పోర్క్ టెండర్లాయిన్ కోసం ఈ రెసిపీ చాలా మృదువుగా ఉంటుంది, మీరు దానిని ఫోర్క్తో కత్తిరించవచ్చు సాస్ చాలా క్షీణించింది ఇది మీ వంటగదిలో ప్రధానమైనదిగా మారుతుంది!
TO ఖచ్చితంగా వండిన పంది టెండర్లాయిన్ చాలా లేతగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది (మరియు తీసుకుంటుంది అస్సలు సమయం లేదు ) అనేక పంది మాంసం వంటలలో వలె, ఇది క్రీము సాస్లో డైజోన్ ఆవాలతో అందంగా జత చేస్తుంది.
నిమిషాల్లో పర్ఫెక్ట్ భోజనం
మేము ఈ రెసిపీని ఇష్టపడతాము ఎందుకంటే ఇది ప్రతిసారీ ఖచ్చితంగా మారుతుంది!
16 సంవత్సరాల ఉద్యోగాలు
- ఇది లేత మరియు జ్యుసి.
- రుచి చాలా సొగసైనది కానీ ఆశ్చర్యకరంగా సులభం .
- మొత్తం వంటకం ఏ సమయంలోనైనా కలిసి వస్తుంది.
- ఇది ఏదైనా కాల్చిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలతో బాగా జత చేస్తుంది గాలి ఫ్రయ్యర్ బంగాళదుంపలు .
పోర్క్ లాయిన్ వర్సెస్ పోర్క్ టెండర్లాయిన్
ఇవి రెండు వేర్వేరు మాంసం ముక్కలు మరియు పరస్పరం ఉపయోగించబడవు.
TO టెండర్లాయిన్ ఒక సన్నని పొడవాటి పంది మాంసం, దాదాపు 2″ వ్యాసంలో సాధారణంగా .75-1 lb బరువు ఉంటుంది. ఇది మధ్యస్థంగా వండినప్పుడు చాలా సన్నగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.
TO దూరంగా పంది మాంసం జంతువు వెనుక నుండి దగ్గరగా సాగుతుంది మరియు చదునుగా మరియు వెడల్పుగా ఉంటుంది మరియు కొంచెం పెద్దది (సుమారు 4″ నుండి 5″ వ్యాసం). ఇది మందంగా కట్ అయినందున, పంది నడుము ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
నేను చాలా తరచుగా వంట చేస్తానువంట సౌలభ్యం మరియు శీఘ్ర వంట సమయం కోసం పంది టెండర్లాయిన్.
మూడ్ రింగ్లో నీలం అంటే ఏమిటి
కావలసినవి
డిజోన్ డైజోన్ ఆవాలు సాధారణ, హాట్ డాగ్ స్టైల్ ఆవాల కంటే లోతైన, మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అవసరమైతే గ్రైనీ ఆవాలు లేదా గోధుమ ఆవాలు ఉపసంహరించుకోండి.
సాస్ వెల్లుల్లి, క్రీమ్ మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పంది నడుముకు రుచికరమైన రుచిని అందిస్తాయి, అలాగే ఎక్కువ పని లేకుండా సొగసైన సాస్ ప్రదర్శనను అందిస్తాయి!
పంది టెండర్లాయిన్ ఎలా ఉడికించాలి
పోర్క్ టెండర్లాయిన్ చాలా వేగంగా కాల్చబడుతుంది.
- ఆవాలు మరియు ఆలివ్ నూనెను పోర్క్ టెండర్లాయిన్ మీద రుద్దండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.
- బ్రౌన్ పోర్క్ని స్కిల్లెట్లో వేసి, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 18 నుండి 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
- పంది మాంసం తీసివేసి, ముక్కలు చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
సాస్ కోసం
పంది మాంసం వండేటప్పుడు సాస్ సృష్టించండి. మీరు 'నో కుక్' సాస్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే మేము డిజోన్ సాస్ను ఇష్టపడుతున్నాము, a క్రీము గుర్రపుముల్లంగి సాస్ చాలా బాగుంది!
- వెల్లుల్లిని వెన్నలో సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి. మిగిలిన పదార్థాలలో కొట్టండి.
- ఉడకబెట్టి, చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- వెన్న ఒక పాట్ లో కదిలించు.
వంటగది చిట్కా
సాస్ నిస్సారమైన పాన్/స్కిల్లెట్లో తయారు చేయడం ముఖ్యం. ఒక కుండలో వండినట్లయితే, ఈ రెసిపీలో సాస్ సరిగ్గా తగ్గదని మరియు అవసరమైనంత చిక్కగా ఉండదని మేము కనుగొన్నాము.
బ్లాక్ చేయని పాఠశాలలో ఆన్లైన్లో ఆడటానికి ఆటలు
పర్ఫెక్ట్ టెండర్లాయిన్ ప్రతిసారీ
- అతిగా ఉడికించకూడదు ! మాంసం థర్మామీటర్ని ఉపయోగించి ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి మరియు 145°F తాకడానికి ముందు ఓవెన్ నుండి రెండు డిగ్రీల పంది మాంసం తొలగించండి.
- పంది మాంసాన్ని కత్తిరించడానికి 5 నిమిషాల ముందు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- ఇది సరే (మరియు సిఫార్సు చేయబడింది). పంది మాంసం లోపల కొద్దిగా గులాబీ రంగులో ఉంటుంది . పంది మాంసం సురక్షితంగా మీడియం (145°F) వరకు వండవచ్చు.
- ఆవాలు గ్లేజ్ లేదా మాంసం వండేటప్పుడు కరిగిపోయే ఏదైనా కొవ్వుతో మాంసాన్ని బ్రష్ చేయడానికి వెనుకాడరు.
వంటగది సిఫార్సు
ఎంత ముఖ్యమైనదో నేను మీకు చెప్పలేను థర్మామీటర్ మాంసం వండేటప్పుడు పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది!
మాంసం ఖరీదైనది మరియు ఇది పంది మాంసం మాత్రమే కాకుండా అనేక రకాల మాంసంపై ఉత్తమమైన వంటకాన్ని నిర్ధారిస్తుంది!
మరిన్ని టెండర్లాయిన్ ఇష్టమైనవి
- హెర్బ్ క్రస్టెడ్ పోర్క్ టెండర్లాయిన్
- క్రోక్ పాట్ పోర్క్ టెండర్లాయిన్
- తక్షణ పాట్ పోర్క్ టెండర్లాయిన్
- బేకన్ చుట్టిన పోర్క్ టెండర్లాయిన్ (గ్రిల్డ్ లేదా బేక్డ్)
- సులభమైన పోర్క్ టెండర్లాయిన్ మెరినేడ్
- స్టఫ్డ్ పోర్క్ టెండర్లాయిన్
- పంది టెండర్లాయిన్ ఎలా ఉడికించాలి
మీ కుటుంబం డిజోన్ సాస్తో ఈ పోర్క్ టెండర్లాయిన్ను ఇష్టపడిందా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
5నుండి24ఓట్ల సమీక్షరెసిపీడిజోన్ సాస్తో రోస్ట్ పోర్క్ టెండర్లాయిన్
ప్రిపరేషన్ సమయంపదిహేను నిమిషాలు వంట సమయంఇరవై నిమిషాలు విశ్రాంతి సమయం5 నిమిషాలు మొత్తం సమయం40 నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఈ టెండర్లాయిన్ ఉడికించడం చాలా సులభం, మరియు ప్రతిసారీ జ్యుసి, లేత పంది మాంసం వస్తుంది!కావలసినవి
- ▢ఒకటి పౌండ్ పంది నడుముభాగం
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె విభజించబడింది
- ▢కోషర్ ఉప్పు & నల్ల మిరియాలు రుచి చూడటానికి
సంపన్న డిజోన్ సాస్
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- ▢ఒకటి లవంగం వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
- ▢¾ కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ▢¾ కప్పు భారీ క్రీమ్
- ▢½ టీస్పూన్ పొడి ఆవాల పొడి
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
- ▢½ టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్ లేదా రెండు రెమ్మలు తాజా థైమ్
సూచనలు
- ఓవెన్ను 400° F వరకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ను రేకుతో లైన్ చేయండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో డైజోన్ ఆవాలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ కలపండి. పోర్క్ టెండర్లాయిన్ మీద బ్రష్ చేసి, ఉప్పు & మిరియాలతో సీజన్ చేయండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. పంది మాంసాన్ని సమానంగా బ్రౌన్ చేయండి, ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు, మరియు సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి. 18-20 నిమిషాలు లేదా థర్మామీటర్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145° F చదివే వరకు ఉడికించాలి.
- పంది మాంసం ఉడుకుతున్నప్పుడు, అదే పాన్లో వెన్న మరియు వెల్లుల్లి వేసి 1 నిమిషం లేదా వెల్లుల్లి సువాసన వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, బ్రౌన్ బిట్స్ ఏదైనా వేయండి.
- క్రీమ్, ఆవాల పొడి, డైజోన్ ఆవాలు మరియు థైమ్లో కదిలించు. ఒక మరుగు తీసుకుని, వేడిని తగ్గించి, చిక్కబడే వరకు 8-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి.
- పొయ్యి నుండి పంది మాంసం తీసివేసి 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ముక్కలు చేసి ఆవాల సాస్తో సర్వ్ చేయండి.
రెసిపీ గమనికలు
ఒక స్కిల్లెట్లో సాస్ ఉడికించాలి. సాస్పాన్లో వండినట్లయితే, అది తగ్గడానికి చాలా సమయం పడుతుంది మరియు సాస్ చిక్కబడదు. థర్మామీటర్ని ఉపయోగించండి మరియు 145°F లేదా అంతకు ముందు ఓవెన్ నుండి పంది మాంసాన్ని తీసివేయండి.మీ మాంసాన్ని కత్తిరించే ముందు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
అతిగా ఉడికించకూడదు. పోర్క్ టెండర్లాయిన్ చాలా సన్నగా ఉంటుంది, అతిగా ఉడికిస్తే అది పొడిగా మారుతుంది.
టెండర్లాయిన్ విశ్రాంతిగా ఉన్నప్పుడు దాని నుండి తప్పించుకునే కొన్ని రసాలను జోడించండి, అదనపు రుచి కోసం వాటిని మీ ఆవాల సాస్లో జోడించండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:387,కార్బోహైడ్రేట్లు:రెండుg,ప్రోటీన్:25g,కొవ్వు:31g,సంతృప్త కొవ్వు:14g,ట్రాన్స్ ఫ్యాట్:ఒకటిg,కొలెస్ట్రాల్:142mg,సోడియం:348mg,పొటాషియం:532mg,ఫైబర్:ఒకటిg,చక్కెర:ఒకటిg,విటమిన్ ఎ:757IU,విటమిన్ సి:4mg,కాల్షియం:48mg,ఇనుము:రెండుmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడిన్నర్, ఎంట్రీ, మెయిన్ కోర్స్, పోర్క్