కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:532,కార్బోహైడ్రేట్లు:3g,ప్రోటీన్:35g,కొవ్వు:41g,సంతృప్త కొవ్వు:12g,కొలెస్ట్రాల్:157mg,సోడియం:184mg,పొటాషియం:406mg,విటమిన్ ఎ:440IU,విటమిన్ సి:18.1mg,కాల్షియం:32mg,ఇనుము:1.9mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుప్రధాన కోర్సు
