స్తంభింపచేసిన తాజా బచ్చలికూరను ఎలా భర్తీ చేయాలో ఇక్కడ ఉంది. మీరు ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఎలా లెక్కించాలో అర్థం చేసుకున్న తర్వాత ఫ్రెష్ బచ్చలికూరను స్తంభింపజేయవచ్చు!
వాణిజ్యపరంగా స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరను సాధారణంగా తరిగిన తర్వాత ఉడకబెట్టడం లేదా బ్లాంచ్ చేసి ఫ్లాష్ స్తంభింపజేయడం జరుగుతుంది, ఫలితంగా సూప్‌లలో బాగా సరిపోయే రకమైన ఆకృతి ఉంటుంది, బచ్చలికూర ముంచుట , క్యాస్రోల్స్ మరియు గుడ్డు వంటకాలు. ఇప్పుడు మీరు ఇంట్లో మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు దానిని స్తంభింపజేయవచ్చు (లేదా స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర అవసరమయ్యే వంటకాలలో తాజాగా ఉపయోగించవచ్చు).
ఘనీభవించిన బచ్చలికూర
స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర యొక్క చాలా రకాలు 10 oz ప్యాకేజీలలో వస్తాయి మరియు అది కరిగిన తర్వాత అది చాలా నీటిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర యొక్క 10 oz ప్యాకేజీ తాజా బచ్చలికూర యొక్క 1 పౌండ్ సమూహానికి సమానం.
మీరు తాజా బచ్చలి కూరను కొనుగోలు చేస్తుంటే, మీకు అవసరమని మీరు అనుకున్న దానికంటే ఎక్కువ కొనుగోలు చేయడం మంచిది, ఎందుకంటే కొన్ని బంచ్‌లకు కాండాలను కత్తిరించాల్సి ఉంటుంది మరియు అది వంట చేయడానికి ముందు బరువును తగ్గిస్తుంది. ఒక మంచి నియమం ఏమిటంటే, తాజా బచ్చలికూరను వండిన కప్పు మరియు సగం, ఇది దాదాపు 10 oz స్తంభింపచేసిన ప్యాకేజీకి సమానం.
ఘనీభవించిన బచ్చలికూర vs తాజాది
తాజా బచ్చలికూర మరింత పీచుతో ఉంటుంది, కానీ అది బాగా ఉడికిపోతుంది మరియు అది ఉడికిన తర్వాత ఆరబెట్టాలి. తాజా బచ్చలికూరను వండడంలో మంచి విషయం ఏమిటంటే ఇది 100% తాజాదని మీకు తెలుసు మరియు అది ఉడుకుతున్నప్పుడు మీకు కావలసిన విధంగా సీజన్ చేసుకోవచ్చు. తాజా బచ్చలికూర సలాడ్‌లలో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది లేదా సైడ్ డిష్‌గా ఉడికించాలి క్రీమ్ చేసిన బచ్చలికూర .
బచ్చలికూరను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, నాన్ స్టిక్ పాన్‌లో త్వరగా ఉడికించడం వల్ల బచ్చలి కూరను వండడానికి సులభమైన మార్గం. బచ్చలికూర ఉడికిన తర్వాత, వేడి నుండి తీసివేసి, ఒక కోలాండర్‌లో వేయండి, తద్వారా అదనపు నీరు బయటకు పోతుంది మరియు దానిని నిర్వహించగలిగేంత చల్లబరుస్తుంది.
ఫ్రోజెన్ కోసం తాజా బచ్చలికూరను ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి
అనేక డిప్‌ల మాదిరిగానే, మీకు ఘనీభవించిన తరిగిన బచ్చలికూర, డీఫ్రాస్ట్ చేసి పొడిగా పొడిగా ఉంటుంది. ఘనీభవించిన తరిగిన బచ్చలికూర ఒక గొప్ప ఎంపిక, ఇది ఉపయోగించడానికి సులభమైనది మరియు డిప్‌లకు అనువైనది, కానీ నేను ఉపయోగించడానికి తాజా బచ్చలికూరను కలిగి ఉంటే (లేదా స్తంభింపచేసిన సులభతరం లేదు) నేను స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరకు బదులుగా తాజా బచ్చలికూరను భర్తీ చేస్తాను.
