కాల్చిన రోజ్మేరీ చికెన్ చాలా సొగసైన రుచితో ఉంటుంది, ఇది ఏడాది పొడవునా కుటుంబానికి ఇష్టమైనదిగా ఉంటుంది. బోన్-ఇన్ చికెన్ తొడలు రోజ్మేరీ మరియు వెల్లుల్లితో రుచికోసం మరియు బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయలతో ఓవెన్-రోస్ట్ చేయబడతాయి.
అందరూ ఇష్టపడతారు కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు కాల్చిన మొక్కజొన్న కోడి కానీ చికెన్ తొడలు ఎంత సున్నితంగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయో నేను కాదనలేను!
చికెన్‌ను ఎలా కాల్చాలి
నేను తరచుగా చేస్తాను కాల్చిన చికెన్ తొడలు ఎందుకంటే అవి మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి. బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలపై చికెన్‌ను ఉంచినప్పుడు, రసాలు కూరగాయలలో చుక్కలుగా ఉంటాయి మరియు మొత్తం భోజనానికి రుచిని జోడిస్తాయి.
బంగాళదుంపలు: వంట సమయాన్ని వేగవంతం చేయడానికి మరియు ప్రతిదీ ఒకే సమయంలో జరిగేలా చూసుకోవడానికి బంగాళదుంపలు/ఉల్లిపాయలను ఉడకబెట్టండి. ఉడకబెట్టడం అంటే పాక్షికంగా వేడినీటిలో వండడానికి (నేను ఇదే పద్ధతిని ఉపయోగిస్తాను కాల్చిన బేబీ బంగాళదుంపలు )
కూరగాయలు: సీజన్ కూరగాయలు (క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం లేదా మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులను ఉపయోగించండి). నేను మిరపకాయలు, గుమ్మడికాయ మరియు ఉల్లిపాయల కలయికను ఉపయోగిస్తాను, అయితే ఇందులో ఏదైనా వెజ్జీ చాలా బాగుంది! పుట్టగొడుగులు, వంకాయ లేదా ఆస్పరాగస్ ఇతర ఇష్టమైనవి!
సీజన్స్: చికెన్ ఈ రెసిపీ కోసం రుచికోసం చేయబడుతుంది, తాజా రోజ్మేరీ కోసం మీ స్థానిక కిరాణాని తనిఖీ చేయండి. ఇది ఫ్రిజ్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంటుంది, అయితే దీనిని కౌంటర్‌లో ఎండబెట్టి ఎక్కువసేపు ఉంచవచ్చు. మీరు తాజా రోజ్మేరీని కలిగి ఉంటే, వేయించడానికి ముందు డిష్‌కు అదనపు రెమ్మలు లేదా రెండు జోడించండి. అయితే ఎక్కువగా ఉపయోగించకూడదని నిర్ధారించుకోండి, రోజ్మేరీ యొక్క పైన్-వై సువాసన బలంగా ఉంటుంది.
చికెన్: కొన్ని నిమిషాల పాటు చికెన్ మరియు బ్రౌన్ స్కిన్ సైడ్ డౌన్ చేయండి. ఇది వంట ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తుంది కానీ మరీ ముఖ్యంగా, ఇది అదనపు క్రిస్పీ స్కిన్‌ని నిర్ధారిస్తుంది (మరియు అదనపు క్రిస్పీ స్కిన్‌ని ఇష్టపడని వారు)!
రోజ్మేరీ చికెన్ వేయించడానికి
వేయించడానికి సమయం: కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపల పైన చికెన్ ఉంచండి మరియు 425 ° F ఓవెన్‌లో 20 నుండి 25 నిమిషాల పాటు వేయించాలి. ఈ వంటకం సాధారణ చికెన్ తొడల వంటకం కంటే కొంచెం వేగంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే చికెన్ చర్మాన్ని బ్రౌన్ చేసేటప్పుడు స్టవ్‌టాప్‌పై ఉడికించడం ప్రారంభిస్తుంది.
చికెన్ తొడల ఉష్ణోగ్రత: ఉడికించినప్పుడు, చికెన్ తొడలు 165°F డిగ్రీలకు చేరుకోవాలి మాంసం థర్మామీటర్ మరియు కూరగాయలు మృదువుగా ఉంటాయి.
పర్ఫెక్ట్ సైడ్స్
రోజ్మేరీ చికెన్ ఒక పాన్లో పూర్తి భోజనం. a లో చేర్చండి విసిరిన సలాడ్ లేదా సీజర్ సలాడ్ ఇంకా కొన్ని వెల్లులి రొట్టె .
కాల్చిన చికెన్‌ని మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా
రోజ్మేరీ చికెన్‌ను మళ్లీ వేడి చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే, చికెన్‌కి కొద్దిగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిని క్యాస్రోల్ డిష్‌లో వేసి, అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో కప్పి, 350 ° F వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 15 నిమిషాల పాటు మళ్లీ వేడి చేయండి. ద్రవం చికెన్‌ను శాంతముగా ఆవిరి చేస్తుంది.
ఇది పూర్తిగా వేడెక్కిన తర్వాత, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో మసాలా దినుసులను సర్దుబాటు చేయండి మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలపై సర్వ్ చేయండి. లేదా, మీరు అదే పద్ధతిని ఉపయోగించి అన్నింటినీ మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు!
చికెన్ నటించిన మరిన్ని వంటకాలు
- ఓవెన్ కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ - రుచికరమైన 5 పదార్ధాల మసాలా!
- కాల్చిన చికెన్ ఫజిటాస్ - సంపూర్ణ వేసవి భోజనం
- తెరియాకి గ్రిల్డ్ చికెన్ తొడలు - తీపి & సువాసనగల మెరినేడ్!
- బేకన్‌తో స్టఫ్డ్ చికెన్ తొడలు - కేవలం 3 పదార్థాలు
- క్రిస్పీ బేక్డ్ చికెన్ లెగ్స్ - ఆరోగ్యకరమైన, సులభమైన వారపు రాత్రి భోజనం
- షీట్ పాన్ గ్రీక్ చికెన్ - ఒక పాన్ మీద పూర్తి భోజనం!
- క్రిస్పీ లెమన్ చికెన్ తొడలు - సూపర్ ఫ్లేవర్‌ఫుల్
మీరు ఈ రోస్టెడ్ రోజ్మేరీ చికెన్‌ని ఆస్వాదించారా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
5నుండి7ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ కాల్చిన రోజ్మేరీ చికెన్
ప్రిపరేషన్ సమయంఇరవై నిమిషాలు వంట సమయం40 నిమిషాలు మొత్తం సమయంఒకటి గంట సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ సులభంగా కాల్చిన స్కిల్లెట్ మీల్‌లో జ్యుసి బేక్డ్ చికెన్ తొడలు మరియు కాల్చిన కూరగాయలు.కావలసినవి
- ▢¾ పౌండ్ ఎరుపు చర్మం గల బంగాళదుంపలు ముక్కలు (లేదా అవి బేబీ బంగాళాదుంపలు అయితే సగానికి తగ్గించబడ్డాయి)
- ▢½ ఉల్లిపాయ తరిగిన, ఎరుపు లేదా తెలుపు
- ▢1 ½ -2 పౌండ్లు ఎముకలో కోడి తొడలు లేదా రొమ్ములు
- ▢ఒకటి లవంగం వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
- ▢రెండు టీస్పూన్లు తాజా రోజ్మేరీ తరిగిన, లేదా 1 టీస్పూన్ పొడి
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ▢½ టీస్పూన్ మిరియాలు
- ▢4 కప్పులు ముతకగా తరిగిన కూరగాయలు బెల్ పెప్పర్, గుమ్మడికాయ, పుట్టగొడుగులు
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 425°F వరకు వేడి చేయండి.
- బంగాళాదుంపలను సుమారు 8 నిమిషాలు లేదా కొద్దిగా లేత వరకు ఉడకబెట్టండి (అవి ఓవెన్‌లో ఉడికించడం కొనసాగుతుంది). (మెత్తటి ఉల్లిపాయ కోసం, చివరి 2 నిమిషాల్లో నీటిలో ఉల్లిపాయలను జోడించండి, ఐచ్ఛికం). బాగా వడకట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, రోజ్మేరీ, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు & మిరియాలు కలపండి. బంగాళదుంపలు మరియు మిగిలిన కూరగాయలతో టాసు చేయండి.
- మీడియం వేడి మీద స్టవ్ మీద ఓవెన్-సేఫ్ స్కిల్లెట్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. ఉదారంగా చికెన్‌ని ఉప్పు & మిరియాలు వేసి, చికెన్ స్కిన్‌ను 5 నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. చికెన్‌ని తిప్పండి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు బ్రౌన్ చేయండి.
- చికెన్ తొడల మధ్య ఉన్న బంగాళదుంపలతో సహా అన్ని కూరగాయలను జోడించండి.
- 20-25 నిమిషాలు మూత లేకుండా కాల్చండి లేదా చికెన్ 165°F మరియు రసాలు స్పష్టంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. అతిగా ఉడికించకూడదు.
రెసిపీ గమనికలు
ఉపయోగించే కూరగాయల ఆధారంగా పోషకాహార సమాచారం మారుతుంది.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:563,కార్బోహైడ్రేట్లు:40g,ప్రోటీన్:31g,కొవ్వు:32g,సంతృప్త కొవ్వు:8g,కొలెస్ట్రాల్:142mg,సోడియం:794mg,పొటాషియం:1089mg,ఫైబర్:9g,చక్కెర:రెండుg,విటమిన్ ఎ:9355IU,విటమిన్ సి:29mg,కాల్షియం:69mg,ఇనుము:3.3mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుప్రధాన కోర్సు
