కొత్త బంగాళదుంపలు అంతిమ వేసవి సౌకర్యవంతమైన ఆహారం; చాలా క్రీము, లేత, మరియు పూర్తి రుచి!
కొత్త (లేదా బేబీ) బంగాళాదుంపల కోసం ఈ రెసిపీ గజిబిజిగా ఉండదు, కొన్నిసార్లు చాలా సులభం, ముఖ్యంగా తాజా తోట కూరగాయల విషయంలో!
కేవలం నాలుగు పదార్థాలు (బంగాళదుంపలు, వెన్న, వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు), ఉప్పు & మిరియాల చిలకరింపు జోడించండి మరియు ఇది టేబుల్‌కి సిద్ధంగా ఉంది!
50 అతిథులకు ఎంత బఫే ఆహారం
కొత్త బంగాళదుంపలు అంటే ఏమిటి?
కొత్త బంగాళాదుంపలు భూమి నుండి తాజాగా తవ్విన చిన్న బంగాళాదుంపలు! ఈ చిన్న బంగాళాదుంపలు ముందుగానే పండించబడతాయి కాబట్టి అవి అధిక చక్కెర కంటెంట్ (ఇది ఇంకా స్టార్చ్‌గా మార్చబడలేదు) మరియు చాలా సన్నని తొక్కలను కలిగి ఉంటాయి. ఆకృతి చాలా ఇతర బంగాళదుంపల కంటే క్రీమ్‌గా మరియు చాలా తక్కువ పిండిగా ఉంటుంది.
ఈ చిన్న స్పడ్స్ వంట తర్వాత చక్కగా మరియు దృఢంగా ఉంటాయి; కొత్త బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి! వారు కావచ్చు కాల్చిన , ఉడికించిన, వేయించిన, గాలి వేయించిన , స్టవ్‌టాప్ లేదా ఓవెన్‌లో వండుతారు. 
మీ బెస్ట్ ఫ్రెండ్ తో డేటింగ్ గురించి కోట్స్
పదార్థాలు మరియు వైవిధ్యాలు
బంగాళదుంపలు
ఈ వంటకం కొత్త బంగాళాదుంపల కోసం ఉద్దేశించబడింది, ఇవి సన్నని చర్మం, కొద్దిగా తీపి మరియు అదనపు క్రీము. ఫింగర్లింగ్స్ లేదా ఏదైనా సన్నని చర్మం గల బంగాళాదుంప పని చేస్తుంది! దట్టమైన బంగాళాదుంపల కోసం వంట సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
వెన్న
ఆ క్రీమీ ఫ్లేవర్‌కి తప్పనిసరి! :)
సీజన్స్
ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, తాజా మూలికలను ఉపయోగించండి. మెంతులు ఈ రెసిపీలో ఉపయోగించబడతాయి, అయితే మీకు ఇష్టమైన వాటిలో... థైమ్, తులసి, రోజ్మేరీ లేదా తాజా ఒరేగానో కూడా జోడించండి!
కొత్త బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి
- బంగాళదుంపలు మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని బంగాళాదుంపలు లేత వరకు ఉడకబెట్టండి (క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం).
- తాజా మెంతులు మరియు వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్లో కదిలించు.
- వెచ్చగా వడ్డించండి.
ఈ రెసిపీలో, బంగాళదుంపలు నీటిలో వెల్లుల్లి ముక్కలతో ఉడకబెట్టబడతాయి. ఇది వారికి సూక్ష్మమైన, రుచికరమైన రుచిని ఇస్తుంది, అయితే వాటిని షీట్ పాన్‌లో కాల్చి, BBQ ట్రేలో ఉంచి, కాల్చవచ్చు లేదా మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు. బంగాళాదుంపలను ఎక్కువసేపు ఉడికించడం వల్ల వెన్న మరియు మూలికలు అంటుకోకుండా నిరోధించబడతాయి.
బట్ గడ్డం వదిలించుకోవటం ఎలా
కొత్త బంగాళదుంపలను దేనితో సర్వ్ చేయాలి
మేము వెల్లుల్లి డిల్ కొత్త బంగాళదుంపలను వేసవిలో ఇష్టమైన వాటితో అందించడానికి ఇష్టపడతాము కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ , మొక్కజొన్న సలాడ్ మరియు కాల్చిన కూరగాయలు . (నేను తరచుగా సోర్ క్రీం యొక్క పెద్ద డాలప్‌ను పక్కన కూడా కలుపుతాను).
పర్ఫెక్ట్ కొత్త బంగాళదుంపలు
- బేబీ కొత్త బంగాళాదుంపలు, ఎరుపులు లేదా ఫింగర్లింగ్స్ ఒలిచిన అవసరం లేదు ఎందుకంటే చర్మం చాలా సన్నగా ఉంటుంది మరియు అందుకే ఈ వంటకం చాలా గొప్పది! కానీ బేబీ కొత్త బంగాళదుంపలు అందుబాటులో లేకుంటే, సన్నని చర్మం గల బంగాళాదుంపలను (ఎరుపు లేదా యుకాన్ బంగారం) కత్తిరించి బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు!
- మెంతులు చాలా పెళుసుగా ఉంటాయి మరియు మొత్తం భాగాన్ని కాండం కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- వెల్లుల్లి డిల్ కొత్త బంగాళదుంపలను బంగాళాదుంప సలాడ్‌గా అందించడానికి బయపడకండి!
మరిన్ని బంగాళాదుంప వంటకాలు
- లోడ్ చేయబడిన కాల్చిన బంగాళాదుంపలు - ఫ్రీజర్ ఫ్రెండ్లీ
- గ్రీక్ స్టైల్ నిమ్మకాయ కాల్చిన బంగాళదుంపలు - పూర్తి రుచి
- చీజీ బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ - 5 నక్షత్రాల వంటకం
- సులువు ఓవెన్ కాల్చిన బంగాళదుంపలు - తయారు చేయడం సులభం
- స్కాలోప్డ్ పొటాటోస్ రెసిపీ - గొప్ప తయారు-ముందు వంటకం
మీరు ఈ గార్లిక్ డిల్ కొత్త బంగాళదుంపలను ఇష్టపడ్డారా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
5నుండి8ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ వెల్లుల్లి డిల్ కొత్త బంగాళదుంపలు
ప్రిపరేషన్ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయంపదిహేను నిమిషాలు మొత్తం సమయం25 నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఈ కొత్త పొటాటో సైడ్ డిష్ వెల్లుల్లి, తాజా మెంతులు మరియు క్రీము వెన్నతో నిండి ఉంది!కావలసినవి
- ▢1 ½ పౌండ్లు కొత్త బంగాళదుంపలు లేదా బేబీ పొటాటో
- ▢4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ తాజా మెంతులు ముక్కలు చేసిన
- ▢ఉప్పు మిరియాలు రుచి చూడటానికి
సూచనలు
- బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు కాటు పరిమాణం కంటే పెద్దదిగా ఉంటే సగానికి కట్ చేయండి.
- వెల్లుల్లి రెబ్బలను తొక్కండి మరియు ప్రతి లవంగాన్ని 2-3 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీటిని మరిగించండి. బంగాళదుంపలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
- బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు, ఫోర్క్‌తో 12-14 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- బంగాళదుంపలు & వెల్లుల్లిని బాగా వడకట్టండి మరియు ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
- వెన్న మరియు మెంతులు కలపండి మరియు రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు జోడించండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:186,కార్బోహైడ్రేట్లు:31g,ప్రోటీన్:4g,కొవ్వు:6g,సంతృప్త కొవ్వు:4g,కొలెస్ట్రాల్:పదిహేనుmg,సోడియం:61mg,పొటాషియం:728mg,ఫైబర్:4g,చక్కెర:ఒకటిg,విటమిన్ ఎ:175IU,విటమిన్ సి:3. 4mg,కాల్షియం:26mg,ఇనుము:ఒకటిmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసైడ్ డిష్
