కార్న్డ్ బీఫ్ (స్టవ్ టాప్) ఎలా ఉడికించాలి

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

గొడ్డు మాంసం బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీ (లేదా రుచికరమైన తయారీకి)తో పాటు అత్యంత రుచికరమైన మరియు సువాసనగల ఎంట్రీ రూబెన్ శాండ్విచ్ )!

మీరు ఇంతకు ముందెన్నడూ కలిగి ఉండకపోతే, సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం ప్రయత్నించడానికి సరైన అవకాశం. ఉడకబెట్టిన గొడ్డు మాంసం బ్రిస్కెట్ ఫోర్క్ టెండర్ వరకు మసాలాలతో (మరియు కొంచెం గిన్నిస్) ఉడకబెట్టబడుతుంది. ఈ క్లాసిక్ ఐరిష్ ప్రధానమైనది మరింత రుచికరమైనది కాదు!

పక్కనే సర్వ్ చేయండి మెదిపిన ​​బంగాళదుంప , గుడ్డు నూడుల్స్ , లేదా కాల్చిన రూట్ కూరగాయలు అందరూ ఇష్టపడే ఓదార్పు భోజనం కోసం!

ఏ వేలు అనేది వాగ్దానం చేసిన ఉంగరం

గొడ్డు మాంసం

కార్న్డ్ బీఫ్ అంటే ఏమిటి? ఇది ఉప్పునీరు మరియు మసాలాతో కూడిన గొడ్డు మాంసం బ్రిస్కెట్. క్యూరింగ్ ప్రక్రియ మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం దాని లక్షణం గులాబీ రంగును ఇస్తుంది. కార్న్డ్ అనే పదం పెద్ద ముక్కలు లేదా రాక్ సాల్ట్‌ను సూచిస్తుంది, వీటిని ఉడకబెట్టడంలో ఉపయోగించే కార్న్స్ అని పిలుస్తారు.

కార్న్డ్ బీఫ్ బ్రైనింగ్ వంటకాలకు ఉపయోగించే సాధారణ మసాలా మిశ్రమాలలో బే ఆకులు, మిరియాలు మరియు మసాలా దినుసులు ఉన్నాయి. కొన్ని మిశ్రమాలలో అల్లం, దాల్చినచెక్క లేదా ఇతర వేడెక్కించే సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా ఉండవచ్చు. ఈ రోజుల్లో, మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం చాలా తరచుగా మీరు వంట చేసేటప్పుడు ఉపయోగించడానికి మసాలా ప్యాకెట్‌తో వస్తుంది (మరియు మీ వద్ద మసాలా ప్యాకెట్ లేకపోతే, మసాలా దినుసులు పిక్లింగ్ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం).

బ్రిస్కెట్ అనేది జంతువు యొక్క రొమ్ము విభాగం నుండి వచ్చే మాంసం యొక్క కఠినమైన కట్ అయినప్పటికీ, రుచిగా ఉంటుంది. మీరు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసాన్ని కనుగొనవచ్చు, కానీ సాధారణంగా, ఇది త్రిభుజాకారంగా ఉంటుంది.

మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం సాధారణంగా ఒక వైపు కొవ్వు యొక్క పలుచని పొరను కలిగి ఉంటుంది. దాన్ని ట్రిమ్ చేయవద్దు! ఇది మంచి రుచిని కలిగిస్తుంది. ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం కూడా ముక్కలు చేయడానికి కొద్దిగా చక్కగా ఉంటుంది. కానీ మీరు ఎంచుకున్న ఆకారాన్ని ఏమైనప్పటికీ, మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం సులభంగా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

కార్న్డ్ గొడ్డు మాంసం ఎలా ఉడికించాలి

కార్న్డ్ గొడ్డు మాంసం ఫోర్క్ టెండర్ అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టాలి. మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం చేయడానికి:

నా పిల్లి ప్లాస్టిక్‌ను ఎందుకు నమిలిస్తుంది

1. మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం స్టాక్ పాట్ ఉంచండి. మసాలా ప్యాకెట్, ముదురు బీర్ బాటిల్ మరియు మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి.
2. 2 1/2 - 3 1/2 గంటలు తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఒక వేసి మరియు కవర్ తీసుకుని. ఈ వంట సమయం మారుతూ ఉంటుంది మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం యొక్క పరిమాణం మరియు ఆకారాన్ని బట్టి.
   • సిఫార్సు చేయబడిన వంట సమయం పౌండ్‌కు 45-50 నిమిషాలు. ఇది తక్కువ ఉడకబెట్టినట్లు నిర్ధారించుకోండి. చిన్న ముక్కను తనిఖీ చేసి, అది మృదువుగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
3. ఫోర్క్ టెండర్ ఒకసారి, ద్రవ నుండి మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం తొలగించి కనీసం 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

మాంసం విశ్రాంతి తీసుకుంటున్నప్పుడు, మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం నీటిలో కూరగాయలను వేసి 25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. నీరు బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీలకు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. వాటిని వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు తాజా పార్స్లీలో వేయండి.

