ఈ స్లో కుక్కర్ స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్ ఇటాలియన్ మామాస్ గర్వపడేలా చేస్తుంది. ఇది సమృద్ధిగా, తియ్యగా ఉంటుంది, సాస్ సిల్కీగా ఉంటుంది మరియు మాంసం చాలా మృదువుగా ఉంటుంది, అది మీ నోటిలో కరుగుతుంది. మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్ అన్ని హార్డ్ వర్క్ చేస్తుంది !!
లాంగ్ అండ్ స్లో అంటే ఇటాలియన్ మామాలు సరైన స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్‌ను ఎలా తయారు చేస్తారు. మేజిక్ జరిగినప్పుడు, సాస్ చిక్కగా మరియు అద్భుతమైన రుచిని నింపుతుంది, మీరు స్టవ్‌పై 30 నిమిషాల్లో సాధించలేరు. మాంసం చాలా మృదువుగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది, ఇది మీ నోటిలో అక్షరాలా కరుగుతుంది. సాస్ సిల్కీ మరియు రిచ్, మరియు పాస్తాకు ప్రేమగా అతుక్కొని, పొడవాటి తంతువులను ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంచుతుంది.
కాబట్టి ప్రాథమికంగా, నెమ్మదిగా కుక్కర్లు ఉన్నాయి చేసింది బోలోగ్నీస్ సాస్ కోసం. లేదా స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ల కోసం తయారు చేయబడి ఉండవచ్చు. నిజంగా పట్టింపు లేదు. వారు స్వర్గంలో చేసిన మ్యాచ్! :-)
మిమ్మల్ని తినడానికి మీ మగ కుక్కను ఎలా పొందాలి
ఇప్పుడు నేను మీకు చెప్పాలి, ఇది నిజమైన సరైనది ప్రామాణికమైన బోలోగ్నీస్ వంటకం . కాబట్టి స్లో కుక్కర్ రెసిపీలో ఇది చక్ కాదు. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కి బదిలీ చేయడానికి ముందు ఉల్లిపాయను మృదువుగా చేయడం మరియు గొడ్డు మాంసాన్ని బ్రౌన్ చేయడం ఒక కీలకమైన దశ, ఇది దాటవేయబడదు!
శాంటాకు ఒక లేఖను ఎలా మెయిల్ చేయాలి
నా స్లో కుక్కర్‌లో సాటే సెట్టింగ్ ఉంది - నెమ్మదిగా వంట చేయడానికి ముందు బ్రౌనింగ్ కోసం చాలా సులభమైంది. అయితే, నేను స్లో కుక్కర్‌లో బోలోగ్నీస్ సాస్‌ను తయారు చేసినప్పుడు, నేను ఎల్లప్పుడూ 2 lb గ్రౌండ్ బీఫ్‌ని ఉపయోగించి డబుల్ బ్యాచ్‌ని తయారుచేస్తాను. కాబట్టి నేను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో గొడ్డు మాంసాన్ని బ్రౌన్ చేయాలనుకుంటే, నేను దానిని బ్యాచ్‌లలో ఎలాగైనా చేయాలి ఎందుకంటే అది (చాలా!) రద్దీగా ఉంటుంది మరియు బదులుగా గొడ్డు మాంసం ఉడికిపోతుంది.
కాబట్టి నేను గొడ్డు మాంసాన్ని పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో బ్రౌన్ చేసి నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కి బదిలీ చేస్తాను. నిజానికి, నేను మొదట ఉల్లిపాయను బ్రౌన్ చేస్తాను, ఆపై దానిని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లోకి మారుస్తాను, ఆపై నేను గొడ్డు మాంసాన్ని బ్రౌన్ చేస్తాను. కేవలం భారీ వాల్యూమ్ కారణంగా - నా దగ్గర తగినంత పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదు!
స్లో కుక్కర్‌లో నేను చేసే వంటకాల గురించి నేను చాలా ప్రత్యేకంగా ఉంటాను. రెసిపీని మెరుగుపరుస్తే నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మాత్రమే తయారు చేయాలని నేను గట్టిగా నమ్ముతున్నాను లేదా పూర్తి సౌలభ్యం ఆహారంలో ఒక చిన్న రాజీ కంటే చాలా ఎక్కువ.
నైక్ ట్రైనింగ్ షూస్ vs రన్నింగ్ షూస్
స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్ విషయానికొస్తే? ఇది ఖచ్చితంగా మెరుగుపరుస్తుంది. తక్కువ కుక్‌లో స్లో కుక్కర్లు చాలా స్టవ్‌లు నిర్వహించగలిగే దానికంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటాయి. స్లో కుక్కర్‌లో చేసిన బోలోగ్నీస్ సాస్ అని నేను నిజంగా నమ్ముతున్నాను మంచి .
ఈ రెసిపీ డబుల్ బ్యాచ్‌ని చేస్తుంది కానీ మీకు కావాలంటే మీరు దాన్ని మూడు రెట్లు పెంచవచ్చు! ఎందుకంటే బోలోగ్నీస్ స్లో కుక్కర్‌లో తయారు చేయడానికి మాత్రమే కాదు, అది కూడా గడ్డకట్టడానికి తయారు చేయబడింది!
4.93నుండి189ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ స్లో కుక్కర్ స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్
ప్రిపరేషన్ సమయంఇరవై నిమిషాలు వంట సమయం6 గంటలు మొత్తం సమయం6 గంటలు ఇరవై నిమిషాలు సర్వింగ్స్8 - 10 రచయితపెగ్స్లో కుక్కర్‌లో తయారు చేయబడిన క్లాసిక్ స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్ అదనపు రిచ్ మరియు తియ్యనిది, గొడ్డు మాంసంతో మీ నోటిలో అక్షరాలా కరుగుతుంది!కావలసినవి
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- ▢4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు , చూర్ణం
- ▢రెండు ఉల్లిపాయలు పాచికలు
- ▢రెండు ఎల్బి గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- ▢ఒకటి కప్పు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లేదా మెర్లాట్ వంటి రెడ్ వైన్ (లేదా చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు)
- ▢రెండు 28oz డబ్బాలు పిండిచేసిన టమోటా
- ▢4 టేబుల్ స్పూన్లు టమాట గుజ్జు
- ▢3 బీఫ్ బౌలియన్ క్యూబ్స్ చూర్ణం
- ▢రెండు టీస్పూన్లు వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్
- ▢3 టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
- ▢రెండు టీస్పూన్లు ఎండిన థైమ్ ఆకులు
- ▢3 ఎండిన బే ఆకులు
- ▢రెండు టీస్పూన్లు ఎరుపు మిరియాలు రేకులు (ఐచ్ఛికం)
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ▢½ టీస్పూన్ మిరియాలు
పాస్తా
- ▢½ ఎల్బి స్పఘెట్టి ఎండిన
సూచనలు
- మీడియం అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ వేసి, అపారదర్శక మరియు తీపి వరకు ఉడికించాలి - సుమారు 7 నిమిషాలు. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కి బదిలీ చేయండి.
- అదే స్కిల్లెట్‌లో 1 టేబుల్‌స్పూన్ నూనెను వేడి చేసి, వేడిని పెంచండి. గొడ్డు మాంసం వేసి ఉడికించి, బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మీరు వెళ్లేటప్పుడే విడగొట్టండి. మీ స్కిల్లెట్ తగినంత పెద్దది కానట్లయితే 2 బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కి బదిలీ చేయండి.
- స్కిల్లెట్‌ని స్టవ్‌పైకి తిప్పండి, స్టవ్‌ను మీడియం స్థాయికి తిప్పండి మరియు రెడ్ వైన్ జోడించండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టి, స్కిల్లెట్ దిగువన ఉన్న అన్ని బ్రౌన్ బిట్‌లను వైన్‌లో వేయండి, ఆపై మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పోయాలి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద 6 గంటలు ఉడికించాలి.
స్పఘెట్టి
- ఒక పెద్ద కుండ నీటిని తీసుకుని మరిగించి, స్పఘెట్టిని అల్ డెంటే (ఇప్పటికీ కొంచెం గట్టిగా) వరకు ఉడికించాలి. కుండ నుండి 1 కప్పు నీటిని తీసివేసి, పాస్తాను తీసివేయండి.
- పాస్తాను తిరిగి కుండలో వేసి, 2 ½ - 3 కప్పుల బోలోగ్నీస్ సాస్, అలాగే ½ కప్పు రిజర్వ్ చేసిన పాస్తా నీటిని జోడించండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద 2 నిమిషాలు లేదా సాస్ చిక్కగా మరియు స్పఘెట్టిని పూసే వరకు సున్నితంగా టాసు చేయండి. (గమనిక 3)
- కావాలనుకుంటే తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్‌తో వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
రెసిపీ గమనికలు
1. బోలోగ్నీస్ సాస్ అద్భుతంగా ఘనీభవిస్తుంది! రాత్రిపూట చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై సర్వింగ్ సైజు భాగాలలో స్తంభింపజేయండి. 2. ఈ రెసిపీ డబుల్ బ్యాచ్ మరియు 8 నుండి 10 సేర్విన్గ్స్ కోసం సరిపోతుంది. 3. పాస్తాను సాస్ మరియు కొన్ని పాస్తా నీటితో విసిరే ఈ దశను 'ఎమల్సిఫైయింగ్' అని పిలుస్తారు మరియు ఇది మాయాజాలం జరిగినప్పుడు. సాస్‌లోని నూనె మరియు పాస్తా నీటిలోని పిండి పదార్ధం కలిసి బోలోగ్నీస్ సాస్‌ను మందంగా చేయడానికి, పాస్తాలోని ప్రతి స్ట్రాండ్‌కు అతుక్కుంటుంది. పాస్తా తయారీకి ఇది సరైన ఇటాలియన్ మార్గం! * అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:343,కార్బోహైడ్రేట్లు:27g,ప్రోటీన్:29g,కొవ్వు:9g,సంతృప్త కొవ్వు:3g,కొలెస్ట్రాల్:70mg,సోడియం:816mg,పొటాషియం:653mg,ఫైబర్:రెండుg,చక్కెర:3g,విటమిన్ ఎ:285IU,విటమిన్ సి:4.8mg,కాల్షియం:40mg,ఇనుము:3.9mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడిన్నర్ ఆహారంఇటాలియన్© SpendWithPennies.com. కంటెంట్ మరియు ఫోటోగ్రాఫ్‌లు కాపీరైట్ రక్షించబడ్డాయి. ఈ రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేయడం ప్రోత్సహించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. ఏదైనా సోషల్ మీడియాకు పూర్తి వంటకాలను కాపీ చేయడం మరియు/లేదా అతికించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. .మీకు స్లో కుక్కర్ స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్ నచ్చితే...
మీరు ఈ వంటకాలను ఇష్టపడతారు:
సంకేతాలు కుక్క వేడిలోకి వెళ్తోంది
చీజీ బీఫ్ & మాకరోనీ క్యాస్రోల్
