మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీలు (సాధారణంగా రష్యన్ టీ కేకులు లేదా స్నోబాల్ కుకీలు అని కూడా పిలుస్తారు) తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు కేవలం కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం!
ఈ కుక్కీలు నా క్రిస్మస్ కుకీ ట్రేలో ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కానీ సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా అవి నిజంగా గొప్పవి! మేము క్లాసిక్తో పాటు ప్రతి హాలిడే సీజన్లోనూ వారికి అందిస్తాము షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు మరియు చాక్లెట్ క్రింకిల్ కుకీలు మరియు అన్ని కుకీలు ఎల్లప్పుడూ త్వరగా మ్రింగివేయబడతాయి!
మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీలు
బెస్ట్ మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీల ఎంపిక లేకుండా ఏ కుకీ ట్రే పూర్తి కాదు!
ఈ మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీస్ రెసిపీ నిజానికి నాకు బాగా నచ్చిన చాక్లెట్ చిప్కి ఆధారం స్నోబాల్ కుకీలు రెసిపీ, మరియు నేను చోకోలిక్గా ఒప్పుకున్నాను, ఈ చాక్లెట్ రహిత వెర్షన్ ప్రతి ఒక్కటి మంచిది! మీరు ఇప్పటికే చేతిలో ఉన్న పదార్థాలు చాలా సరళమైనవి మరియు దశలు చాలా సులభం, కాబట్టి ప్రారంభించండి!
మీరు మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీలను ఎలా తయారు చేస్తారు?
ఈ కుక్కీల గురించి నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి, అవి తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు వారు కొన్ని పదార్థాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు (నేటి రెసిపీకి గుడ్లు అవసరం లేదు!). మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీలను తయారు చేయడానికి:
- వెన్న, చక్కెర పొడి, వనిల్లా సారం మరియు ఉప్పు కలిపి క్రీమ్ చేయండి
- పిండిలో కదిలించు
- సన్నగా తరిగిన గింజలను కలపండి
- పిండిని బంతుల్లోకి రోల్ చేసి కాల్చండి
- పొడి చక్కెరలో రోల్ చేసి ఆనందించండి!
మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీల కోసం నేను ఏ గింజలను ఉపయోగించాలి?
విభిన్న వ్యక్తులు మరియు విభిన్న వంటకాలు ఈ ప్రశ్నకు మీకు భిన్నమైన సమాధానాలను ఇస్తాయి! పెకాన్లు, వాల్నట్లు మరియు బాదం పప్పులు మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కేక్ కుక్కీల కోసం ప్రసిద్ధమైనవి మరియు మంచి ఎంపికలు. నా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత పెకాన్ స్నోబాల్ కుక్కీల కోసం, కానీ నా మొత్తం సరఫరా అయిపోయినందున అర డజను పెకాన్ పైస్ , నేను నేటి వంటకం కోసం వాల్నట్లను ఉపయోగించాను.
ఈ రెసిపీ కోసం, మీకు ఇష్టమైన 1 కప్పు గింజలను కొలవాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, వాటిని ఓవెన్లో తేలికగా కాల్చండి, ఆపై వాటిని మీ పిండిలో పని చేసే ముందు ఫుడ్ ప్రాసెసర్తో మెత్తగా కత్తిరించండి. స్వర్గపు!
మీరు ఇష్టపడే మరిన్ని నట్టి కుక్కీలు!
- చాక్లెట్ హాజెల్నట్ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలు - కుటుంబం అభిమానం!
- క్లాసిక్ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలు - సంప్రదాయకమైన!
- వాటర్గేట్ కుకీలు - ఈ రెట్రో రెసిపీని ఇష్టపడండి
- పీనట్ బటర్ కార్న్ఫ్లేక్ కుకీలు (రొట్టెలుకాదు) - పిల్లవాడు ఆమోదించబడ్డాడు!
- బిగ్ ఐలాండ్ కుకీలు - ఒక ప్రత్యేక ట్రీట్!
మీరు మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీలను స్తంభింపజేయగలరా?
అవును! మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీలు నిజానికి బాగా స్తంభింపజేస్తాయి. ఈ కుక్కీలను స్తంభింపజేసేటప్పుడు మీకు రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి:
- కుకీ పిండిని సిద్ధం చేయండి, బంతుల్లోకి వెళ్లండి మరియు స్తంభింపజేయండి. కుక్కీ పిండిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి (నేను ప్రతి బంతిని వ్రాప్తో చుట్టి జిప్లాక్ బ్యాగ్లో ఉంచాలనుకుంటున్నాను లేదా వాటిని పెద్ద టప్పర్వేర్ కంటైనర్లో ఉంచండి, మైనపు కాగితాన్ని ఉపయోగించి పిండిని పొరలుగా వేయండి, తద్వారా అది కలిసి స్తంభింపజేయదు). మీరు ఈ కుకీలను స్తంభింపచేసిన వాటి నుండి నేరుగా కాల్చవచ్చు, కానీ రెసిపీ సూచించిన దానికంటే వాటిని కాల్చడానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.
- మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీలను కాల్చండి, పొడి చక్కెరలో బాగా రోల్ చేయండి మరియు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి పూర్తిగా. కుకీలు చల్లబడిన తర్వాత, గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచండి (మళ్ళీ, నేను పెద్ద టప్పర్వేర్ను ఉపయోగిస్తాను, పొరలను మైనపు కాగితంతో వేరుచేస్తాను) మరియు స్తంభింపజేయండి. మీరు ఈ విధంగా కాల్చిన కుకీలను చాలా నెలలు స్తంభింపజేయవచ్చు.
ఆనందించండి!
5నుండిరెండుఓట్ల సమీక్షరెసిపీమెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీలు
ప్రిపరేషన్ సమయంపదిహేను నిమిషాలు వంట సమయంపదకొండు నిమిషాలు మొత్తం సమయం26 నిమిషాలు సర్వింగ్స్35 కుక్కీలు రచయితసమంత క్లాసిక్ మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలి! మెక్సికన్ వెడ్డింగ్ కుకీలు (సాధారణంగా 'రష్యన్ టీ కేక్స్' లేదా 'స్నో బాల్స్' అని కూడా పిలుస్తారు) తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు కేవలం కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం!కావలసినవి
- ▢ఒకటి కప్పు ఉప్పు లేని వెన్న మెత్తబడింది
- ▢ఒకటి కప్పు చక్కర పొడి
- ▢రెండు టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- ▢½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ▢రెండు కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి సాదా పిండి
- ▢ఒకటి కప్పు కాయలు, సన్నగా తరిగినవి (తరిగిన ముందు కొలవండి) పెకాన్లు, వాల్నట్లు లేదా బాదంపప్పులు ఈ రెసిపీతో బాగా పని చేస్తాయి, దయచేసి ఐచ్ఛికంగా కాల్చడం మరియు మీ గింజలను కత్తిరించడం గురించి సూచనల కోసం రెసిపీ గమనికలను చూడండి*
- ▢అదనపు పొడి చక్కెర రోలింగ్ కోసం (సుమారు 1 ½ కప్పులు)
సూచనలు
- ఓవెన్ను 375°F వరకు వేడి చేసి, కుకీ షీట్ను పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి**.
- స్టాండ్ మిక్సర్ (లేదా మీరు పెద్ద గిన్నె మరియు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ని ఉపయోగించవచ్చు) గిన్నెలో వెన్న, చక్కెర పొడి, వనిల్లా సారం మరియు ఉప్పు కలపండి మరియు క్రీము వరకు కొట్టండి.
- క్రమక్రమంగా, తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో, పదార్థాలు బాగా కలిసే వరకు పిండిని జోడించండి (గిన్నె వైపులా మరియు దిగువన గీరినట్లు నిర్ధారించుకోండి!).
- మెత్తగా తరిగిన గింజలను వేసి, గింజలను పిండిలో వేయడానికి గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి.
- కుకీ డౌను సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్ తీసుకుని, మీ చేతుల మధ్య రోల్ చేసి మృదువైన బంతిని ఏర్పరుచుకోండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, కుకీలను 1' వేరుగా ఉంచండి.
- 375°F వద్ద 10-12 నిమిషాలు లేదా కుకీల దిగువ అంచులు లేత బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు కాల్చండి.
- ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, 10 నిమిషాల పాటు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, అదనపు పొడి చక్కెర ద్వారా ఉదారంగా రోలింగ్ చేయండి. ఆనందించండి!
రెసిపీ గమనికలు
* మీరు మీ గింజలను ఉపయోగించే ముందు టోస్ట్ చేయాలనుకుంటే (ఉత్తమ రుచి కోసం), అవి పూర్తిగా ఉన్నప్పుడే వాటిని కాల్చండి ముందు వాటిని కత్తిరించడం. ఒక కుకీ షీట్పై ఒక సరి పొరలో గింజలను విస్తరించండి మరియు 350°F వద్ద 3-5 నిమిషాలు కాల్చండి (అవి వేయించడం పూర్తయిన తర్వాత మీరు వాటిని వాసన చూడగలుగుతారు). కత్తిరించే ముందు వాటిని చల్లబరచండి. మీ గింజలను కోయడానికి , మీరు కత్తితో అలా చేయవచ్చు లేదా మీరు వాటిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో ఉంచడం ద్వారా వాటిని త్వరగా కత్తిరించవచ్చు మరియు అవి మెత్తగా తరిగినంత వరకు పల్సింగ్ చేయవచ్చు. ** మీ దగ్గర పార్చ్మెంట్ పేపర్ లేకపోతే , మీరు సాధారణ గ్రీజు చేయని కుకీ షీట్ని ఉపయోగించవచ్చు, నేను పార్చ్మెంట్ను ఇష్టపడతాను ఎందుకంటే ఇది శుభ్రపరచడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది!పోషకాహార సమాచారం
అందిస్తోంది:ఒకటికుకీ,కేలరీలు:108,కార్బోహైడ్రేట్లు:9g,ప్రోటీన్:ఒకటిg,కొవ్వు:7g,సంతృప్త కొవ్వు:3g,కొలెస్ట్రాల్:13mg,సోడియం:3. 4mg,పొటాషియం:ఇరవై ఒకటిmg,చక్కెర:3g,విటమిన్ ఎ:165IU,కాల్షియం:5mg,ఇనుము:0.4mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుకుకీలు, డెజర్ట్