పెద్ద వేడుక లేదా సెలవు భోజనం రోజు తక్కువ ఒత్తిడి కోసం, మీరు నిద్రపోయేటప్పుడు రాత్రిపూట తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మీ టర్కీని కాల్చడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు మీ టర్కీని సర్వ్ చేయడానికి ముందే (స్వల్ప కాలానికి) కాల్చాలి, కానీ మీ ఓవెన్ మరియు కౌంటర్ స్థలం ఉచితం. సరైన సూచనలతో మీరు సులభంగా విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు, మీరు మేల్కొన్నప్పుడు మీ టర్కీ పరిపూర్ణతకు కాల్చబడుతుంది.
రాత్రిపూట టర్కీ వంట చేసే విధానం
మీరు తాత్కాలికంగా ఆపివేసేటప్పుడు మీ టర్కీని పరిపూర్ణతకు వండడానికి ఈ క్రింది పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు.
సంబంధిత వ్యాసాలు- రోస్టర్‌లో టర్కీని ఎలా ఉడికించాలి
- ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్ వంట చిట్కాలు
- ఒక ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్లో టర్కీని ఉడికించాలి
కావలసినవి మరియు సామాగ్రి
- మొత్తం టర్కీ, కరిగించబడింది
- టర్కీని కడగడానికి నీరు
- 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 4 కప్పుల నీరు
- ఉల్లిపాయలు, బే ఆకులు, వెల్లుల్లి మరియు సెలెరీ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచికి
- రుచికి పౌల్ట్రీ మసాలా (లేదా మీకు నచ్చిన ఇతర మసాలా)
- పెద్ద వేయించు పాన్
- అల్యూమినియం రేకు
- మాంసం థర్మామీటర్
- బాష్ బ్రష్
- భోజన సమయానికి ముందు తుది కాల్చడానికి అదనపు వెన్న మరియు చేర్పులు
టర్కీ సిద్ధం
- మీ టర్కీ సమయానికి ముందే కరిగిపోయేలా చూసుకోండి.
- మీ పొయ్యిని 180 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి (మీ ఓవెన్ యొక్క అతి తక్కువ వేడి అమరిక అయితే 200 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ మంచిది).
- టర్కీ నుండి అంతర్గత అవయవాలను తొలగించండి.
- టర్కీని నీటితో శుభ్రం చేసి, హరించాలి.
- పేపర్ టవల్ తో టర్కీని పొడిగా ఉంచండి.
టర్కీ సీజన్
- టర్కీ వెలుపల వెన్నతో రుద్దండి.
- టర్కీ లోపల కావలసిన సుగంధాలను ఉంచండి.
- టర్కీని మీకు నచ్చిన ఉప్పు, మిరియాలు (ఐచ్ఛికం) మరియు చేర్పులతో చల్లుకోండి.
- టర్కీని ఒక పెద్ద వేయించు పాన్ మీద ఒక రాక్తో ఉంచి, 4 కప్పుల నీటితో పాన్ నింపండి.
- పాన్ మరియు టర్కీని అల్యూమినియం రేకుతో గట్టిగా కట్టుకోండి.
టర్కీని ఉడికించాలి
- పడుకునే ముందు, టర్కీని ఓవెన్లో ఉంచి, మీరు నిద్రపోయేటప్పుడు వేయించుకోవాలి.
- టర్కీని 9 నుండి 11 గంటలు ఉడికించాలి (టర్కీలకు 14 నుండి 20 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది). 20 పౌండ్ల కంటే ఎక్కువ బరువున్న టర్కీలు వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది; 20 కంటే ఎక్కువ ప్రతి పౌండ్‌కు 10 నుండి 15 నిమిషాల అదనపు జోడించండి. 14 పౌండ్ల కంటే తక్కువ బరువున్న టర్కీల కోసం, 8 నుండి 9 గంటల వ్యవధి తర్వాత దానం (155 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ యొక్క అంతర్గత రొమ్ము ఉష్ణోగ్రత) కోసం తనిఖీ చేయండి. ఈ వంట సమయాలు కేవలం మార్గదర్శకాలు; దానం కోసం తనిఖీ చేయడానికి ఎల్లప్పుడూ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించండి.
- మాంసం థర్మామీటర్‌తో టర్కీ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి. ఇది పక్షి రొమ్ము లోపల 155 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ చదవాలి.
- పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించండి.
భోజనానికి ముందు టర్కీని సురక్షితంగా నిల్వ చేయండి
టర్కీ-వేయించు ప్రక్రియలో ఈ దశలో, మీరు తదుపరి దశకు కొనసాగడానికి ముందు టర్కీకి సేవ చేయడానికి ప్లాన్ చేయడానికి 1 గంట ముందు వేచి ఉండండి. మీ టర్కీ చల్లబడిన తరువాత, గది ఉష్ణోగ్రతలో 2 గంటలకు మించి కూర్చోవద్దు ఆహార అనారోగ్యానికి దూరంగా ఉండండి .
