ఫ్లాకీ హోమ్‌మేడ్ పై క్రస్ట్ మొదటి నుండి బామ్మ తయారు చేసినట్లే! స్టోర్-కొనుగోలు చేసినవి ఈ సులభమైన 4 పదార్ధాల క్రస్ట్‌కు వ్యతిరేకంగా నిలబడవు.
ప్రియమైన వ్యక్తి జ్ఞాపకం మాటలు
ఈ సులభమైన, ఫ్లాకీ, బటర్ పై క్రస్ట్ మిమ్మల్ని జీవితానికి నిజమైన వస్తువుగా మారుస్తుంది! ముఖ్యంగా బేకింగ్ చేసినప్పుడు a ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్లూబెర్రీ పై లేదా అమెరికన్ క్లాసిక్ ఆపిల్ పీ .
దశల వారీ పై క్రస్ట్
ఈ పై క్రస్ట్ ఐదు పదార్ధాలను మాత్రమే పిలుస్తుంది, ఉత్తమ ఫలితం కోసం మీరు ఈ చిట్కాలను అనుసరించాలి! మీరు దానిని గ్రహించిన తర్వాత, మీరు ప్రో లాగా పైస్ తయారు చేస్తారు.
ఖచ్చితమైన పై క్రస్ట్ కోసం చిట్కాలు
- వెన్న ఉందని నిర్ధారించుకోండి చలి ఫ్లాకీస్ట్ క్రస్ట్ కోసం.
- కలిసి ఉంచడానికి తగినంత నీటిని ఉపయోగించండి.
- కొవ్వు ముక్కలు బఠానీ పరిమాణం వరకు మాత్రమే కలపాలి.
- పిండిని వీలైనంత తక్కువగా నిర్వహించండి.
- సమయం అనుమతించినట్లయితే, రోలింగ్ చేయడానికి ముందు పిండిని చల్లబరచండి.
వెన్నలో కట్: వెన్న చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి మరియు కత్తితో లేదా పేస్ట్రీ కట్టర్‌తో చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. కొవ్వు ముక్కలు బఠానీ పరిమాణంలో ఉండాలి.
చల్లటి నీటిని జోడించండి: పిండి మిశ్రమంలోని ఒక విభాగానికి ఐస్-చల్లటి నీరు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ చొప్పున జోడించండి (నేను దానిని జోడించే ముందు నీటిలో మంచు కలుపుతాను).
పిండి కేవలం తేమగా ఉండాలి.
పిండిని బదిలీ చేయండి మీ చేతులను ఉపయోగించి, పిండిని కట్టింగ్ బోర్డ్ లేదా కౌంటర్‌టాప్ వంటి తేలికపాటి ఫ్లాట్ ఉపరితలంపైకి బదిలీ చేయండి. గుర్తుంచుకోండి : వెన్న మరియు షార్ట్నింగ్ జోడించిన తర్వాత పిండిని వీలైనంత తక్కువగా నిర్వహించండి. ఫ్లాకీయస్ట్ ఫలితాల కోసం మీరు నిజంగా కొవ్వులను చల్లగా ఉంచాలనుకుంటున్నారు.
మెత్తగా పిండేటప్పుడు పిండిని కొన్ని సార్లు దాని మీదకు మడవండి, తద్వారా అది కలిసి ఉంటుంది.
డౌ రోల్ అవసరమైతే, పిండిని రెండుసార్లు త్వరగా పిండి మరియు రెండు సమాన బంతులుగా విభజించండి. (ఈ సమయంలో, మీకు ఒకే పై క్రస్ట్ అవసరమైతే ఒక సగం స్తంభింపజేయవచ్చు).
పిండిని బయటకు తీయండి మరియు వ్యాసం 12 వరకు అవసరమైనంత వరకు పిండితో తేలికగా దుమ్ము దులపండి.
లైన్ ఎ పై ప్లేట్ పిండిని తీయడానికి రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ మెల్లగా చుట్టండి మరియు పై 9″ పై ప్లేట్‌పై వేయడానికి దాన్ని అన్‌రోల్ చేయండి. పై పైభాగాన్ని మూసివేయడానికి ½ ఓవర్‌హాంగ్‌ను వదిలివేయండి.
క్రస్ట్ ఇప్పుడు పై ఫిల్లింగ్ లేదా బ్లైండ్ బేక్డ్‌తో నింపవచ్చు (అంటే బేక్ ఫిల్లింగ్‌లు లేకుండా నింపడానికి ఖాళీగా కాల్చినది).
ఒక పై క్రస్ట్ పూరించడానికి
చల్లబడిన ఫిల్లింగ్‌తో పై క్రస్ట్‌ను పూరించండి (బేకింగ్ చేయడానికి ముందు మీరు కొవ్వులు చల్లగా ఉండాలని మళ్లీ గుర్తుంచుకోండి).
పై నిండిన తర్వాత మరియు రెండవ క్రస్ట్ పైన ఉంచవచ్చు, అంచులను క్రింప్ చేసి, వాటిని కొద్దిగా కిందకు తిప్పండి. చాలా పండ్ల పైస్‌లకు పై బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి కొన్ని రకాల చీలికలు అవసరం.
