షెపర్డ్స్ పై సూప్ ఒక క్లాసిక్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ ప్రధానమైనదాన్ని తీసుకుంటుంది మరియు దానిని రుచిగా ఉండే రుచికరమైన సూప్గా మారుస్తుంది, ఇది తినడానికి ఎంత సరదాగా ఉంటుంది!
ఒక గిన్నె హృదయపూర్వక సూప్ చలి రోజున మీ కడుపుని లోపలి నుండి వేడి చేస్తుంది, ఇది సరైన విందు లేదా భోజనం చేస్తుంది!
ఈ షెపర్డ్స్ పై సూప్లో లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె మాంసం, కూరగాయలు మరియు రుచికరమైన బీఫ్ స్టాక్లో ఉడకబెట్టిన మసాలాలు ఉన్నాయి. బబ్లీ మరియు చిక్కగా మారిన తర్వాత, ఈ కుటుంబానికి ఇష్టమైన ఈ సూప్ను మీకు అందించడానికి మేము వెన్న మరియు క్రిస్పీ పొటాటో పఫ్లతో ఈ సూప్ను అందిస్తాము.
ఈ బెల్లీ వార్మింగ్ రెసిపీ కిచెన్ బేసిక్స్ భాగస్వామ్యంతో రూపొందించబడింది.
మీరు షెపర్డ్స్ పై ఎలా తయారు చేస్తారు?
క్లాసిక్ షెపర్డ్స్ పై సాధారణంగా గ్రేవీలో ఉడకబెట్టిన గొర్రె, బఠానీలు, క్యారెట్లు మరియు మొక్కజొన్న పొరతో తయారు చేస్తారు. మీరు గొర్రెను గొడ్డు మాంసంతో భర్తీ చేస్తే, దానిని సాంకేతికంగా కాటేజ్ పై అని పిలుస్తారు, అయితే మేము ఎల్లప్పుడూ గ్రౌండ్ బీఫ్ని ఉపయోగించి పెరిగాము మరియు దానిని షెపర్డ్స్ పై అని పిలుస్తాము.
షెపర్డ్స్ పై యొక్క క్యాస్రోల్ వెర్షన్లో క్రీము మెత్తని బంగాళాదుంపలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న రిచ్ బీఫీ లేయర్ ఉంది మరియు తర్వాత బబ్లీ మరియు గోల్డెన్ వరకు కాల్చి, సౌకర్యవంతమైన ఆహారాన్ని తయారు చేస్తుంది. ఇది సాంప్రదాయకంగా లేనప్పటికీ, కొన్ని వంటకాలు పుట్టగొడుగుల సూప్ క్రీమ్తో షెపర్డ్స్ పైని తయారు చేస్తాయి, అయితే రుచికరమైన గొడ్డు మాంసం స్టాక్ను ఉపయోగించినప్పుడు రుచి మరింత గొప్పగా (మరియు సాంప్రదాయంగా) ఉంటుందని నేను కనుగొన్నాను!
సులభమైన షెపర్డ్స్ పై సూప్
వాతావరణం ఇంకా చల్లగా ఉండి, సాయంత్రాలు చీకటి పడుతుండగా, కుటుంబ డిన్నర్ టేబుల్ చుట్టూ స్టీమింగ్ బౌల్ సూప్ లాంటిదేమీ ఉండదు.
సూప్లు లీన్ ప్రొటీన్లతో కూడిన ఒక గిన్నెలో పూర్తి భోజనం మరియు చాలా veggies సంపూర్ణంగా ఉడకబెట్టడం! ఈ షెపర్డ్స్ పై సూప్ మినహాయింపు కాదు.
క్లాసిక్ షెపర్డ్స్ పై నుండి సాంప్రదాయ రుచులను తీసుకుంటే, ఈ రిచ్ సూప్ హృదయపూర్వకంగా, ఆరోగ్యకరంగా మరియు రుచితో నిండి ఉంటుంది. అన్నింటినీ అధిగమించడానికి, మేము కొన్ని వెన్నతో కాల్చిన బంగాళాదుంప పఫ్లను కలుపుతాము!
షెపర్డ్స్ పై సూప్లోకి ఏమి వెళ్తుంది?
క్లాసిక్ షెపర్డ్స్ పై రెసిపీ మెత్తని బంగాళాదుంపలను మరియు మాంసం/వెజ్జీలను ఒకదానిపై ఒకటి పొరలుగా ఉంచుతుంది. మీకు ఇష్టమైన షెపర్డ్స్ పైలో మీకు తెలిసిన మరియు ఇష్టపడే అదే రుచులు ఈ సాధారణ క్యాస్రోల్ ప్రేరేపిత సూప్లో కలిసి ఉంటాయి.
ఈ సూప్ లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని ఒక కుండలో బ్రౌన్ చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. మేము చాలా ఇష్టపడే గొప్ప గ్రేవీ లాంటి రుచిని అందించడానికి నేను మనకు ఇష్టమైన బీఫ్ స్టాక్కు మసాలాలను జోడిస్తాను.
బీఫ్ స్టాక్ ఈ సూప్కు ఆధారం కాబట్టి, మీరు అధిక నాణ్యత గల స్టాక్ని ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవాలి. ఈ రెసిపీలో నేను ఉపయోగించాను కిచెన్ బేసిక్స్ ® ఒరిజినల్ బీఫ్ స్టాక్ ఎందుకంటే నేను గొప్ప గొడ్డు మాంసం రుచిని ప్రేమిస్తున్నాను మరియు ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన రుచికి చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది.
దీన్ని మరింత సులభతరం చేయడానికి మిగిలిన కూరగాయలు స్తంభింపజేయబడతాయి (దీన్ని నేను ఎల్లప్పుడూ నా స్వంత షెపర్డ్స్ పైలో కూడా ఉంచుతాను).
షెపర్డ్స్ పై బంగాళాదుంపలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది, అవి బంగారు రంగును జోడించే రుచి మరియు క్రీమీ ఆకృతి వరకు కాల్చబడతాయి. ఈ రెసిపీలో, మినీ పొటాటో పఫ్లను తయారు చేయండి (ఇవి నా డచెస్ పొటాటోస్ రెసిపీ ద్వారా ప్రేరణ పొందాయి) మరియు వాటిని బంగారు గోధుమ రంగులోకి కాల్చండి. ఈ బంగాళాదుంపలు సూప్లోకి వచ్చిన తర్వాత గిన్నెలో ఉత్తమంగా జోడించబడతాయి. మీరు మొదటి నుండి మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయకూడదనుకుంటే, కొనుగోలు చేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి గుడ్డు సొనలు జోడించడం కూడా అలాగే పని చేస్తుంది.
మీరు షెపర్డ్స్ పై సూప్తో ఏమి అందిస్తారు?
ఈ షెపర్డ్స్ పై సూప్ గొడ్డు మాంసం, కూరగాయలు మరియు బంగాళదుంపలతో కూడిన పూర్తి భోజనం. మేము దీన్ని సాధారణ సైడ్ సలాడ్తో సర్వ్ చేయడానికి ఇష్టపడతాము (మరియు ఇంట్లో మజ్జిగ బిస్కెట్లు ) గిన్నె అడుగున మిగిలి ఉన్న ఉడకబెట్టిన పులుసును తీయడానికి!
వాటన్నింటినీ సూప్గా మార్చడం ఖచ్చితంగా సులభం మరియు ఇప్పటికీ రుచికరమైనది!
మీరు షెపర్డ్స్ పై సూప్ను స్తంభింపజేయగలరా?
లంచ్ల కోసం దీన్ని తీసుకురావడం నాకు చాలా ఇష్టం, తర్వాత ఆస్వాదించడానికి నేను దీన్ని ఫ్రీజ్ చేయగలను! ఈ సూప్ సులభంగా గడ్డకట్టవచ్చు!
మీరు దానిని స్తంభింపజేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, బంగాళాదుంప పఫ్లు బాగా స్తంభింపజేయని కారణంగా వాటిని దాటవేయండి. మీరు వడ్డించే రోజున వాటిని సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు వాటిని పైన జోడించవచ్చు!
తక్కువ పనితీరు గల ఆటిస్టిక్ పెద్దలకు కార్యకలాపాలు
నా పిల్లలు ఈ తీవ్రమైన రుచికరమైన సూప్ను తగినంతగా పొందలేకపోయారు మరియు నేను కూడా చేయలేను! ఈ షెపర్డ్స్ పై వంటి సాంప్రదాయ క్యాస్రోల్ను సూప్ రెసిపీగా మార్చడం అనేది మీ డిన్నర్ రొటీన్ను మార్చడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం (లేదా టర్కీ పాట్ పై సూప్ మరొక గొప్ప మాష్ అప్)! సరైన చల్లని వాతావరణ భోజనం కోసం తాజా సలాడ్ మరియు కొన్ని రోల్స్ జోడించండి!
