మీరు తేలికపాటి మరియు ఆరోగ్యకరమైన వేసవి వంటకం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఒక నల్లబడిన సాల్మన్ సలాడ్ కేవలం విషయం!
స్ఫుటమైన ఆకుకూరలు లేత నల్లబడిన సాల్మన్, ఆరెంజ్ సెగ్మెంట్లు మరియు అవోకాడోతో తాజా సిట్రస్ డ్రెస్సింగ్‌తో చినుకులు వేయబడతాయి.
పాము కాటు షాట్‌లో ఏముంది
వేసవిలో ఇష్టమైనది
ఈ సలాడ్ స్ఫుటమైన, రంగురంగుల పండ్లు & కూరగాయలతో నిండి ఉంది. మీకు అదనపు పదార్థాలు ఉంటే తోట నుండి తాజా కూరగాయలను ఉపయోగించండి!
సాల్మన్ వండడం సులభం మరియు కావచ్చు కాల్చిన , కాల్చిన , లేదా ఈ సందర్భంలో, కేవలం పాన్-ఫ్రైడ్ మరియు ఏదైనా మారుతుంది విసిరిన సలాడ్ పూర్తి భోజనంలోకి.
త్వరగా మరియు సులభంగా, ఇది అరగంట కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది! స్నేహితులతో లంచ్ లేదా డిన్నర్ కోసం చాలా బాగుంది, శుభ్రం చేయడం కూడా సులభం.
కావలసినవి
కూరగాయలు
ఈ రిఫ్రెష్ సలాడ్‌కి రంగురంగుల, స్ఫుటమైన కూరగాయలు కీలకం. నేను పాలకూర, దోసకాయలు, అవకాడో మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించాను, అయితే ఫ్రిజ్ లేదా గార్డెన్‌లో మీరు కలిగి ఉన్న ఏవైనా తాజా కూరగాయలను జోడించడానికి సంకోచించకండి!
నారింజలు
జ్యుసి నారింజలు నిజంగా ఈ సలాడ్‌కు కొంత రంగు మరియు రుచిని ఇస్తాయి! నారింజలను విభజించడం చేదు పిత్ మరియు తెల్లటి లోపలి పై తొక్కను తొలగిస్తుంది. మీ సలాడ్‌లోకి నేరుగా వెళ్లగలిగే జ్యుసి, లేత ఇంటీరియర్ మాత్రమే మిగిలి ఉంది!
కాలేయ వ్యాధి ఉన్న కుక్కలకు ఆహారం
సాల్మన్
నల్లబడిన మసాలా పాన్-వేయడానికి ముందు ఫిల్లెట్‌లపై రుద్దుతారు. ఇది సాల్మోన్‌కు తీపి & రుచికరమైన రుచిని మరియు 'నలుపు' రూపాన్ని ఇస్తుంది!
డ్రెస్సింగ్
ఆరెంజ్ జ్యూస్ & అభిరుచి, పళ్లరసం వెనిగర్, తేనె మరియు డైజోన్ ఆవాలు అన్నీ కలిపి ఈ లేత, చిక్కని డ్రెస్సింగ్‌ను రూపొందించారు!
నా కుక్క ఏ జాతి అని నేను ఎలా చెప్పగలను
సాల్మన్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ సలాడ్ ఫ్యాన్సీగా కనిపిస్తుంది, కానీ దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం! డ్రెస్సింగ్‌పై చినుకులు పడే ముందు పాలకూర పైన వేడెక్కిన లేదా చల్లగా ఉన్న సాల్మన్‌ను సర్వ్ చేయండి!
- నారింజ అభిరుచి మరియు రసాన్ని ఇతర డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలతో కలపండి (క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం).
- నల్లబడిన మసాలాతో సాల్మన్ రుద్దండి మరియు నూనెలో వేయించాలి. పాన్ నుండి సాల్మన్ చేపలను తీసివేసి విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- పాలకూరను గిన్నెల మధ్య విభజించి, మిగిలిన పదార్థాలతో సమానంగా పైన వేయండి.
- సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌లను వేసి డ్రెస్సింగ్‌తో చినుకులు వేయండి.
సాల్మన్ వంట చిట్కాలు
- సాల్మన్ ఉడుకుతున్నప్పుడు ఎరుపు రంగు నుండి గులాబీకి మారుతుంది.
- సాల్మోన్ ప్రతి వైపు 4-6 నిమిషాలు ఉడికిన తర్వాత, అది మధ్యలో కొద్దిగా అపారదర్శకంగా ఉండాలి.
- ఒకసారి ఉడికిన తర్వాత సాల్మన్ 145°F అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉండాలి.
- చేపలు పొరలుగా మారిన తర్వాత, అతిగా ఉడకకుండా ఉండటానికి వెంటనే వేడి నుండి తీసివేయండి.
- జ్యూస్‌లలో బయటి సీల్‌లను సీరింగ్ చేయడం మరియు సాల్మన్ ఓహ్-సో-టెండర్‌గా చేస్తుంది, ప్రత్యేకించి చర్మం మిగిలి ఉంటే!
ఇతర వేసవి సలాడ్లు
- లైమ్ వైనైగ్రెట్‌తో నైరుతి సలాడ్ - టెక్స్-మెక్స్ రుచులు
- కాల్చిన చికెన్ సీజర్ సలాడ్ - ఒక క్లాసిక్ ఇష్టమైన
- బ్రోకలీ పాస్తా సలాడ్ - రిచ్ & క్రీము
- చికెన్ ఫజితా సలాడ్ - చిల్లీ లైమ్ చికెన్‌తో
- దోసకాయ అవోకాడో సలాడ్ - ఖచ్చితమైన సైడ్ డిష్
మీరు ఈ నల్లబడిన సాల్మన్ సలాడ్ చేసారా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!
5నుండిరెండుఓట్ల సమీక్షరెసిపీ నల్లబడిన సాల్మన్ సలాడ్
ప్రిపరేషన్ సమయంఇరవై నిమిషాలు వంట సమయం8 నిమిషాలు మొత్తం సమయం28 నిమిషాలు సర్వింగ్స్రెండు సలాడ్లు రచయిత హోలీ నిల్సన్ ఈ కాంతి, రంగుల సలాడ్ ఏదైనా వేసవి BBQకి సరైన అదనంగా ఉంటుంది!కావలసినవి
- ▢రెండు సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు ఒక్కొక్కటి 6 oz
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ నల్లబడటం మసాలా
- ▢4 కప్పులు ఎరుపు ఆకు పాలకూర
- ▢½ అవకాడో ముక్కలు
- ▢ఒకటి కప్పు దోసకాయలు ముక్కలు
- ▢రెండు నారింజ
- ▢¼ కప్పు ఎర్ర ఉల్లిపాయ సన్నగా ముక్కలు
- ▢¼ కప్పు ఫెటా చీజ్
డ్రెస్సింగ్
- ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- ▢రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నారింజ రసం
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ నారింజ అభిరుచి
- ▢ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ పళ్లరసం వెనిగర్
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ తేనె
- ▢ఒకటి టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
- ▢రుచికి ఉప్పు & మిరియాలు
సూచనలు
- నారింజ అభిరుచి 1 టీస్పూన్ జెస్ట్. నారింజలో ఒకదానిని సగానికి కట్ చేసి జ్యూస్ చేయండి.
- విభాగం* మిగిలిన నారింజ.
- అన్ని డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలను (పైన ఉన్న నారింజ అభిరుచి మరియు రసంతో సహా) మేసన్ జార్ లేదా కంటైనర్‌లో కలపండి. కలపడానికి మరియు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడానికి షేక్ చేయండి.
- నల్లబడటం మసాలాతో సీజన్ సాల్మన్. మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాలు లేదా కేవలం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. సలాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- గిన్నెల మధ్య పాలకూరను విభజించండి. గిన్నెలపై మిగిలిన సలాడ్ పదార్థాలను విభజించండి. పైన సాల్మోన్ మరియు డ్రస్సింగ్‌తో చినుకులు వేయండి.
రెసిపీ గమనికలు
ఆరెంజ్‌ల విభాగానికి- ఫ్లాట్ ఉపరితలాలను సృష్టించడానికి కాండం చివర మరియు వ్యతిరేక చివరను కత్తిరించండి.
- ఒక చివర నిలబడి, ఆకృతులను అనుసరించి చర్మాన్ని తీసివేయండి మరియు మీరు మీ మార్గంలో పని చేస్తున్నప్పుడు లోపలి పొరను పట్టుకోండి.
- ప్రతి విభాగంలోని పొర మధ్య జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి మరియు ప్రతి చీలికను పైకి ఎత్తండి.
పోషకాహార సమాచారం
కేలరీలు:787,కార్బోహైడ్రేట్లు:31g,ప్రోటీన్:40g,కొవ్వు:58g,సంతృప్త కొవ్వు:25g,కొలెస్ట్రాల్:110mg,సోడియం:872mg,పొటాషియం:1607mg,ఫైబర్:8g,చక్కెర:ఇరవైg,విటమిన్ ఎ:5929IU,విటమిన్ సి:95mg,కాల్షియం:207mg,ఇనుము:3mg(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)
కోర్సుడిన్నర్, ఎంట్రీ, ఫిష్, లంచ్, మెయిన్ కోర్స్, సలాడ్
