కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ ఆరోగ్యకరమైన, శీఘ్రమైన మరియు సరళమైన విందు, ఇది ఫ్లాష్‌లో టేబుల్‌పై ఉంటుంది. కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ మందంగా ముక్కలుగా చేసి, రుచికోసం చేసిన ఆలివ్ ఆయిల్ మిశ్రమంతో బ్రష్ చేసి, టెండర్ అయ్యే వరకు గ్రిల్ చేయాలి.
సాధారణం నుండి కొద్దిగా విరామం తీసుకోండి కాల్చిన కోడిమాంసం లేదా పంది మాంసం చాప్స్ తేలికపాటి మరియు రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ స్టీక్‌తో... అవి ఎంత సులభమో మీరు నమ్మరు!
గ్రిల్లింగ్ చేద్దాం
కాల్చిన కూరగాయలు చాలా రుచిగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి కానీ కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి నేను కొంచెం ఇష్టపడలేదు ఎందుకంటే కాలీఫ్లవర్ కొద్దిగా చప్పగా ఉంటుంది....నా అభిప్రాయం. కానీ నేను తిరిగిన ప్రతిచోటా, నేను కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్‌ను చూస్తూనే ఉన్నాను, కాబట్టి నేను దానిని తిప్పికొట్టాలని అనుకున్నాను. మరియు అది ఎంత అద్భుతమైన ఆలోచన.
మీకు ఇంకా కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ లేకపోతే, మీరు నిజమైన ట్రీట్ కోసం ఉన్నారు. మీరు కాలీఫ్లవర్ ఫ్యాన్ కాకపోయినా, మీరు ఈ రెసిపీని ఇష్టపడతారని నేను హామీ ఇస్తున్నాను! నా శాకాహారాన్ని ద్వేషించే కుటుంబం నిమిషాల వ్యవధిలో మొత్తం పళ్ళెం తినేసింది. చాలా త్వరగా, నిజానికి, నేను మరొక బ్యాచ్ చేయవలసి వచ్చింది.
గ్రిల్డ్ కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయడం వలన ఇది పెద్ద విషయం కాదు!
కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
అత్యుత్తమ గ్రిల్డ్ కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ 30 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయంలో సిద్ధంగా ఉంటాయి, స్టీక్స్ కట్ చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది. కరకరలాడే కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్‌ను ఇంటి లోపల తయారు చేయడానికి (లేదా మీకు గ్రిల్ లేకపోతే), సులభంగా కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ శీతాకాలపు నెలలలో నా ప్రయాణం. సమానంగా సులభం మరియు కేవలం వ్యసనపరుడైన!
కట్ మరియు సిద్ధం ఎలా:
- ముందుగా కాలీఫ్లవర్ తలను మధ్యలో సగానికి కట్ చేయడం ద్వారా కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్‌ను కత్తిరించండి. కాండం తొలగించవద్దు.
- ప్రతి సగాన్ని 1 1/2 - 2 అంగుళాల వెడల్పు గల స్టీక్స్‌గా కత్తిరించండి. మీరు మీ కాలీఫ్లవర్ పరిమాణాన్ని బట్టి ప్రతి సగం నుండి రెండు స్టీక్‌లను పొందగలుగుతారు. మీరు సన్నగా స్టీక్స్ కట్ చేస్తే, పుష్పగుచ్ఛాలు కలిసి ఉండవు.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ మెరినేడ్ పదార్థాలను కలపండి. (మీకు ద్రవ పొగ లేకుంటే లేదా దుకాణంలో కనుగొనలేకపోతే, మీరు దానిని దాటవేయవచ్చు.)
- పేస్ట్రీ బ్రష్‌ని ఉపయోగించి, కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్‌కి రెండు వైపులా మసాలా చేసిన ఆలివ్ ఆయిల్ మెరినేడ్‌తో కోట్ చేయండి.
గ్రిల్ చేయడం ఎలా:
- గ్రిల్ మీద కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్‌ను ఒక గరిటెతో జాగ్రత్తగా తిప్పండి మరియు మరో 3-4 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు గ్రిల్ చేయడం కొనసాగించండి.