మరొక ఎంపిక అందంగా సృష్టించడం జాలక క్రస్ట్ ; అందమైన మరియు రుచికరమైన!
పీని ముందుగా కాల్చడానికి
పైను ముందుగా కాల్చడాన్ని 'బ్లైండ్ బేకింగ్' అని కూడా పిలుస్తారు మరియు వంట/బేకింగ్ అవసరం లేని పూరకాలను కలిగి ఉండే పైస్‌లకు ఇది చాలా బాగుంది. నేర్చుకో పై క్రస్ట్‌ను బ్లైండ్ చేయడం ఎలా మీకు ఇష్టమైన పూరకాల కోసం.
పై క్రస్ట్ స్తంభింపచేయడానికి
మీరు ఈ సులభమైన పై క్రస్ట్ రెసిపీ యొక్క హ్యాంగ్‌ను పొందిన తర్వాత, మీరు అనేక పై క్రస్ట్‌లను తయారు చేస్తూ మధ్యాహ్నం వెచ్చించి, రాబోయే సెలవులు లేదా ఆశువుగా వేసవి బెర్రీ పై కోసం వాటిని స్తంభింపజేయాలనుకుంటున్నారు!
- ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్లూబెర్రీ పై - వేసవి ఇష్టమైనది!
- ఆపిల్ పై రెసిపీ - అమెరికన్ క్లాసిక్.
- నిమ్మకాయ మెరింగ్యూ పై - చల్లని, క్రీము మరియు చిక్కగా
- గుమ్మడికాయ పై రెసిపీ - సులభం & పండుగ!
- స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ పై - తీపి & టార్ట్ యొక్క ఖచ్చితమైన సంతులనం.
- రొట్టెలుకాల్చు స్ట్రాబెర్రీ పై లేదు - తాజా మరియు రుచికరమైన
- డచ్ ఆపిల్ పై – ఒక చిన్న ముక్క టాపింగ్ తో
- ▢3 కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ▢7 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లని వెన్న ఘనాల
- ▢7 టేబుల్ స్పూన్లు సంక్షిప్తీకరణ ఘనాల
- ▢⅓ నుండి ⅔ వరకు కప్పు మంచు చల్లని నీరు
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పును కొరడాతో కలపండి.
- పేస్ట్రీ కట్టర్ ఉపయోగించి, వెన్నని కట్ చేసి మిశ్రమం బఠానీల పరిమాణాన్ని పోలి ఉండే వరకు తగ్గించండి.
- పిండిలో ఒక ప్రాంతానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ చొప్పున ఐస్ కోల్డ్ వాటర్ వేసి ఫోర్క్ తో కలపండి. గిన్నె యొక్క ఒక వైపుకు తరలించి, పిండి తేమగా ఉండే వరకు నీటిని జోడించడం కొనసాగించండి (ఇది జిగటగా ఉండకూడదు).
- ఒకసారి కలిపిన తర్వాత మీ చేతులను త్వరగా మరియు సున్నితంగా పిండిని రెండు సార్లు మడవండి. రెండు బంతులుగా విభజించండి.
- బంతుల్లో ఒకదానిని తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపై 12' సర్కిల్‌లో రోల్ చేయండి.
- పిండిని రోలింగ్ పిన్‌పైకి సున్నితంగా చుట్టండి మరియు 9' పై పాన్‌పై అన్‌రోల్ చేయండి. అంచులను కత్తిరించండి, తద్వారా మీకు దాదాపు ½' ఓవర్‌హాంగ్ ఉంటుంది.
- రెసిపీ సూచనల ప్రకారం అంచులు మరియు రొట్టెలుకాల్చు.
మొత్తం క్రస్ట్‌లను 3 నెలలు స్తంభింపజేయవచ్చు, పాన్‌లోకి లేదా డౌ బాల్స్‌గా చుట్టవచ్చు.
రుచికరమైన పై వంటకాలు
5నుండి22ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ ఫ్లాకీ హోమ్‌మేడ్ పై క్రస్ట్
ప్రిపరేషన్ సమయం30 నిమిషాలు వంట సమయం0 నిమిషాలు మొత్తం సమయం30 నిమిషాలు సర్వింగ్స్ఒకటి డబుల్ పై క్రస్ట్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఈ సులభమైన పై క్రస్ట్ కేవలం 5 పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది మరియు ముందుగా తయారు చేసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది!కావలసినవి
సూచనలు
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:357,కార్బోహైడ్రేట్లు:36g,ప్రోటీన్:5g,కొవ్వు:22g,సంతృప్త కొవ్వు:9g,కొలెస్ట్రాల్:26mg,సోడియం:380mg,పొటాషియం:యాభైmg,ఫైబర్:ఒకటిg,చక్కెర:ఒకటిg,విటమిన్ ఎ:305IU,కాల్షియం:10mg,ఇనుము:2.2mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుపాదం
