స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపల రెసిపీ

స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు సులభమైన క్లాసిక్ రెసిపీ, ఇది మీ ఈస్టర్ విందు, క్రిస్మస్, థాంక్స్ గివింగ్ లేదా ఆదివారం విందు కోసం కూడా సరిపోతుంది.

ఈ సైడ్ డిష్‌లో, సన్నగా ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రీమ్ సాస్‌లో పొరలుగా చేసి, లేత, బంగారు మరియు బబుల్లీ వరకు కాల్చాలి. బంగాళాదుంప పరిపూర్ణత!



నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో హాంబర్గర్ మరియు క్యాబేజీ

మూలికలతో డిష్లో కాల్చిన స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు



ఒక సులభమైన క్లాసిక్

అన్ని బంగాళాదుంప సైడ్ డిష్లలో ఓవెన్ కాల్చిన బంగాళాదుంపలు కు పర్ఫెక్ట్ కాల్చిన బంగాళాదుంపలు , స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపల క్రీము వైపు వంటి కంఫర్ట్ ఫుడ్ (క్రీమీ బట్టీ తప్ప) ఏమీ చెప్పలేదు మెదిపిన ​​బంగాళదుంప ).

కాబట్టి స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు అంటే ఏమిటి? ఇంగ్లాండ్‌లో ఉద్భవించిందని భావించిన ‘స్కాలోప్’ అనే పదం ప్రాథమికంగా బంగాళాదుంపను ఎలా ముక్కలు చేయాలో నిర్వచనం. సన్నని మరియు ఏకరీతిగా కత్తిరించిన బంగాళాదుంపలను క్యాస్రోల్ డిష్‌లో పొరలుగా చేసి, తరువాత రుచికోసం ఉల్లిపాయ క్రీమ్ సాస్‌తో కప్పి కాల్చాలి. ఫలితం ఈ రుచికరమైన స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంప రెసిపీ!



కావలసినవి

  • బంగాళాదుంపలు యుకాన్ బంగారు బంగాళాదుంపలు (లేదా ఎరుపు బంగాళాదుంపలు) లేత చర్మం కలిగి ఉంటాయి మరియు పై తొక్క అవసరం లేదు (అవి వాటి ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉంటాయి). రస్సెట్ బంగాళాదుంపలు లేదా ఇడాహో బంగాళాదుంపలు పని చేస్తాయి కాని ఎక్కువ విడిపోతాయి (కానీ ఇంకా మంచి రుచి).
  • ఉల్లిపాయలు ఉల్లిపాయలు ఈ రెసిపీకి చాలా రుచిని కలిగిస్తాయి మరియు ఇవి క్లాసిక్ పదార్ధం. చాలా సన్నగా ముక్కలు.
  • క్రీమ్ సాస్ పిండి, వెన్న, పాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో చేసిన శీఘ్ర క్రీమ్ సాస్. మీరు జున్ను జోడించాలనుకుంటే, సాస్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, ముక్కలు చేసిన జున్నులో రెండు లేదా రెండు కదిలించు. ఇది సాస్ యొక్క వేడి నుండి కరుగుతుంది.
  • చేర్పులు ఈ రెసిపీలో సాధారణ మసాలా ఉప్పు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ఉన్నాయి. థైమ్, రోజ్మేరీ, పార్స్లీతో సహా మీ స్వంత ఇష్టమైన వాటిలో జోడించండి.

ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలపై సాస్ ఒక క్యాస్రోల్ డిష్లో పోస్తారు

1 కప్పు తక్షణ బియ్యం ఎంత ఉడికించాలో సమానం

స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలను ఎలా తయారు చేయాలి

మొదటి నుండి స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి సమయం పడుతుంది, కానీ ఇది సులభం. నిజమైన స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలకు జున్ను లేదు, మేము కొన్నిసార్లు కొంచెం కలుపుతాము!

  1. బంగాళాదుంపలు & ఉల్లిపాయలను సన్నగా ముక్కలు చేయాలి.
  2. ఇంట్లో సాస్ తయారు చేయండి (క్రింద రెసిపీ)
  3. లేయర్ బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు సాస్. కవర్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు.
  4. రేకును తీసివేసి కొంచెం ఎక్కువ కాల్చండి, ఈ దశ స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలపై రుచికరమైన బ్రౌన్ టాప్ ను సృష్టిస్తుంది

ముఖ్యమైనది సాస్ చిక్కగా ఉండటానికి 20 నిమిషాల ముందు చల్లబరుస్తుంది.
వైపు పార్స్లీతో ముడి స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపల పాన్