కావాలనుకుంటే వెంటనే పార్స్లీతో చల్లి సర్వ్ చేయండి. మీరు సాస్ కావాలనుకుంటే, చల్లగా, తాజాగా సర్వ్ చేయండి జాట్జికి సాస్ , ఒక మసాలా బఫెలో సాస్ లేదా ఒక చినుకులు పెస్టో సాస్ తేలికపాటి వేసవి రుచి కోసం!
కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి
- సులువుగా కాల్చిన ఆస్పరాగస్ - 10 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంది!
- టొమాటో అవోకాడో సలాడ్ - కాంతి & రిఫ్రెష్
- స్పఘెట్టి సలాడ్ - నా ఇష్టమైనది!
- బ్లాక్ బీన్ మరియు కార్న్ సలాడ్ - తాజా, క్రంచీ, చిక్కగా
- ఉత్తమ కాల్చిన బీన్స్ - రుచితో నిండిన గొప్ప సైడ్ డిష్!
4.84నుండి6ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ ఈజీ గ్రిల్డ్ కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ రెసిపీ
ప్రిపరేషన్ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయం10 నిమిషాలు మొత్తం సమయంఇరవై నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయితకెల్లీ హెమ్మెర్లీ గ్రిల్డ్ కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ రెసిపీ 30 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయంలో సిద్ధంగా ఉంటుంది.పరికరాలు
- ▢ గ్రిల్
కావలసినవి
- ▢రెండు తలలు కాలీఫ్లవర్ ఆకులు తొలగించబడ్డాయి
- ▢¼ కప్పు ఆలివ్ నూనె
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ
- ▢½ టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- ▢½ టీస్పూన్ ద్రవ పొగ
- ▢¼ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ▢¼ టీస్పూన్ మిరియాలు
- ▢¼ కప్పు తాజా పార్స్లీ తరిగిన
సూచనలు
- Preheat గ్రిల్.
- కాలీఫ్లవర్‌ను కాండం ద్వారా కత్తిరించి పై నుండి క్రిందికి సగానికి కట్ చేయండి. (కాండం తొలగించవద్దు.)
- ప్రతి కాలీఫ్లవర్‌ను 1 ½ - 2 అంగుళాల ముక్కలు (స్టీక్స్)గా కత్తిరించండి. మీ కాలీఫ్లవర్ పరిమాణాన్ని బట్టి మీరు ఒక కాలీఫ్లవర్ నుండి 4 కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ కలిగి ఉండాలి.
- కాలీఫ్లవర్‌ను బేకింగ్ షీట్ లేదా ట్రేలో అమర్చండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఆలివ్ నూనె, మిరపకాయ, ఉల్లిపాయ పొడి, ద్రవ పొగ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
- పేస్ట్రీ బ్రష్‌ని ఉపయోగించి కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్‌కి రెండు వైపులా మసాలా చేసిన నూనెతో కోట్ చేయండి.
- గ్రిల్ మీద కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ ఉంచండి మరియు 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్‌ను ఒక గరిటెతో జాగ్రత్తగా తిప్పండి మరియు 3-4 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు గ్రిల్ చేయడం కొనసాగించండి.
- కావాలనుకుంటే, తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
రెసిపీ గమనికలు
కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ సమయం కంటే 8 గంటల ముందు వరకు కట్ చేయవచ్చు. గ్రిల్ చేసిన అదే రోజు ఆనందించినట్లయితే ఉత్తమం.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:198,కార్బోహైడ్రేట్లు:16g,ప్రోటీన్:6g,కొవ్వు:14g,సంతృప్త కొవ్వు:రెండుg,సోడియం:236mg,పొటాషియం:901mg,ఫైబర్:6g,చక్కెర:6g,విటమిన్ ఎ:560IU,విటమిన్ సి:143.6mg,కాల్షియం:68mg,ఇనుము:1.6mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడిన్నర్, లంచ్