4.97నుండి28ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ
షెపర్డ్స్ పై సూప్
ప్రిపరేషన్ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయంఇరవై నిమిషాలు మొత్తం సమయం30 నిమిషాలు సర్వింగ్స్8 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ మనకు ఇష్టమైన షెపర్డ్స్ పైలోని అన్ని రుచులతో కూడిన రుచికరమైన బీఫ్ సూప్. ప్రతి గిన్నె బంగారు మెత్తటి బంగాళాదుంప పఫ్లతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.కావలసినవి
సూప్
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- ▢ఒకటి పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె
- ▢ఒకటి పెద్ద ఉల్లిపాయ పాచికలు
- ▢3 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
- ▢రెండు చిన్న బంగాళదుంపలు సుమారు 12 ఔన్సులు, ఒలిచిన & ముక్కలు
- ▢7 కప్పులు కిచెన్ బేసిక్స్ ® ఒరిజినల్ బీఫ్ స్టాక్ విభజించబడింది
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఎండిన రోజ్మేరీ చూర్ణం
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు టమాట గుజ్జు
- ▢ఒకటి బే ఆకు
- ▢½ టీస్పూన్ ప్రతి ఉప్పు & మిరియాలు లేదా రుచి చూసేందుకు
- ▢¼ కప్పు పిండి
- ▢రెండు కప్పులు ఘనీభవించిన బఠానీలు మరియు క్యారెట్లు మిశ్రమం
- ▢ఒకటి కప్పు తయారుగా ఉన్న లేదా ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న
పొటాటో పఫ్స్
- ▢1 ½ పౌండ్లు బంగాళదుంపలు సుమారు 3 చిన్నవి
- ▢4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న విభజించబడింది
- ▢¼ కప్పు భారీ క్రీమ్
- ▢రెండు గుడ్డు సొనలు
- ▢రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు
సూచనలు
సూప్
- ఒక పెద్ద కుండలో, ఆలివ్ నూనెలో గోధుమ ఉల్లిపాయ, గొడ్డు మాంసం మరియు వెల్లుల్లిని పింక్ మిగిలిపోయే వరకు వేయండి. ఏదైనా కొవ్వును తీసివేయండి.
- బంగాళదుంపలు, 6 కప్పుల కిచెన్ బేసిక్స్ ® ఒరిజినల్ బీఫ్ స్టాక్, చేర్పులు, టొమాటో పేస్ట్ మరియు బే లీఫ్ జోడించండి. 10 నిమిషాల పాటు మూత పెట్టకుండా ఉడకబెట్టండి.
- మిగిలిన 1 కప్పు స్టాక్తో పిండిని కలపండి. మిగిలిన కూరగాయలతో పాటు జోడించండి.
- మరో 5 నిమిషాలు మూతపెట్టకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పొటాటో పఫ్స్
- బంగాళాదుంపలను లేత వరకు ఉడికించి, హరించడం మరియు చాలా నిమిషాలు చల్లబరచడానికి మరియు ఆరబెట్టడానికి అనుమతించండి.
- మెత్తని బంగాళాదుంపలను చాలా మృదువైనంత వరకు లేదా రైసర్ గుండా వెళ్లండి. 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, క్రీమ్, గుడ్డు సొనలు మరియు చేర్పులు వేసి కలపాలి.
- పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్పై చిన్న పఫ్లుగా పైప్ లేదా స్కూప్ చేయండి.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న కరిగించి, ప్రతి బంగాళాదుంప పఫ్ను తేలికగా బ్రష్ చేయండి.
- 425°F వద్ద 15 నిమిషాలు లేదా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.
అసెంబ్లీ
- గిన్నెల్లోకి సూప్ను లాడిల్ చేయండి మరియు పైన బంగాళాదుంప పఫ్లను ఉంచండి.
- తాజా పార్స్లీతో అలంకరించండి
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:380,కార్బోహైడ్రేట్లు:30g,ప్రోటీన్:ఇరవైg,కొవ్వు:ఇరవైg,సంతృప్త కొవ్వు:9g,కొలెస్ట్రాల్:112mg,సోడియం:723mg,పొటాషియం:1171mg,ఫైబర్:4g,చక్కెర:3g,విటమిన్ ఎ:3785IU,విటమిన్ సి:20.6mg,కాల్షియం:84mg,ఇనుము:5.7mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడిన్నర్