పర్ఫెక్ట్ స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపల కోసం చిట్కాలు

  • బంగాళాదుంపలను ముక్కలు చేయండి స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు సమానంగా ఉడికించాలి
  • ఒక ఉపయోగించండి మాండొలిన్ ఈ పనిని అదనపు శీఘ్రంగా చేయడానికి (ఎ Mand 25 మాండొలిన్ ఇలాంటిది గొప్ప పని చేస్తుంది మరియు మీకు చాలా సమయం ఆదా అవుతుంది)
  • TO అల్లం ఒక పునాది క్రీము సాస్ . ఒక రౌక్స్ అంటే కొవ్వు (ఈ సందర్భంలో వెన్న) మరియు పిండిని ఉడికించి, సాస్ చేయడానికి ద్రవాన్ని జోడించండి!
  • మీరు నిర్ణయించుకుంటే జున్ను జోడించండి సాస్ కు (ఇది వాస్తవానికి వీటిని చేస్తుంది బంగాళాదుంపలు Gra గ్రాటిన్ ) పొయ్యి నుండి సాస్ తీసి 1 1/2 నుండి 2 కప్పుల జున్నులో కదిలించు (చెడ్డార్ / గ్రుయెరే గొప్ప ఎంపికలు).
  • బుతువు పొరల మధ్య ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిగిన బంగాళాదుంపలు.
  • ఇది కాల్చినప్పుడు రేకుతో కప్పండి, ఇది ఆవిరిని మరియు విల్ బంగాళాదుంపలను కొంచెం వేగంగా అనుమతిస్తుంది.

పార్స్లీతో కాల్చిన స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపల పాన్ యొక్క ఓవర్ హెడ్ చిత్రం

సమయం ముందు స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు చేయడానికి

సమయానికి ముందే వీటిని తయారు చేయడానికి (మరియు వడ్డించే రోజున వేగంగా వంట చేస్తూ ఉండండి) గొప్ప ఫలితాలతో పాక్షికంగా వాటిని కాల్చడాన్ని మేము పరీక్షించాము.

  • రొట్టెలుకాల్చు డిష్ 50-60 నిమిషాలు కవర్.
  • పొయ్యి నుండి తీసివేయండి మరియు బాగుంది పూర్తిగా కౌంటర్లో (వాటిని కప్పి ఉంచండి, వంట పూర్తి చేయడానికి ఆవిరి సహాయపడుతుంది).
  • బాగా కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు .
  • వడ్డించే రోజున, బేకింగ్ చేయడానికి కనీసం 30 నిమిషాల ముందు ఫ్రిజ్ నుండి తొలగించండి. రొట్టెలుకాల్చు 35 నిమిషాలు లేదా వేడిచేసే వరకు.

మీరు ఇష్టపడే మరిన్ని బంగాళాదుంప వంటకాలు

మూలికలతో డిష్లో కాల్చిన స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు 4.94నుండి773ఓట్లు సమీక్షరెసిపీ

స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపల రెసిపీ

ప్రిపరేషన్ సమయం25 నిమిషాలు కుక్ సమయం1 గంట ఇరవై నిమిషాలు విశ్రాంతి సమయంపదిహేను నిమిషాలు మొత్తం సమయం1 గంట నాలుగు ఐదు నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్6 సేర్విన్గ్స్ రచయితహోలీ నిల్సన్ స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు సరైన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్! క్రీము ఉల్లిపాయ సాస్‌లో టెండర్ బంగాళాదుంపలు బంగారు పరిపూర్ణతకు కాల్చబడతాయి. ముద్రణ పిన్ చేయండి

కావలసినవి

  • ¼ కప్పు వెన్న
  • 1 పెద్దది ఉల్లిపాయ diced
  • రెండు లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు
  • ¼ కప్పు పిండి
  • రెండు కప్పులు పాలు
  • 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
  • ½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
  • ¼ టీస్పూన్ మిరియాలు
  • 3 పౌండ్లు తెలుపు బంగాళాదుంపలు మందపాటి గురించి ముక్కలు
  • ఉప్పు కారాలు రుచి చూడటానికి

Pinterest లో పెన్నీలతో గడపండి

సూచనలు

  • 350˚F కు వేడిచేసిన ఓవెన్.
సాస్
  • సాస్ చేయడానికి, మీడియం తక్కువ వేడి మీద వెన్న, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి కరుగు. ఉల్లిపాయ మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 3 నిమిషాలు. పిండి వేసి 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • వేడిని తక్కువకు తగ్గించండి. పాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపండి. చిక్కగా ఉండటానికి మీసాలు ఒక సమయంలో చిన్న మొత్తాన్ని జోడించండి. మిశ్రమం చాలా మందంగా మారుతుంది, నునుపైన వరకు కొరడాతో ఒక సమయంలో కొద్దిగా ద్రవాన్ని జోడించడం కొనసాగించండి.
  • ద్రవమంతా కలిపిన తర్వాత, మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు కదిలించు మరియు 1 నిమిషం ఉడకనివ్వండి.
అసెంబ్లీ
  • 9'x13 'బేకింగ్ డిష్ గ్రీజ్. దిగువ మరియు సీజన్లో బంగాళాదుంపలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉంచండి. పైన క్రీమ్ సాస్ సాస్ పోయాలి.
  • క్రీమ్ సాస్‌తో ముగిసే పొరలను పునరావృతం చేయండి. కవర్ చేసి 45 నిమిషాలు కాల్చండి.
  • అదనపు 35-45 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ మరియు బంగాళాదుంపలు లేత వరకు కాల్చండి. గోల్డెన్ టాప్ పొందడానికి 3-4 నిమిషాలు బ్రాయిల్ చేయండి.
  • వడ్డించే ముందు 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి.

పోషకాహార సమాచారం

కేలరీలు:286,కార్బోహైడ్రేట్లు:39g,ప్రోటీన్:9g,కొవ్వు:పదకొండుg,సంతృప్త కొవ్వు:7g,కొలెస్ట్రాల్:30mg,సోడియం:484mg,పొటాషియం:1122mg,ఫైబర్:6g,చక్కెర:5g,విటమిన్ ఎ:465IU,విటమిన్ సి:30.8mg,కాల్షియం:179mg,ఇనుము:7.7mg

(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతుంది.)

కీవర్డ్స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు కోర్సుసైడ్ డిష్ వండుతారుఅమెరికన్© SpendWithPennies.com. కంటెంట్ మరియు ఛాయాచిత్రాలు కాపీరైట్ రక్షించబడ్డాయి. ఈ రెసిపీ యొక్క భాగస్వామ్యం ప్రోత్సహించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. ఏదైనా సోషల్ మీడియాకు పూర్తి వంటకాలను కాపీ చేయడం మరియు / లేదా అతికించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. దయచేసి నా ఫోటో వినియోగ విధానాన్ని ఇక్కడ చూడండి .

స్కాలోప్డ్ మరియు G గ్రాటిన్ బంగాళాదుంపల మధ్య తేడా ఏమిటి?

బంగాళాదుంపలు Gra గ్రాటిన్ చీజీ బంగాళాదుంపలు అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే వైట్ సాస్ వాస్తవానికి జున్ను సాస్ (మరియు అవి తరచుగా జున్ను పొరల మధ్య మరియు / లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్ టాపింగ్ మధ్య చల్లుతారు).

ఈ స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంప రెసిపీ (వాస్తవానికి) జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది లేదా జున్ను జోడించవచ్చు, కాని కొన్నిసార్లు జున్ను లేకుండా ఈ రెసిపీలోని సరళతను నేను ఇష్టపడతాను. ఈ ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలకు ఉల్లిపాయలు మరియు పాలు యొక్క తీపి సరైనది!

మీరు స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలను స్తంభింపజేయగలరా?

ఈ బంగాళాదుంపలు సుమారు 4 రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతాయి మరియు మైక్రోవేవ్, ఓవెన్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో బాగా వేడి చేస్తాయి! మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు స్తంభింపజేయాలనుకుంటే, అవును, స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలను స్తంభింపచేయవచ్చు!

సోర్ క్రీం మరియు మాయోతో ముంచండి

దాదాపు ఏదైనా క్యాస్రోల్ డిష్ కొద్దిగా తెలుసుకోవడంతో సంపూర్ణంగా స్తంభింపచేయవచ్చు. ఫ్రీజర్ భోజనం చేస్తే, స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలను స్తంభింపచేయడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని పూర్తిగా ఉడికించకపోవడమే, కాని వాటిని కొద్దిగా ఉడికించాలి. అప్పుడు, అవి ఫ్రిజ్‌లో చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని మీకు కావలసిన విధంగా విభజించి, ఫ్రీజర్‌లో ఉంచే ముందు జాగ్రత్తగా చుట్టండి. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, బంగాళాదుంపలు మళ్లీ మృదువైనంత వరకు కరిగించి వంట పూర్తి చేయండి!

ఇది గొప్ప ఎంపిక అయితే, చాలా తరచుగా మనం మిగిలిపోయిన వస్తువులను స్తంభింపచేయాలనుకుంటున్నాము. ఈ సందర్భంలో, ఈ స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు బాగా స్తంభింపజేస్తాయి, అయినప్పటికీ అవి వేడెక్కేటప్పుడు అవి కొన్నిసార్లు విడిపోతాయి.

ఈ అద్భుతమైన క్యాస్రోల్‌ను మళ్లీ ప్రారంభించండి

కాల్చిన స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపల పాన్ శీర్షికతో చూపబడుతుంది

వచనంతో బేకింగ్ వంటలలో స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు