క్రాక్ పాట్ స్టఫింగ్ నాకు ఇష్టమైన క్లాసిక్ స్టఫింగ్ రెసిపీని తీసుకుంటుంది మరియు దానిని సులభంగా తయారు చేసే సైడ్ డిష్గా మారుస్తుంది. టర్కీ డిన్నర్తో పాటు సర్వ్ చేయడానికి ఈ స్టఫింగ్ సరైనది!
ఒకసారి నేను నా స్లో కుక్కర్లో నా సగ్గుబియ్యాన్ని వండడం ప్రారంభించాను, అది మాత్రమే నేను ఇప్పుడు తయారు చేసే విధానం! ఇది తేలికైనది మరియు రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఇది 24 గంటల ముందుగానే తయారు చేయబడుతుంది, ఇది బిజీ భోజనం సమయంలో సరైనది! టర్కీ డిన్నర్ చాలా పెద్ద పని కాబట్టి నేను భోజనానికి ముందు మరియు టర్కీ రోజు (నేను ఉపయోగిస్తాను ఈ టర్కీ డిన్నర్ ప్లానర్ ప్రతిదీ క్రమంలో ఉంచడానికి).
వాగ్దానం రింగ్ ఇచ్చినప్పుడు ఏమి చెప్పాలి
బంగారు టర్కీ ఓవెన్ నుండి బయటకు రావడానికి కొన్ని గంటల ముందు మీరు నా వంటగదిలోకి వెళ్లినప్పుడు, స్లో కుక్కర్లు మరియు వెజిటబుల్ స్టీమర్లు అన్నీ వంటగదికి ఒకవైపు వరుసలో ఉంటాయి. నేను అన్ని వైపులా మరియు అనుబంధాలను ముందుగానే సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాను. నేను ఇకపై నా మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టను, నేను చేస్తాను నెమ్మదిగా కుక్కర్ గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు నేను తరచుగా క్యారెట్లు మరియు బ్రోకలీ వంటి కూరగాయలను కడిగి, వెజ్జీ స్టీమర్లో కూర్చొని సిద్ధంగా ఉంటాను (మరియు ఈ క్రోక్ పాట్ స్టఫింగ్)! టర్కీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఓవెన్ నుండి బయటకు వస్తుంది మరియు నేను చేయాల్సిందల్లా అది విశ్రాంతిగా ఉన్నప్పుడు గ్రేవీని ఉడికించడం మాత్రమే.
నేను ఒప్పుకోవలసి ఉంటుంది... రోల్స్, వెజ్జీలు, సలాడ్లు మరియు టర్కీతో పాటు ఇతర జాజ్లతో సహా ఏదైనా టర్కీ డిన్నర్ కోసం నేను ఎల్లప్పుడూ టన్ను వంటకాలను చేస్తాను, నేను శ్రద్ధ వహించే ఏకైక విషయం సగ్గుబియ్యం (మరియు గ్రేవీ). నిజంగా, నేను పెద్ద ఓల్ ప్లేట్ సగ్గుబియ్యాన్ని కలిగి ఉంటే, నేను సంతోషకరమైన క్యాంపర్గా ఉంటాను (మరియు నేను ఎల్లప్పుడూ సగ్గుబియ్యానికి కొన్ని సెకన్ల సమయం తీసుకుంటాను).
స్టఫింగ్ కోసం ఉత్తమ బ్రెడ్
మీరు హాట్ డాగ్ బన్స్ నుండి మిగిలిపోయిన బేగెల్స్ లేదా బ్రెడ్ క్రస్ట్ల వరకు ఏ రకమైన బ్రెడ్తోనైనా రుచికరమైన స్టఫింగ్ను తయారు చేయవచ్చు. ఖచ్చితమైన స్టఫింగ్ చేయడానికి, మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు మీ బ్రెడ్ క్యూబ్స్ లేదా ముక్కలు పొడిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.
నా కూరటానికి వ్యక్తిగత ఇష్టమైన రొట్టె సగం తెల్లటి శాండ్విచ్ బ్రెడ్ మరియు సగం బ్రౌన్ శాండ్విచ్ బ్రెడ్ని ఉపయోగిస్తూ నేనే ఆరబెట్టుకుంటున్నాను. ఇది మసాలాలు మరియు సెలెరీ/ఉల్లిపాయ మిశ్రమం రుచిని నిజంగా మెరుస్తూ ఉండటానికి ఉత్తమ ఆకృతిని మరియు రుచిని ఇస్తుంది.
నా రెండవ ఎంపిక స్టోర్ నుండి ఎండబెట్టిన సీజన్ చేయని బ్రెడ్ క్యూబ్స్. నేను నా స్వంత మసాలా దినుసులను జోడించడానికి మరియు సోడియం (మరియు MSG)ని నియంత్రించడానికి ఇష్టపడతాను. (నేను ఎ ఇంట్లో పౌల్ట్రీ మసాలా )
నా దగ్గర 13 సంవత్సరాల పిల్లలను నియమించే ఉద్యోగాలు
స్టఫింగ్ కోసం బ్రెడ్ను ఎలా ఆరబెట్టాలి
సగ్గుబియ్యం కోసం నేను రొట్టెని ఆరబెట్టడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి:
ఒకటి. రోజు పాత రొట్టె చేయండి: మీ రొట్టెని ఘనాలగా కట్ చేసి, కనీసం 24 గంటలు (అప్పుడప్పుడు కదిలించడం) కవర్ చేయకుండా కౌంటర్లో ఉంచండి.
కలప క్యాబినెట్లో పాత గాయకుడు కుట్టు యంత్రం విలువ
రెండు. ఓవెన్లో పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు: ఓవెన్ను 300 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. తాజా బ్రెడ్ క్యూబ్లను ఒకే పొరలో వేసి, 25 నిమిషాలు సగం వరకు లేదా ఎండబెట్టే వరకు ఉడికించాలి. మీ బ్రెడ్ టోస్ట్ లేదా బ్రౌన్ రంగులో లేదని నిర్ధారించుకోండి.
ఒక ముఖ్యమైన గమనిక ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించడం గురించి! మీరు వాటిని తేమ చేయడానికి ఘనాలకి తగినంత ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించబోతున్నారు. మీరు ఉపయోగించే రొట్టె రకాన్ని బట్టి మీ ఉడకబెట్టిన పులుసు మొత్తం ఒక కప్పు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వరకు మారవచ్చు! ఉల్లిపాయలు/సెలెరీ మరియు ఇతర యాడ్ ఇన్లు కూడా సగ్గుబియ్యానికి కొంచెం తేమను జోడిస్తాయి కాబట్టి క్యూబ్లు తేమగా ఉంటాయి కాని మెత్తగా ఉండకుండా ఉండటానికి మీకు తగినంత ఉడకబెట్టిన పులుసు కావాలి.
వంటవారి చిట్కా: మీరు అనుకోకుండా చాలా ద్రవాన్ని జోడించినట్లయితే మరియు మీ కూరటానికి చాలా తడిగా ఉంటే, నిరాశ చెందకండి! రెండు చేతులతో పొడి బ్రెడ్ క్యూబ్లను జోడించండి లేదా కొనుగోలు చేసిన క్రౌటన్లను స్టోర్ చేయండి. వారు ఖచ్చితమైన అనుగుణ్యతను సృష్టించే ఏదైనా అదనపు తేమను నానబెడతారు.
నేను సాధారణ క్లాసిక్ స్టఫింగ్ను ఇష్టపడుతున్నాను, మీరు మరింత సాహసోపేతంగా ఉంటే, మీరు తాజా లేదా ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్, వేయించిన పుట్టగొడుగులు లేదా వండిన సాసేజ్ వంటి వాటిలో మీరు ఖచ్చితంగా జోడించవచ్చు. మీరు ఈ సులభమైన క్రోక్ పాట్ స్టఫింగ్ను ఒకసారి చేస్తే, అది ఖచ్చితంగా మీ గమ్యస్థానంగా మారుతుంది!
క్రోక్ పాట్ స్టఫింగ్
ప్రిపరేషన్ సమయంఇరవై నిమిషాలు వంట సమయం3 గంటలు 30 నిమిషాలు మొత్తం సమయం3 గంటలు యాభై నిమిషాలు సర్వింగ్స్12 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ మీ స్లో కుక్కర్లో స్క్రాచ్ నుండి సులువుగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు పరిపూర్ణంగా వండుతారు.కావలసినవి
- ▢ఒకటి కప్పు వెన్న
- ▢½ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- ▢½ టీస్పూన్ ఉప్పు లేదా రుచికి
- ▢రెండు టీస్పూన్లు పౌల్ట్రీ మసాలా స్టోర్ కొనుగోలు లేదా ఇంట్లో తయారు
- ▢రెండు మీడియం ఉల్లిపాయలు పాచికలు
- ▢రెండు కప్పులు ఆకుకూరల తరిగిన
- ▢6 కప్పులు ఘనాల మరియు ఎండిన తెల్ల రొట్టె
- ▢6 కప్పులు ఘనాల మరియు ఎండిన బ్రౌన్ బ్రెడ్
- ▢¼ కప్పు తరిగిన పార్స్లీ
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ తాజా మూలికలు, లేదా రుచికి ఎక్కువ థైమ్, సేజ్, రోజ్మేరీ (ఐచ్ఛికం)
- ▢3-4 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ▢రెండు గుడ్లు
సూచనలు
- వెన్న కరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. పౌల్ట్రీ మసాలా, నల్ల మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు కలపండి. సెలెరీ & ఉల్లిపాయలు వేసి, మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి (బ్రౌన్ రంగులోకి రావద్దు). పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో బ్రెడ్ క్యూబ్స్ ఉంచండి. చల్లబడిన సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమం, పార్స్లీ మరియు తాజా మూలికలను ఉపయోగిస్తే జోడించండి.
- చల్లబరచడానికి మరియు మెత్తగా కదిలించడానికి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును కొద్దిగా జోడించండి. మీకు అన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు అవసరం ఉండకపోవచ్చు (క్రింద గమనిక చూడండి). గుడ్లు లో కదిలించు.
- ముందుగా తయారు చేస్తే రాత్రిపూట కవర్ చేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- 5-6 క్యూటి స్లో కుక్కర్ను బాగా గ్రీజ్ చేయండి. స్లో కుక్కర్లో స్టఫింగ్ను ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాల పాటు హైలోకి మార్చండి. ఉష్ణోగ్రతను కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించి, అదనంగా 3-4 గంటలు లేదా వేడిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. మీ భోజనం సిద్ధమయ్యే ముందు సగ్గుబియ్యం చేస్తే అది వెచ్చగా ఉంటుంది.
రెసిపీ గమనికలు
మీరు ఇంట్లో మీరే ఎండబెట్టిన బ్రెడ్ క్యూబ్లను ఉపయోగిస్తే, మీకు 2 కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసు అవసరం. ఎండిన దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన బ్రెడ్ క్యూబ్స్/ముక్కలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీకు 3 కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసు అవసరం. నేను నా సగ్గుబియ్యానికి 1 హేపింగ్ టేబుల్ స్పూన్ తాజా మూలికలను కలుపుతాను.పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:254,కార్బోహైడ్రేట్లు:19g,ప్రోటీన్:5g,కొవ్వు:17g,సంతృప్త కొవ్వు:10g,కొలెస్ట్రాల్:67mg,సోడియం:638mg,పొటాషియం:199mg,ఫైబర్:రెండుg,చక్కెర:3g,విటమిన్ ఎ:700IU,విటమిన్ సి:7.7mg,కాల్షియం:102mg,ఇనుము:1.7mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుసైడ్ డిష్