హాంబర్గర్లు వేసవి వేడుకలు లేదా సోమరి మధ్యాహ్నాలకు సరైనవి! క్లాసిక్ బర్గర్ని తయారు చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం కేవలం 4 సాధారణ పదార్థాలు మరియు కొన్ని గొప్ప చిట్కాలతో!
కేవలం గ్రిల్ చేయండి మరియు ఉదారమైన వైపుతో సర్వ్ చేయండి మెంతులు ఊరగాయ పాస్తా సలాడ్ లేదా మనకు ఇష్టమైనది బంగాళాదుంప సలాడ్ .
హాంబర్గర్లు కోసం మాంసం
గొప్ప హాంబర్గర్ వంటకం చాలా తక్కువ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి మేము ఎల్లప్పుడూ సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన నాణ్యతను కలిగి ఉండేలా చూసుకుంటాము!
నేను గ్రౌండ్ చక్తో ప్రారంభిస్తాను. ఇది నేను 80/20 మిక్స్ని ఉపయోగిస్తాను కాబట్టి నాకు కొంచెం కొవ్వు ఉందని నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటున్నాను. బర్గర్ను జ్యుసిగా ఉంచడానికి తగినంత కొవ్వు ఉంది, అయితే అది మంటలను కలిగిస్తుంది. కొవ్వు ఈ రెసిపీకి గొప్ప రుచిని మరియు గొప్ప ఆకృతిని జోడిస్తుంది!
90/10 మిశ్రమం పొడి హాంబర్గర్కు దారి తీస్తుంది. మీ చేతిలో ఉన్నదంతా ఉంటే, కొన్ని సన్నగా తరిగిన బేకన్ లేదా ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ కూడా జోడించండి!
మాపుల్ చెట్టు ఎలా ఉంటుంది?
హాంబర్గర్లను ఎలా తయారు చేయాలి
మీరు ఒక గొప్ప హాంబర్గర్ లేదా చీజ్ బర్గర్ రెసిపీని కలిగి ఉన్నట్లయితే, మీరు ఖచ్చితంగా ఇంట్లో మరియు పరిసరాల్లో పురాణగాథగా ఉంటారు! ఈ సాధారణ సాంకేతికత మీరు గ్రిల్ లేదా స్టవ్టాప్ని ఉపయోగించినా ప్రతిసారీ బర్గర్ విజయాన్ని నిర్ధారిస్తుంది!
- గొడ్డు మాంసం, తురిమిన ఉల్లిపాయ మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కలపండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- సుమారు ¾ మందంగా, 4 పట్టీల ఆకారంలో.
- మీ బొటనవేలుతో ప్రతి దాని మధ్యలో ఇండెంట్ను సృష్టించండి, ఇది బర్గర్ మధ్యలో ఉబ్బిపోకుండా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
- వంట చేయడానికి కనీసం 20 నిమిషాల ముందు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- తారాగణం ఇనుము లేదా భారీ స్కిల్లెట్ని ఉపయోగించి, పట్టీలను ఏర్పరుచుకోండి మరియు మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్లో ఉంచండి.
- వాటిని వేయించడానికి మరియు ఒక వైపు క్రస్ట్ను ఏర్పరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై వాటిని తిప్పండి మరియు అవి ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
- మాంసం థర్మామీటర్తో సిద్ధత కోసం పరీక్షించండి మరియు పాన్ నుండి తీసివేయండి.
- ఇటాలియన్ పాస్తా సలాడ్ - 20 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంది!
- క్లాసిక్ డెవిల్డ్ ఎగ్స్ రెసిపీ కేవలం 5 పదార్థాలు.
- పైనాపిల్ క్రాక్ పాట్ బేక్డ్ బీన్స్ - సెట్ చేయడానికి మరియు మరచిపోవడానికి సరైనది.
- ఉత్తమ బేకన్ పీ సలాడ్ - రుచికరమైన ప్రేక్షకుల-ఆహ్లాదకరమైన వేసవి వైపు!
- సీజర్ సలాడ్ - రిచ్ అండ్ క్రీమీ క్లాసిక్!
- ▢ఒకటి పౌండ్ నేల చక్ 80/20
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ ఉల్లిపాయ తురిమిన
- ▢23 డాష్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- ▢ఉప్పు మిరియాలు
- ▢4 చుట్టలు
- ఒక గిన్నెలో గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయ మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ కలపండి.
- సున్నితంగా 4 పట్టీలుగా, సుమారు ¾' మందంగా ఆకృతి చేయండి. మీ బొటనవేలును ఉపయోగించి, ప్రతి బర్గర్ మధ్యలో ఇండెంట్ను సృష్టించండి.
- వంట చేయడానికి కనీసం 20 నిమిషాల ముందు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- మీడియం వేడికి గ్రిల్ను ముందుగా వేడి చేయండి.
