రబర్బ్ మఫిన్స్ ప్రత్యేక అల్పాహారం లేదా బ్రంచ్ అతిథులను ఆకట్టుకోవడానికి సరైన మార్గం మరియు కాఫీ సమయానికి గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. టార్ట్, తేమతో కూడిన రబర్బ్ ముక్కలు దాల్చినచెక్క-మసాలాతో కూడిన కృంగిపోవడంతో లేత కేక్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి.
వంటి తీపి డెజర్ట్‌లలో రబర్బ్ జతల టార్ట్ ఫ్లేవర్ సంపూర్ణంగా ఉంటుంది రబర్బ్ క్రిస్ప్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ కోబ్లర్ మరియు ఇప్పుడు, ఈ టెండర్ మఫిన్లు!
మఫిన్‌ల కోసం రబర్బ్‌ను కత్తిరించడం
రబర్బ్ యొక్క కాండాలు మాత్రమే తినదగినవి. వాస్తవానికి, ఈ అసాధారణమైన మరియు నమ్మశక్యం కాని టార్ట్ కూరగాయల ఆకులు విషపూరితమైనవి, కాబట్టి వాటిని వదిలివేయండి!
తాజా కాండాలను కత్తిరించడానికి వండిన రబర్బ్ స్ఫుటమైన మఫిన్‌లలో ఉపయోగం కోసం, బాటమ్స్ మరియు ఆకులను కత్తిరించండి మరియు విస్మరించండి. అప్పుడు కాడలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. రబర్బ్ చాలా టార్ట్‌గా ఉంటుంది కాబట్టి నేను స్వీట్ కేక్‌తో చిన్న చిన్న ముక్కలను కలిగి ఉండాలనుకుంటున్నాను.
నీ దగ్గర ఉన్నట్లైతే ఘనీభవించిన రబర్బ్ , ఈ రెసిపీ దానిని బాగా ఉపయోగించుకోవడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం. దీన్ని మొదట కోలాండర్‌లో కరిగించి, కొనసాగించే ముందు అదనపు రసాలను విస్మరించండి.
రబర్బ్ మఫిన్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి
- ఒక గిన్నెలో పొడి పదార్థాలను (క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం) మరియు ప్రత్యేక గిన్నెలో తడి పదార్థాలను కలపండి.
- పిండి మిశ్రమం మధ్యలో ఒక బావిని సృష్టించండి మరియు తడి పదార్థాలలో పోయాలి.
- ఎక్కువగా తేమ వరకు కదిలించు. రబర్బ్‌లో రెట్లు.
- చెంచా పిండిని కాగితంతో కప్పబడిన లేదా గ్రీజు చేసిన మఫిన్ టిన్‌లలోకి 2/3 పూర్తి చేయండి.
ఐచ్ఛిక స్ట్రూసెల్ టాపింగ్
రబర్బ్ టార్ట్ కాబట్టి స్ట్రూసెల్ టాపింగ్‌ని జోడించడం వల్ల కొంచెం ఎక్కువ తీపి వస్తుంది. సృజనాత్మకతను పొందండి, గింజలు, కొబ్బరి లేదా వోట్స్‌లో కదిలించు మరియు మఫిన్‌లపై చల్లుకోండి.
పర్ఫెక్ట్ మఫిన్‌ల కోసం చిట్కాలు
- అతిగా కలపవద్దు, పిండి కొద్దిగా ముద్దగా ఉండాలి
- అతిగా కాల్చవద్దు
- మఫిన్ బావులను 2/3 నింపండి
- పండ్లను పిండితో విసరడం వల్ల అది మఫిన్‌ల అంతటా సమానంగా చెదరగొట్టబడుతుంది
- మినీ మఫిన్లు కాల్చడానికి సుమారు 10-12 నిమిషాలు పడుతుంది
మఫిన్లు ఎంతకాలం ఉంటాయి?
చాలా కాల్చిన వస్తువుల మాదిరిగానే, రబర్బ్ మఫిన్లు ఓవెన్ నుండి వెచ్చగా మరియు తాజాగా అందిస్తే రుచిగా ఉంటాయి.
కౌంటర్/ఫ్రిడ్జ్: మఫిన్‌లను తేమగా మరియు తాజాగా ఉంచడానికి, వాటిని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా జిప్ లాక్ బ్యాగ్‌లో రెండు రోజుల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం వరకు గట్టిగా ఉంచండి. టాప్స్ జిగటగా లేదా తడిగా ఉండకుండా నిరోధించడానికి, నిల్వ చేయడానికి ముందు అవి పూర్తిగా చల్లబడి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
ఫ్రీజర్: రబర్బ్ క్రిస్ప్ మఫిన్‌లను నాలుగు నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించండి లేదా ఫ్రీజర్ నుండి నేరుగా 350°F ఓవెన్‌లో 10 నిమిషాలు లేదా మైక్రోవేవ్‌లో 30 సెకన్ల పాటు వేడి చేయండి.
మరిన్ని రుచికరమైన మఫిన్ వంటకాలు
- సులభమైన బనానా బ్రాన్ మఫిన్లు - సులభం మరియు ఆరోగ్యకరమైన!
- అరటి మఫిన్లు - చాలా తేమ
- సులభమైన గుమ్మడికాయ మఫిన్లు - శరదృతువు క్లాసిక్
- నిమ్మ గసగసాల మఫిన్లు - ఎల్లప్పుడూ ఇష్టమైనది
- అరటి గింజ క్రంచ్ మఫిన్స్ - పిల్లవాడికి అనుకూలమైనది
4.73నుండి92ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ రబర్బ్ మఫిన్స్
ప్రిపరేషన్ సమయంఇరవై నిమిషాలు వంట సమయం18 నిమిషాలు మొత్తం సమయం38 నిమిషాలు సర్వింగ్స్12 మఫిన్లు రచయిత హోలీ నిల్సన్ టార్ట్, తేమతో కూడిన రబర్బ్ ముక్కలు దాల్చినచెక్క-మసాలాతో కూడిన కృంగిపోవడంతో లేత కేక్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి.కావలసినవి
- ▢ఒకటి కప్పు రబర్బ్ తరిగిన
- ▢1 ¾ కప్పులు పిండి అన్నివిధాలుగా
- ▢½ కప్పు చక్కెర
- ▢రెండు టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- ▢¼ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ▢ఒకటి గుడ్డు కొట్టారు
- ▢¾ కప్పు పాలు
- ▢¼ కప్పు కూరగాయల నూనె
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ వనిల్లా
- ▢స్ట్రూసెల్ దిగువన అగ్రస్థానంలో ఉంది ఐచ్ఛికం
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 400° వరకు వేడి చేయండి. పన్నెండు మఫిన్ బావులు లేదా లైన్ పేపర్ లైనర్‌లను గ్రీజ్ చేయండి.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండితో రబర్బ్ టాసు చేసి పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును ఒక కొరడాతో కలపండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, గుడ్డు, పాలు, వనిల్లా మరియు నూనెను కొట్టండి.
- పొడి పదార్థాలలో ఒక బావిని తయారు చేసి, తడి పదార్థాలను జోడించండి. కేవలం తేమ వరకు కదిలించు.
- రబర్బ్ నుండి అదనపు పిండిని షేక్ చేసి, పిండిలోకి మడవండి. అతిగా కలపవద్దు.
- ప్రతి మఫిన్ బాగా ⅔ నిండుగా నింపండి. ఉపయోగిస్తుంటే దిగువన స్ట్రూసెల్ టాప్‌తో టాప్ చేయండి.
- 18 నుండి 20 నిమిషాలు లేదా టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి.
- మఫిన్ పాన్ నుండి తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచండి.
రెసిపీ గమనికలు
స్ట్రూసెల్ టాపింగ్ (ఐచ్ఛికం):3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, 3 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్, 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పెకాన్లు లేదా తరిగిన బాదంపప్పులు: కింది వాటిని ఫోర్క్‌తో నలిగిపోయే వరకు కలపండి. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు మఫిన్‌లపై చల్లుకోండి. పోషకాహార సమాచారంలో టాపింగ్ ఉండదు.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:153,కార్బోహైడ్రేట్లు:24g,ప్రోటీన్:3g,కొవ్వు:5g,సంతృప్త కొవ్వు:4g,కొలెస్ట్రాల్:14mg,సోడియం:62mg,పొటాషియం:143mg,ఫైబర్:ఒకటిg,చక్కెర:9g,విటమిన్ ఎ:59IU,విటమిన్ సి:ఒకటిmg,కాల్షియం:61mg,ఇనుము:ఒకటిmg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుఅల్పాహారం
