చికెన్ పిక్కాటా నా ఆల్ టైమ్ ఫేవరెట్ డిష్‌లలో ఒకటి. లేత చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను నిమ్మకాయ మిరియాల పిండిలో డ్రెడ్జ్ చేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. చికెన్ తర్వాత తాజా నిమ్మకాయ కేపర్ వైట్ వైన్ సాస్‌లో ఉడకబెట్టబడుతుంది. ఈ సులభమైన (ఇంకా ఫాన్సీగా అనిపించే) వంటకాన్ని పాస్తాపై సర్వ్ చేయండి లేదా మెదిపిన బంగాళదుంప మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులను ఆకట్టుకోవడానికి!
a లో చేర్చండి వైపు సలాడ్ మరియు ఖచ్చితమైన భోజనం కోసం క్రస్టీ బ్రెడ్ రొట్టె.
ఇంట్లో సులభమైన ఇటాలియన్ భోజనం>
మేము బయటకు తినడానికి ఇష్టపడతాము మరియు ఇటాలియన్ నా ఆల్ టైమ్ ఫేవరెట్ ఎంపికలలో ఒకటి. నుండి చికెన్ పర్మేసన్ లేదా హృదయపూర్వకమైన పప్పర్డెల్లెతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది మాంసం సాస్ రొట్టె మరియు తాజా ఆలివ్ నూనెలకు, నేను అడ్డుకోలేను (మరియు వాస్తవానికి నన్ను ప్రారంభించవద్దు వంకాయ పర్మేసన్ )
ఇంట్లో రెస్టారెంట్ నాణ్యమైన భోజనం చేయగలగడం అంటే డబ్బు ఆదా చేసేటప్పుడు నేను ఇష్టపడే భోజనాన్ని త్యాగం చేయనవసరం లేదు (నా పైజామాలో ఉంటూనే దాన్ని నిజం చేద్దాం). క్యూ, ఈ సులభమైన చికెన్ పికాటా రెసిపీ, ఇది విజయం-విజయం!
చికెన్ పిక్కాటా అంటే ఏమిటి?
చికెన్ పిక్కాటా (లేదా దూడ మాంసం పికాటా వంటి ఏదైనా పికాటా) అనేది మాంసాన్ని సన్నగా కొట్టి, వెన్నతో కూడిన లెమన్ కేపర్ సాస్‌తో కలిపిన వంటకం.
నా లాంటిది నిమ్మ ష్రిమ్ప్ లింగ్విన్ , ఈ లెమన్ చికెన్ పికాటా సాధారణంగా పాస్తాపై వడ్డిస్తారు మరియు నేను ఏంజెల్ హెయిర్ లేదా లైట్ లింగ్విన్ వంటి సన్నగా ఉండే పాస్తాను సున్నితమైన వంటకంగా ఇష్టపడతాను. ఇది కూడా గొప్పగా సాగుతుంది ఓవెన్ కాల్చిన బంగాళదుంపలు మరియు ఒక వైపు కాల్చిన గుమ్మడికాయ లేదా ఆవిరి బ్రోకలీ !
చికెన్ పిక్కాటా ఎలా తయారు చేయాలి
మాంసాన్ని పిండిలో డ్రెడ్జ్ చేసి, ఆపై a కు కలుపుతారు సులభమైన పికాటా సాస్ నిమ్మ మరియు తెలుపు వైన్‌తో తయారు చేయబడింది, ఇది పూర్తిగా కేపర్‌లు, వెన్న మరియు ఇతర రుచికరమైన పదార్ధాలతో నిండి ఉంటుంది.
ఉడకబెట్టిన పులుసు, వైట్ వైన్, వెన్న మరియు కేపర్ల నుండి ఉత్తమ రుచులను తీసుకురావడానికి ఈ సాస్ తగ్గించబడింది. ఇది రుచి పంచ్‌తో తేలికైన కానీ సిల్కీ సాస్‌ను సృష్టిస్తుంది, మీరు అడ్డుకోలేరు!
చికెన్‌ను ఎలా వేయించాలి
ఈ సులభమైన చికెన్ పికాటాను తయారు చేయడానికి, చికెన్ బ్రెస్ట్‌లు సమానంగా ఉండే వరకు వాటిని కొట్టడం ద్వారా ప్రారంభించండి (కాబట్టి లావుగా ఉన్న వైపు సన్నగా ఉండే ముగింపుతో సమానంగా ఉడికించాలి). నేను a ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతాను మాంసం టెండరైజర్ , కానీ దృఢమైన కప్పు లేదా రోలింగ్ పిన్ వెనుక భాగం కూడా చిటికెలో పని చేస్తుంది. మీ చికెన్ బ్రెస్ట్‌లు పెద్దగా ఉన్నట్లయితే వాటిని సగానికి కట్ చేయడానికి సంకోచించకండి. బయట బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేలా చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను రెండు వైపులా వేయండి. అవి సన్నగా ఉన్నందున, వాటికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే అవసరం.
చికెన్ పిక్కాటా సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి:
ఈ సులభమైన చికెన్ పికాటా సాస్ చేయడానికి:
- వెన్న మరియు పిండిని ఉడికించాలి రౌక్స్ చేయండి .
- ఉడకబెట్టిన పులుసు, నిమ్మరసం, వైట్ వైన్ మరియు కేపర్లను జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు తగ్గించండి.
- చికెన్ మరియు పార్స్లీ వేసి వేడి చేయండి.
Piccata సాస్ తయారు చేయడం చాలా సులభం, ఇంకా టన్నుల రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు పాస్తా కంటే గొప్పది!
చికెన్ పిక్కాటాతో ఏమి సర్వ్ చేయాలి
చికెన్ పిక్కాటా ఒక రుచికరమైన బట్టరీ సాస్‌తో కూడిన గొప్ప వంటకం కాబట్టి మేము ఏదైనా పిండి పదార్ధం (లేదా కోర్సు) మీద వడ్డిస్తాము గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ లేదా కాలీఫ్లవర్ రైస్ మీరు తక్కువ కార్బర్ అయితే). మేము నూడుల్స్‌ను ఇష్టపడతాము, ముఖ్యంగా మా కిరాణా దుకాణంలోని రిఫ్రిజిరేటర్ ప్రాంతంలో కనిపించే పాస్తా (ఇది చాలా సులభం మరియు వేగవంతమైనది కనుక).
వంటి చాలా పాస్తా వంటకాలతో పాటు ( కాల్చిన స్పఘెట్టి ) మేము ఎల్లప్పుడూ ఏదైనా సాస్ అప్ చేయడానికి బ్రెడ్ లేదా బన్స్‌లను జోడిస్తాము మరియు అయితే a తాజా ఇటాలియన్ సలాడ్ లేదా సీజర్ సలాడ్ .
మీకు మిగిలిపోయిన వస్తువులు ఉంటే, పికాటాను మైక్రోవేవ్‌లో మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు లేదా ఒక మూతతో చిన్న పాన్‌లో ఉంచవచ్చు మరియు వేడి అయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
మా ఇష్టమైన చికెన్ వంటకాలు
- ఓవెన్ కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ - సలాడ్‌లు, క్యాస్రోల్స్‌కు జోడించడానికి లేదా వాటి స్వంతంగా సర్వ్ చేయడానికి పర్ఫెక్ట్!
- చికెన్ లాసాగ్నా - సులభం, చీజీ, క్రీము.
- కాల్చిన చికెన్ & కూరగాయలు
- చికెన్ స్టూ - మోటైన రుచులు, చాలా సులభం!
- లెమన్ పెప్పర్ చికెన్
- ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ నూడిల్ సూప్ - సుమారు 20 నిమిషాల్లో క్లాసిక్!
4.97నుండి258ఓట్ల సమీక్షరెసిపీ చికెన్ పిక్కాటా
ప్రిపరేషన్ సమయం5 నిమిషాలు వంట సమయంఇరవై నిమిషాలు మొత్తం సమయం25 నిమిషాలు సర్వింగ్స్4 సేర్విన్గ్స్ రచయిత హోలీ నిల్సన్ చికెన్ పికాటా రుచికరమైన కేపర్ మరియు లెమన్ వైట్ వైన్ సాస్‌లో ఉడకబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను కలిగి ఉంటుంది.కావలసినవి
- ▢4 చికెన్ బ్రెస్ట్ సుమారు ½ అంగుళం మందం లేదా సగం అడ్డంగా కత్తిరించబడింది
- ▢½ కప్పు పిండి
- ▢ఒకటి నిమ్మకాయ అభిరుచిగల
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె అవసరమైనంత ఎక్కువ
- ▢రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు
సాస్
- ▢¼ కప్పు వెన్న
- ▢1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- ▢ఒకటి కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ▢½ నిమ్మకాయ రసం (సుమారు 1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు)
- ▢½ కప్పు వైట్ వైన్ లేదా చికెన్ స్టాక్
- ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు కేపర్స్ హరించుకుపోయింది
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పార్స్లీ తరిగిన
సూచనలు
- పిండి, నిమ్మ అభిరుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. చికెన్‌ని పిండి మిశ్రమంలో వేయండి
- మీడియం అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి మరియు చికెన్‌ను ఒక్కో వైపు 4-5 నిమిషాలు లేదా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. మీరు పాన్‌లోకి సరిపోకపోతే బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాలి. పాన్ నుండి తీసివేసి, వెచ్చగా ఉంచడానికి డిష్‌లో ఉంచండి.
- అదే పాన్‌లో, ¼ కప్పు వెన్న కరిగించి, రౌక్స్‌ను సృష్టించడానికి పిండిని జోడించండి. నునుపైన వరకు whisk. 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మృదువైన వరకు ప్రతి అదనంగా తర్వాత whisking చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు క్రమంగా కదిలించు.
- నిమ్మరసం, వైట్ వైన్ మరియు కేపర్స్ జోడించండి. 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడప్పుడు whisking.
- చికెన్‌ను తిరిగి పాన్‌లో వేసి 2-3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పార్స్లీలో కదిలించు మరియు పాస్తా మీద సర్వ్ చేయండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:439,కార్బోహైడ్రేట్లు:పదకొండుg,ప్రోటీన్:యాభైg,కొవ్వు:17g,సంతృప్త కొవ్వు:8g,కొలెస్ట్రాల్:174mg,సోడియం:494mg,పొటాషియం:965mg,చక్కెర:ఒకటిg,విటమిన్ ఎ:760IU,విటమిన్ సి:14.3mg,కాల్షియం:23mg,ఇనుము:1.8mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుచికెన్, ఎంట్రీ, ప్రధాన కోర్సు ఆహారంఅమెరికన్, ఇటాలియన్© SpendWithPennies.com. కంటెంట్ మరియు ఫోటోగ్రాఫ్‌లు కాపీరైట్ రక్షించబడ్డాయి. ఈ రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేయడం ప్రోత్సహించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. ఏదైనా సోషల్ మీడియాకు పూర్తి వంటకాలను కాపీ చేయడం మరియు/లేదా అతికించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. .