మీరు తరువాత రోజు వరకు మీ టర్కీకి సేవ చేయకపోతే, సమయం అందించే ముందు 1 గంట వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. అప్పుడు దాన్ని బయటకు తీసి, వేడి చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తిరిగి రండి; ఎక్కువసేపు కూర్చోవద్దు.
సర్వ్ చేయడానికి ముందు మళ్లీ వేడి చేయండి
-
మీ పొయ్యిని 475 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి. - అల్యూమినియం రేకును తొలగించండి.
- పొడిబారకుండా ఉండటానికి టర్కీని మరోసారి బ్రష్‌తో వేయండి.
- టర్కీని 160 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ (సుమారు 15 నుండి 30 నిమిషాలు) అంతర్గత రొమ్ము ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు ఓవెన్లో వేయించుకోండి మరియు చర్మం గోధుమ రంగులోకి వస్తుంది. మీ టర్కీ పొయ్యిలోకి వెళ్ళినప్పుడు (రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంది) చల్లగా ఉంటే, కనీసం 30 నిమిషాలు వేయించుకోండి; అప్పుడు దానం కోసం తనిఖీ చేయండి.
- టర్కీని 20 నుండి 30 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది (విశ్రాంతి తీసుకోండి), చెక్కండి మరియు ఆనందించండి!
మీ పొయ్యిని 475 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి.విజయానికి చిట్కాలు
రాత్రిపూట విజయం కోసం ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి.
ఆటోమేటిక్ ఓవెన్ షట్ ఆఫ్ ఫీచర్స్ కోసం తనిఖీ చేయండి
రాత్రిపూట మీ టర్కీని వండడానికి ముందు, పేర్కొన్న సమయం తర్వాత మీ పొయ్యి స్వంతంగా మూసివేయబడదని నిర్ధారించుకోండి. కొన్ని పొయ్యిలు 12 గంటల తర్వాత ఆపివేయబడతాయి, ఉదాహరణకు, రాత్రిపూట వేయించడానికి ఇది మంచిది. అయినప్పటికీ, మీ పొయ్యి 12 గంటల నిరంతర కార్యాచరణ కంటే ముందుగానే ఆగిపోతే, ఈ లక్షణాన్ని భర్తీ చేయడానికి మీ ఓవెన్ యజమాని మాన్యువల్‌ని తనిఖీ చేయండి, కాబట్టి పొయ్యి మూసివేయడం మీ టర్కీ యొక్క రాత్రిపూట వేయించే ప్రక్రియకు అంతరాయం కలిగించదు.
మీ టర్కీని తరువాత ప్రారంభించండి
మీరు మీ టర్కీని మొదటిసారి వేయించిన తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్ చేయకుండా ఉండాలనుకుంటే లేదా మీకు చిన్న పక్షి ఉంటే మరియు పొడిబారడం గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు రాత్రి తరువాత ఓవెన్లో ఉంచాలి, కనుక ఇది సమయానికి దగ్గరగా ఉంటుంది.
- టర్కీని 155 డిగ్రీల వరకు చేరే వరకు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద (రేకుతో కప్పబడి) ఉడికించి, టర్కీని ఓవెన్ నుండి తొలగించండి.
- ఇక్కడ నుండి, మీరు ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం గురించి ఆందోళన చెందకుండా 2 గంటల వరకు విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు.
- రేకు లేకుండా టర్కీని అధిక పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత (475 డిగ్రీలు) వద్ద వేయించడం ద్వారా ప్రక్రియను ముగించండి. అవసరమైన విధంగా బాస్ట్.
ఓవెన్లో టర్కీని పొందడానికి అర్ధరాత్రి మేల్కొలపడానికి మీరు మీ అలారం సెట్ చేయవలసి ఉంటుంది, కానీ అలా చేయడం వల్ల మీ విందు రోజున మీకు విషయాలు తేలికవుతాయి.
టర్కీ విత్ ది ట్రిమ్మింగ్స్
రోస్ట్ టర్కీ తరచుగా ప్రత్యేక సందర్భాలలో రిజర్వు చేయబడుతుంది, కాని రాత్రిపూట పద్ధతిలో, మీరు ఎప్పుడైనా సులభంగా వడ్డించవచ్చు. మీకు ఇష్టమైన సైడ్ డిష్లను ప్లాన్ చేయండి మరియు మీ ఆదివారం భోజనం ఇప్పుడు పండుగ విందు!