మీకు కేవలం ఒక పదార్ధం అవసరం... 1 lb తాజా బచ్చలికూర. ఇది చాలా బచ్చలికూర లాగా ఉంటుంది కానీ చింతించకండి, ఇది సుమారుగా 1 1/4 కప్పులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ తగ్గుతుంది.
డిప్స్ కోసం తాజా బచ్చలికూరను ఎలా తయారు చేయాలి
- ఏదైనా పొడవైన లేదా కఠినమైన కాండం తొలగించండి.
- మీడియం అధిక వేడి కోసం తాజా బచ్చలికూరను పెద్ద నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో ఉంచండి. బచ్చలికూర ఉడికినంత వరకు (3-4 నిమిషాలు) అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తూ ఉడికించాలి.
- కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. బచ్చలికూరను కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి మరియు కత్తిరించండి.
- మీ చేతులను ఉపయోగించి, బచ్చలికూర నుండి వీలైనంత ఎక్కువ ద్రవాన్ని పిండి వేయండి. మీ రెసిపీలో నిర్దేశించిన విధంగా వేరు చేయండి (లేదా దానిని పైకి లేపండి) మరియు ఉపయోగించండి.
స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరకు బదులుగా తాజా బచ్చలికూరను ఉపయోగించడానికి ఇది ఒక గొప్ప పద్ధతి, అయితే మీ బచ్చలికూర గడువు ముగియడానికి సిద్ధంగా ఉంటే కూడా ఉపయోగించడం చాలా మంచిది. పైన ఉన్న సూచనలను అనుసరించండి మరియు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం వండిన మరియు చల్లబడిన బచ్చలికూరను ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో స్తంభింపజేయండి.
మా ఇష్టమైన బచ్చలికూర వంటకాలు
మీరు మా ఇష్టమైన ఘనీభవించిన బచ్చలికూర వంటకాలను ఇక్కడ కనుగొనవచ్చు.
- ఉత్తమ బచ్చలికూర ఆర్టిచోక్ డిప్ - అత్యుత్తమమైన!!
- బచ్చలికూర ఆర్టిచోక్ పిన్వీల్స్
- బచ్చలికూర ఆర్టిచోక్ చీజ్ బాల్ - చాలా అందంగా!
- బచ్చలికూర ఆర్టిచోక్ డిప్ పాస్తా సలాడ్
- క్లాసిక్ స్టఫ్డ్ షెల్స్ రెసిపీ - కుటుంబానికి ఇష్టమైనది!
5నుండి5ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ ఘనీభవించిన బచ్చలికూర ఎలా తయారు చేయాలి
ప్రిపరేషన్ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయం4 నిమిషాలు మొత్తం సమయం14 నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఈ వంటకం స్టోర్ కొనుగోలు చేసిన 1 ప్యాకేజీని స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరను భర్తీ చేస్తుంది.కావలసినవి
- ▢ఒకటి పౌండ్ తాజా బచ్చలికూర
- ▢½ టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనె
సూచనలు
- బచ్చలి కూరను కడగాలి మరియు సలాడ్ స్పిన్నర్‌లో (లేదా డబ్ డ్రై) ఆరబెట్టడానికి తిప్పండి.
- ఏదైనా పొడవైన లేదా కఠినమైన కాండం తొలగించండి.
- తాజా బచ్చలికూరను పెద్ద నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో మీడియం అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనెతో ఉంచండి. బచ్చలికూర ఉడికినంత వరకు (3-4 నిమిషాలు) అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తూ ఉడికించాలి.
- కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. బచ్చలికూరను కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి మరియు కత్తిరించండి.
- పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మీ రెసిపీలో స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర స్థానంలో సూచించిన విధంగా ఉపయోగించండి లేదా మీడియం సైజు ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో స్తంభింపజేయండి.
రెసిపీ గమనికలు
చాలా రెసిపీలో బచ్చలికూరను రెసిపీకి జోడించే ముందు డీఫ్రాస్ట్ చేసి పొడిగా పిండి వేయాలి.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:30,కార్బోహైడ్రేట్లు:4g,ప్రోటీన్:3g,సోడియం:89mg,పొటాషియం:632mg,ఫైబర్:రెండుg,విటమిన్ ఎ:10635IU,విటమిన్ సి:31.8mg,కాల్షియం:112mg,ఇనుము:3.1mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసైడ్ డిష్
