ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ మంచి కారణం కోసం ఒక క్లాసిక్ సూప్ వంటకం! తీపి పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలు ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే సూప్ బేస్ను సృష్టించడానికి గొప్ప గొడ్డు మాంసం రసంలో ఉడకబెట్టారు!
ఏదైనా ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్లో ఉత్తమమైన భాగం గ్రూయెర్ లేదా స్విస్ చీజ్తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న క్రస్టీ బ్రెడ్ క్రౌటన్ మరియు బంగారు మరియు బబ్లీ వరకు కాల్చినది! ఎవరు ఎప్పుడూ అడ్డుకోగలరు?
ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ కోసం ఉల్లిపాయలు
వాలా వల్లా ఉల్లిపాయలు మరియు విడాలియాలు పెద్దవి మరియు తీపి మరియు మాంసంతో ఉంటాయి కాబట్టి కొన్ని చాలా దూరం వెళ్తాయి. నేను సరైన మొత్తంలో తీపి కోసం సగం తీపి ఉల్లిపాయలు మరియు సగం సాధారణ పసుపు ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను.
ఉల్లిపాయలు నిదానంగా వండాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అవి బ్రౌనింగ్ లేకుండా ఏకరీతిలో బంగారు రంగు మరియు మెత్తగా ఉంటాయి. (మీరు కూడా చేయగలరు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉల్లిపాయలను పంచదార పాకం చేయండి ముందు రాత్రి కూడా)! మీరు తియ్యటి ఉల్లిపాయను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు బ్రౌన్ షుగర్ను తొలగించవచ్చు.
ఎలాంటి చీజ్
గ్రుయెరే , ఇది ఒక రకమైన తేలికపాటి స్విస్ చీజ్, సాధారణంగా ఫ్రెంచ్ ఆనియన్ సూప్ రెసిపీలో అగ్రభాగానికి జోడించబడుతుంది. ఇది తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు బ్రెడ్ మీద సంపూర్ణంగా కరుగుతుంది.
జున్ను ఎంపిక కోసం కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమాలు లేవు; చాలా మంది మోజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ చీజ్ కలయికను ఉపయోగిస్తారు. బ్రీ లేదా హవర్తి వంటి ఇతర మృదువైన, కరిగే చీజ్లతో లేదా బ్లూ చీజ్ కృంగిపోవడంతో ఎందుకు ప్రయోగాలు చేయకూడదు?
బ్రాయిలింగ్ : ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ను దాదాపు ఏ గిన్నెలోనైనా తక్కువలో ఉడకబెట్టవచ్చు. మీరు కనుగొనగలరు ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ క్రోక్స్ ఆన్లైన్ లేదా డాలర్ స్టోర్ వద్ద. మీకు ఓవెన్ సేఫ్ బౌల్ లేకపోతే, టోస్ట్ మీద జున్ను వేయించి, మీ సూప్లో జోడించండి.
ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి
నేను తరచుగా తయారు చేస్తున్నప్పుడు స్లో కుక్కర్ ఉల్లిపాయ సూప్ , ఈ స్టవ్టాప్ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ నా భర్తకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి! దీనికి కొంత సమయం పడుతుంది, కానీ ఎక్కువ సమయం వెచ్చించబడుతుంది (వేడిచివేయడం మొదలైనవి).
- ఉల్లిపాయలను కారామెలైజ్ చేయండి : తక్కువ వేడి, చక్కగా మరియు నిదానమైన మార్గం. ఈ దశకు కొంత సమయం పడుతుంది కానీ ఫలితాలు విలువైనవి.
- వైన్/మసాలా జోడించండి: ఏ రకమైన వైన్ పనిచేస్తుంది, ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ చాలా క్షమించేది మరియు వైన్ నిజంగా అన్ని రుచులను వివాహం చేసుకోవడానికి సహాయపడే ఒక ఆమ్ల బేస్. మీకు ఎరుపు రంగు మిగిలి ఉంటే, దాన్ని ఉపయోగించండి. షెర్రీ లేదా కాగ్నాక్ కూడా చేస్తుంది!
- ఉడకబెట్టండి: ఆవేశమును అణిచిపెట్టడానికి సమయాన్ని అనుమతించడం ఈ సూప్ రెసిపీకి గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది! ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పారదర్శక కారామెల్ రంగును కలిగి ఉండాలి.
- బ్రాయిల్ చీజ్: కోర్సు యొక్క ఉత్తమ భాగం! సూప్ను గిన్నెలలోకి గరిటెలా వేయండి (దాదాపు ఏదైనా సిరామిక్ గిన్నె తక్కువ బ్రాయిల్ కింద బాగానే ఉండాలి) మరియు పైన బ్రెడ్ మరియు చీజ్తో వేయండి. బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ది. ఉత్తమమైనది. ఎప్పుడూ.
ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి
మేము దానిని స్టీక్ డిన్నర్కి స్టార్టర్గా అందిస్తాము లేదా కాల్చిన పంది టెండర్లాయిన్ .
దాని స్వంత భోజనంగా తింటారు, దీనిని కేవలం ఒకతో జత చేయవచ్చు సలాడ్ , ముక్కలు చేసిన యాపిల్స్, బేరి మరియు చీజ్ లేదా అది అదనపు క్రస్టీ బ్రెడ్ లేదా రుచికోసం చేసిన క్రోటన్లతో ఒంటరిగా నిలబడవచ్చు! మీరు దీన్ని ఏ విధంగా సర్వ్ చేసినా, క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ ఏడాది పొడవునా గో-టు రెసిపీగా ఉంటుంది!
మరిన్ని క్లాసిక్ సూప్లు
- చికెన్ రైస్ సూప్
- బీఫ్ స్టూ రెసిపీ – పాఠకుల అభిమానం!
- క్లాసిక్ చికెన్ నూడిల్ సూప్
- సులభమైన హాంబర్గర్ సూప్
- క్రీమీ సీఫుడ్ చౌడర్
- ఉల్లిపాయ సూప్ యొక్క క్రీమ్
ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్
ప్రిపరేషన్ సమయంపదిహేను నిమిషాలు వంట సమయంఒకటి గంట ఇరవై నిమిషాలు మొత్తం సమయంఒకటి గంట 35 నిమిషాలు సర్వింగ్స్6 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో నిండిన గొప్ప గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు బంగారు బబ్లీ చీజ్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.కావలసినవి
- ▢3 పెద్ద ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన మరియు ముక్కలు
- ▢½ టీస్పూన్ గోధుమ చక్కెర ఐచ్ఛికం
- ▢⅓ కప్పు వెన్న
- ▢8 కప్పులు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 64 oz
- ▢⅓ కప్పు పొడి తెలుపు వైన్
- ▢3 sprigs తాజా థైమ్ లేదా ½ టీస్పూన్ పొడి
- ▢ఒకటి బే ఆకు
- ▢¼ టీస్పూన్ మిరియాలు
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- ▢ఒకటి బాగెట్
- ▢3 కప్పులు gruyere జున్ను
- ▢6 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పర్మేసన్ జున్ను
సూచనలు
- ఉల్లిపాయలు ¼' మందంగా ముక్కలు చేయండి. కరిగించిన వెన్నలో (ఉపయోగిస్తే పంచదారతో) తక్కువ వేడి మీద అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ ఉల్లిపాయలను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 30-45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వైన్, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, బే ఆకు, థైమ్, నల్ల మిరియాలు మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, వేడిని తగ్గించి 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బే ఆకు మరియు థైమ్ తొలగించి విస్మరించండి.
- ఇంతలో, బ్రెడ్ స్లైస్ మరియు ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి. ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- సిరామిక్ గిన్నెలలోకి సూప్ వేయండి. ప్రతి గిన్నెలో 2 బ్రెడ్ ముక్కలను జోడించండి. గిన్నెలపై చీజ్లను విభజించి బంగారు రంగు మరియు బబ్లీ వరకు బ్రైల్ చేయండి.
రెసిపీ గమనికలు
తీపి రకాల ఉల్లిపాయలకు చక్కెర అవసరం లేదు.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:552,కార్బోహైడ్రేట్లు:27g,ప్రోటీన్:31g,కొవ్వు:3. 4g,సంతృప్త కొవ్వు:ఇరవైg,కొలెస్ట్రాల్:103mg,సోడియం:1264mg,పొటాషియం:851mg,ఫైబర్:రెండుg,చక్కెర:3g,విటమిన్ ఎ:1005IU,విటమిన్ సి:5.3mg,కాల్షియం:780mg,ఇనుము:1.8mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుఆకలి, సూప్ ఆహారంఫ్రెంచ్© SpendWithPennies.com. కంటెంట్ మరియు ఫోటోగ్రాఫ్లు కాపీరైట్ రక్షించబడ్డాయి. ఈ రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేయడం ప్రోత్సహించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. ఏదైనా సోషల్ మీడియాకు పూర్తి వంటకాలను కాపీ చేయడం మరియు/లేదా అతికించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. .