కాల్చిన లీక్స్ రుచికరమైన సైడ్ డిష్, ఇది ఏదైనా రుచికరమైన భోజనాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మెరుగుపరుస్తుంది మాంసపు రొట్టె కు చికెన్ పికాటా . ప్రిపరేషన్ సమయం త్వరితంగా ఉంటుంది మరియు పదార్థాలు సులభంగా ఉంటాయి - తురిమిన పర్మేసన్, వెన్న, మూలికలు మరియు మసాలా.
కాల్చిన లీక్స్ ఉడికించినప్పుడు మృదువుగా మరియు పంచదార పాకంలోకి మారుతాయి మరియు రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి ఓవెన్ కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా సాలిస్బరీ స్టీక్ .
నా కుక్క చనిపోతుందో నాకు ఎలా తెలుసు
లీక్స్ అంటే ఏమిటి?
లీక్స్ ఉల్లిపాయ కుటుంబంలో తేలికపాటి రుచిగల సభ్యుడు. ఇవి బల్బులకు బదులుగా కాండాలలో నిటారుగా పెరుగుతాయి మరియు దిగువన తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, పైభాగంలో ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారుతాయి. పొరలు ఉల్లిపాయల కంటే సన్నగా ఉంటాయి.
ఉల్లిపాయల మాదిరిగా కాకుండా, లీక్స్ వాటి ముడి స్థితిలో నిజంగా బాగా పని చేయవు. వాటిని ఉడికించాలి. అవి ఉన్నప్పుడు, అవి మీ నోటిలో కరుగుతాయి మరియు ఆశ్చర్యకరంగా రిచ్ మరియు తేలికపాటి ఉల్లిపాయ రుచిని అభివృద్ధి చేస్తాయి. వీటిని ఏదైనా హాట్ డిష్‌లో ఉల్లిపాయకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు బంగాళదుంప లీక్ సూప్!
లీక్స్ ఎలా కట్ చేయాలి
జారే బల్బ్ ఉల్లిపాయల కంటే లీక్స్ గొడ్డలితో నరకడం మరియు నిర్వహించడం సులభం. కాల్చిన లీక్స్ కోసం, మీరు తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగాలను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు (ముదురు ఆకుపచ్చ భాగం కఠినంగా ఉంటుంది). లీక్స్ తరచుగా పొరల మధ్య చాలా గ్రిట్ / ధూళిని కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి వాటిని బాగా శుభ్రం చేయండి.
లీక్స్ సిద్ధం చేయడానికి:
- రూట్ చివరను కత్తిరించండి మరియు కఠినమైన ముదురు ఆకుపచ్చ బల్లలను కత్తిరించండి. (మీరు సూప్ స్టాక్‌లను రుచి చూడటానికి టాప్స్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.)
- ప్రతి కొమ్మను సగానికి పొడవుగా కత్తిరించండి. ఏదైనా గ్రిట్ కణాలను తొలగించడానికి చల్లని నీటి కింద ఫ్యాన్.
మరింత సమాచారం కోసం ఈ గైడ్‌ని చూడండి లీక్స్ ఎలా కట్ చేయాలి .
లీక్స్ కాల్చడం ఎలా
ఈ రోస్ట్డ్ లీక్స్ రెసిపీని తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు మీరు మీ ప్రధాన వంటకాన్ని సిద్ధం చేస్తున్న అదే ఓవెన్‌లో వాటిని కాల్చవచ్చు. మీరు చేయాల్సిందల్లా ఇక్కడ ఉంది:
- లీక్స్ మరియు నీటిని బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, పక్కకు కత్తిరించండి.
- కొన్ని నిమిషాలు స్టవ్ టాప్ మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తర్వాత హరించడం.
- లీక్స్‌ను తిప్పండి, వెన్న మరియు మసాలా వేసి, పర్మేసన్‌తో పైన వేసి పూర్తి అయ్యే వరకు కాల్చండి.
ఈ కూరగాయలను అందించడానికి మరొక గొప్ప మార్గం బంగాళదుంపలు - కాల్చిన లీక్స్ మరియు బంగాళదుంపలు నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి. మీరు ఈ మార్గంలో వెళుతున్నట్లయితే, మీరు మీ లీక్స్‌ను విభిన్నంగా కత్తిరించి సిద్ధం చేయాలి:
- దిగువ మరియు పైభాగాలను కత్తిరించిన తర్వాత, ఒక అంగుళం రౌండ్‌లుగా కత్తిరించండి.
- గ్రిట్‌ను తొలగించడానికి పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో చల్లటి నీటి కింద ముక్కలను తిప్పండి.
- లీక్స్‌ను స్ట్రైనర్‌తో బయటకు తీసి బాగా వడకట్టండి. అప్పుడు, తయారుచేసేటప్పుడు పాన్‌కు జోడించండి కాల్చిన బంగాళదుంపలు !
మరిన్ని కాల్చిన వెజ్జీ ఇష్టమైనవి
- పర్మేసన్ కాల్చిన బ్రోకలీ - అతి త్వరగా తయారుచేయడం మరియు కాల్చడం
- కాల్చిన కోహ్లాబీ - సొగసైన మరియు రుచికరమైన
- కాల్చిన క్యాబేజీ స్టీక్స్ రెసిపీ - పర్ఫెక్ట్ సైడ్ డిష్!
- కాల్చిన క్యారెట్లు - కుటుంబానికి ఇష్టమైనది (నా పిల్లలు వీటిని ఇష్టపడతారు).
- కాల్చిన టమోటాలు - వేసవికాలం ఇష్టమైనది.
- కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు – బంగాళదుంపల స్థానంలో గొప్ప వైపు!
4.72నుండి14ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ పర్మేసన్ కాల్చిన లీక్స్
ప్రిపరేషన్ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయం25 నిమిషాలు మొత్తం సమయం35 నిమిషాలు సర్వింగ్స్6 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ కాల్చిన లీక్స్ ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్, ఇది ఏదైనా రుచికరమైన భోజనాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మెరుగుపరుస్తుంది!కావలసినవి
- ▢4 పెద్ద లీక్స్
- ▢రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- ▢¼ కప్పు కరిగిన వెన్న
- ▢⅓ కప్పు పర్మేసన్ జున్ను చిరిగిపోయింది
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 400°F వరకు వేడి చేయండి.
- లీక్స్ యొక్క రూట్ మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ బల్లలను కత్తిరించండి. సగం పొడవుగా కట్ చేసి, ఏదైనా మురికి/చెత్తను తొలగించడానికి పొరల మధ్య కడగాలి.
- ½ కప్పు నీటితో ఓవెన్-సురక్షిత పాన్‌లో లీక్స్‌ను పక్కకు తగ్గించి ఉంచండి. మూతపెట్టి స్టవ్ పైన సుమారు 5 నిముషాల పాటు లేదా కొద్దిగా లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఏదైనా నీటిని తీసివేసి, లీక్‌లను పైకి తిప్పండి, తద్వారా అవి పైకి కత్తిరించబడతాయి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. కరిగించిన వెన్న మరియు పర్మేసన్‌తో చినుకులు వేయండి. 25-35 నిమిషాలు లేదా లీక్స్ లేత మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:125,కార్బోహైడ్రేట్లు:8g,ప్రోటీన్:రెండుg,కొవ్వు:9g,సంతృప్త కొవ్వు:5g,కొలెస్ట్రాల్:24mg,సోడియం:168mg,పొటాషియం:106mg,ఫైబర్:ఒకటిg,చక్కెర:రెండుg,విటమిన్ ఎ:1270IU,విటమిన్ సి:7.1mg,కాల్షియం:103mg,ఇనుము:1.3mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసైడ్ డిష్