- బర్గర్ల వెలుపల రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు వేయండి.
- బర్గర్లను ఒక్కో వైపు 4-6 నిమిషాలు లేదా అవి 160°F చేరుకునే వరకు ఉడికించాలి.
- 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. కాల్చిన నువ్వుల గింజల రోల్స్పై సర్వ్ చేయండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద తారాగణం-ఇనుప పాన్ వేడి చేయండి.
- బర్గర్ల వెలుపల రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు వేయండి.
- పాన్ కు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి. బీఫ్ పట్టీలను వేసి, ఒక్కో వైపు 5-6 నిమిషాలు లేదా అవి 160°F చేరుకునే వరకు ఉడికించాలి.
ది FoodSafety.gov 160°F ఉష్ణోగ్రత వద్ద గొడ్డు మాంసం వండాలని సిఫార్సు చేస్తోంది (మీ ప్యాటీలను మాంసం థర్మామీటర్తో పరీక్షించండి). మసాలాలు, టాపింగ్స్ మరియు కాల్చిన బన్తో వడ్డించే ముందు వాటిని కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి!
బర్గర్లను గ్రిల్ చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది
మీరు గ్యాస్ గ్రిల్ని ఉపయోగిస్తుంటే, బర్గర్ యొక్క మందం మరియు గ్రిల్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత దానిని ఎంతసేపు ఉడికించాలి అనేదానిలో తేడాను కలిగిస్తుంది. మీ గ్రిల్ మీడియం వరకు వేడి చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి మరియు బర్గర్లను ప్రతి వైపు 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సర్వ్ చేయడానికి ముందు వాటిని 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. బయట వండినట్లు కనిపించినంత మాత్రాన లోపల పూర్తిగా ఉడికిందని అర్థం కాదు.
అది వండిందో లేదో ఎలా చెప్పాలి: గొడ్డు మాంసం బర్గర్లు అన్ని విధాలుగా వండినట్లయితే చెప్పడానికి ఉత్తమ పద్ధతి a మాంసం థర్మామీటర్ . ప్యాటీ యొక్క మందపాటి భాగంలోకి థర్మామీటర్ను చొప్పించండి మరియు 160°F (లేదా కొన్ని డిగ్రీల ముందు) అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కోసం తనిఖీ చేయండి. గుర్తుంచుకోండి, మాంసం దాని వేడి మూలం నుండి తీసివేయబడిన తర్వాత కొద్దిగా ఉడికించడం కొనసాగిస్తుంది.
2 డాలర్ బిల్లులో ఎవరు
స్టవ్ మీద బర్గర్ ఎలా ఉడికించాలి
గొడ్డు మాంసం బర్గర్లు స్టవ్ మీద ఉడికించడం సులభం!
బర్గర్పై ఏమి ఉంచాలి
ఉత్తమ బర్గర్ వంటకం ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన టాపింగ్స్ మరియు మసాలా దినుసుల ఎంపికను కలిగి ఉంటుంది. హాంబర్గర్ వంటకాలు అంతిమ 'బిల్డ్-యువర్-ఓన్' భోజనం ఎందుకంటే ఏ రెండు బర్గర్లు ఒకేలా ఉండకూడదు!
ఫ్రిజ్లో లేదా ప్యాంట్రీలో ఏది ఉన్నా బర్గర్పై వెళ్లవచ్చు! అలాగే, ఒక గొప్ప బన్ గొప్ప బర్గర్ను మాత్రమే పూర్తి చేస్తుంది, కాబట్టి నాణ్యమైన బన్స్ లేదా రోల్స్ను ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి మరియు కొంచెం అదనపు యమ్ కోసం బర్గర్తో పాటు వాటిని కాల్చండి!
రుచికరమైన బర్గర్ సైడ్ డిషెస్
క్లాసిక్ హాంబర్గర్ రెసిపీ
ప్రిపరేషన్ సమయంఇరవై నిమిషాలు వంట సమయం10 నిమిషాలు మొత్తం సమయం30 నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఈ క్లాసిక్ హాంబర్గర్ కేవలం 4 పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది మరియు స్టవ్ టాప్లో కాల్చవచ్చు లేదా వండవచ్చు!కావలసినవి
సూచనలు
గ్రిల్ చేయడానికి
స్టవ్ టాప్ మీద ఉడికించాలి
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:465,కార్బోహైడ్రేట్లు:33g,ప్రోటీన్:25g,కొవ్వు:25g,సంతృప్త కొవ్వు:9g,కొలెస్ట్రాల్:81mg,సోడియం:398mg,పొటాషియం:330mg,ఫైబర్:ఒకటిg,చక్కెర:5g,విటమిన్ సి:0.4mg,కాల్షియం:30mg,ఇనుము:13mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుప్రధాన కోర్సు