ముఖ్యమైన చిట్కా:

మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం ఎల్లప్పుడూ ధాన్యం అంతటా కట్ చేయాలి. గొడ్డు మాంసం చూడండి మరియు మీరు మాంసం యొక్క ఫైబర్స్ యొక్క దిశను చూడవచ్చు, మీరు ఫైబర్స్ అత్యంత మృదువైన మాంసం కోసం వ్యతిరేక మార్గంలో కట్ చేయాలనుకుంటున్నారు!

తక్షణ పాట్ కార్న్డ్ బీఫ్: మీరు అదే పదార్థాలను ఉపయోగించి ఇన్‌స్టంట్ పాట్ కార్న్డ్ బీఫ్‌ను కూడా తయారు చేయవచ్చు. కేవలం మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం, 1 సీసా బీర్ మరియు 2 కప్పుల నీరు ఉంచండి తక్షణ పాట్ . 3.5-4lb కార్న్డ్ గొడ్డు మాంసం 90 నిమిషాలు (15 నిమిషాల సహజ విడుదలతో) అవసరం.

మీ భాగస్వామి యొక్క గతాన్ని ఎలా అంగీకరించాలి

కార్న్డ్ బీఫ్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి

మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం మీ భోజనం పూర్తి చేయడానికి సరళమైన సైడ్ డిష్‌లు మాత్రమే అవసరం. సాంప్రదాయ ఐరిష్ థీమ్‌ను కొనసాగించడానికి, క్యాబేజీతో సర్వ్ చేయండి, కోల్కనాన్ , లేదా మెదిపిన ​​బంగాళదుంప .

మీరు ఇష్టపడే మరిన్ని వంటకాలు

• కార్న్డ్ బీఫ్ మరియు క్యాబేజీ స్లో కుక్కర్ రెసిపీ (వీడియో) - ఈ భోజనం చేయడానికి మరొక సులభమైన మార్గం!
• కార్న్డ్ బీఫ్ హాష్ (వీడియో) - మీరు మిగిలిపోయిన వాటిని కలిగి ఉంటే
• బూజీ షామ్రాక్ షేక్ - సెయింట్ పాట్రిక్స్ డేకి సరైనది
• రూబెన్ డిప్ - నాకు ఇష్టమైన డిప్
• షెపర్డ్ పై - క్లాసిక్!

కార్న్డ్ బీఫ్ (స్టవ్ టాప్) ఎలా ఉడికించాలి

కావలసినవి

• ▢ఒకటి మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం బ్రిస్కెట్ 3-4 పౌండ్లు
• ▢రెండు బే ఆకులు
• ▢ఒకటి ముదురు బీర్ సీసా ఐచ్ఛికం
• ▢1 ½ పౌండ్లు బేబీ బంగాళదుంపలు సగానికి తగ్గించారు
• ▢3 పెద్ద క్యారెట్లు
• ▢½ తల క్యాబేజీ ముక్కలుగా కట్
• ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు వెన్న లేదా రుచి చూసేందుకు
• ▢ఉప్పు మిరియాలు
• ▢¼ కప్పు తాజా పార్స్లీ

సూచనలు

• మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసాన్ని పెద్ద స్టాక్ పాట్‌లో ఉంచండి. మీ మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం ఒకటి ఉంటే మసాలా ప్యాకెట్‌ను జోడించండి (మీ వద్ద ఒకటి లేకుంటే గమనికను చూడండి).
• మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసంపై ఒక సీసా బీర్ (ఐచ్ఛికం) మరియు పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి.
• మరిగించి, వేడిని తగ్గించి మూత పెట్టండి. పౌండ్‌కు 45-50 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (మాంసం ఫోర్క్ టెండర్ అయ్యే వరకు). సుమారు 2 ½ -3 ½ గంటలు.
• టెండర్ అయిన తర్వాత, కుండ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, కవర్ చేయండి (వంట ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేయండి, ఇది మీ కూరగాయలకు రుచిని ఇస్తుంది). మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం వెచ్చగా ఉంచడానికి 250 ° F ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
• మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం నీటిని మళ్లీ మరిగించండి. కూరగాయలను వేసి, మరో 20-30 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఉడికించాలి.
• కూరగాయలను పెద్ద గిన్నెలో వేసి వెన్నతో వేయండి. రుచికి పార్స్లీని జోడించండి.
• ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం ముక్కలు చేయండి.

రెసిపీ గమనికలు

పోషకాహార సమాచారం

(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు