బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ రెసిపీ

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

ఈ బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ అనేది రెడ్ వైన్ నుండి లోతైన రిచ్ ఫ్లేవర్‌తో కూడిన క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ వంటకం. లేత గొడ్డు మాంసం, పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు బేకన్ రుచికరమైన రసంలో ఉడకబెట్టబడతాయి.

ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించడానికి బయపడకండి, ఇది జూలియా చైల్డ్ బాగా ప్రసిద్ధి చెందినది మరియు దీనికి కొంత సమయం కావాలి, నిజానికి దీన్ని తయారు చేయడం కష్టం కాదు.

బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ అంటే ఏమిటి?

బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ (బెఫ్ బర్-గీ-న్యోన్ అని ఉచ్ఛరిస్తారు) a గొడ్డు మాంసం వంటకం . ఈ రెసిపీ మరియు సాధారణ వంటకం మధ్య వ్యత్యాసం ఉడకబెట్టిన పులుసుకు జోడించిన వైన్ మొత్తం అది లోతైన రుచిని ఇస్తుంది.

క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి ఈ ఒక-పాట్ భోజనాన్ని పూర్తి చేస్తాయి. టెండర్ వరకు మొత్తం విషయం ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది.

బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ కావలసినవి

ఈ వంటకం యొక్క సరళీకృత వెర్షన్ జూలియా చైల్డ్ బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ దశలు కొంతవరకు సరళీకృతం చేయబడ్డాయి (మరియు పదార్థాలు కొద్దిగా స్వీకరించబడ్డాయి).

గొడ్డు మాంసం ఎప్పుడు బూర్గుగ్నాన్ లేదా వంటకం కోసం మాంసాన్ని ఎంచుకోవడం , నేను చక్ బీఫ్‌ను ఇష్టపడతాను, ఎందుకంటే ఇది చాలా మృదువుగా వస్తుంది కానీ మాంసం ఉడకబెట్టడం కూడా బాగా పని చేస్తుంది. బాగా పాలరాయి గొడ్డు మాంసం ఎంచుకోండి.

కూరగాయలు ఈ రెసిపీలో ఏదైనా రూట్ వెజిటేబుల్ పని చేస్తుంది. బేబీ బంగాళాదుంపలు వాటి ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉంటాయి మరియు పొట్టు అవసరం లేదు. నేను బంగాళాదుంపలను కలుపుతాను కానీ మీరు వాటిని విడిచిపెట్టి, ఈ వంటకాన్ని సర్వ్ చేయవచ్చు మెదిపిన ​​బంగాళదుంప బదులుగా మీరు ఇష్టపడితే.

మీరు పెర్ల్ ఉల్లిపాయలను కనుగొనగలిగితే, వాటిని భర్తీ చేయండి, అవి వంటకంలో చాలా బాగుంటాయి!

మీరు ఏ వయసును సీనియర్ సిటిజన్‌గా భావిస్తారు

మూలికలు థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు బే ఆకు వంటి తాజా మూలికలు నెమ్మదిగా వండిన ఈ కళాఖండం యొక్క రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి, ఎండినవి మీ చేతిలో ఉంటే వాటిని భర్తీ చేయవచ్చు.

బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ కోసం వైన్

ఈ రెసిపీలో ఉడకబెట్టిన పులుసు రుచికి వైన్ ఉపయోగించబడుతుంది. పినోట్ నోయిర్, కాబెర్నెట్ లేదా మెర్లాట్ వంటి పొడి ఎరుపు రంగును ఎంచుకోండి, ఇది ఈ రెసిపీకి చాలా ప్రసిద్ధి చెందిన గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది!

వంట కోసం వైన్ ఖరీదైనది కానవసరం లేదు కానీ మీరు త్రాగడానికి ఇష్టపడని వైన్‌ను ఎంచుకోండి. ఈ రెసిపీలో వంట వైన్ ఉపయోగించవద్దు, రుచి గొప్పది కాదు.

వైన్ లేదా?

చాలా తరచుగా, నేను వంటకాలలో ఆల్కహాల్‌ను భర్తీ చేయమని సలహా ఇస్తాను, అయితే ఈ డిష్‌లో వైన్ ఫార్వర్డ్ ఫ్లేవర్ (అలాగే coq au విన్ )

వంగకుండా బేస్బోర్డులను ఎలా శుభ్రం చేయాలి

మీరు దానిని గొడ్డు మాంసం స్టాక్‌తో భర్తీ చేయగలిగినప్పటికీ, ఈ సందర్భంలో, వైన్‌పై అంతగా ఆధారపడని రుచులతో బీఫ్ స్టూని తయారు చేయమని నేను సూచిస్తున్నాను.

నాన్-ఆల్కహాలిక్ వైన్ వెర్షన్‌లు ఉన్నప్పటికీ, అవి తరచుగా జ్యూస్ లాగా ఉంటాయి మరియు బ్రాండ్‌ని బట్టి అవి ఈ రెసిపీలో బాగా పని చేయకపోవచ్చు. దిగువ వంటకాలు వైన్ కోసం పిలిస్తే, అది తక్కువ పరిమాణంలో ఉంటుంది మరియు అదనపు రసంతో భర్తీ చేయవచ్చు.

• బీఫ్ స్టూ రెసిపీ
• CrockPot బీఫ్ స్టూ
• తక్షణ పాట్ బీఫ్ స్టూ

బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. బేకన్ ఫ్రై. బేకన్ తొలగించండి కానీ పాన్ లో కొవ్వు ఉంచండి దిగువ రెసిపీ ప్రకారం .
2. కాగితపు టవల్‌తో గొడ్డు మాంసాన్ని ఆరబెట్టండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద బేకన్ గ్రీజులో చిన్న బ్యాచ్‌లలో వేయించి.. పాన్ నుండి తీసివేయండి.

3. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు (కొద్దిగా పిండితో) వేయించాలి.
4. కుండలో తిరిగి గొడ్డు మాంసం వేసి, మూలికలు, వైన్ మరియు మిగిలిన పదార్ధాలలో కదిలించు.

5. దిగువ రెసిపీ ప్రకారం ఒక మూత మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో కప్పండి.
6. వంటకం ఉడికిన తర్వాత వండిన బేకన్‌ను గార్నిష్‌గా జోడించండి.

పరిపూర్ణత కోసం చిట్కాలు

బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ చాలా ఫ్యాన్సీగా అనిపిస్తుంది, కానీ కొన్ని చిట్కాలు మరియు చిట్కాలతో ఇది చాలా సులభం!

• • బాగా పాలరాయితో ఉన్న గొడ్డు మాంసాన్ని ఎంచుకోండి మరియు కనిపించే కొవ్వును కత్తిరించండి.
  • గొడ్డు మాంసాన్ని ఎక్కువగా కదిలించకుండా చిన్న బ్యాచ్‌లలో వేయండి, తద్వారా అది చక్కటి క్రస్ట్ పొందుతుంది.
  • ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను ఉడికించేటప్పుడు ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న జోడించండి.
  • ఈ రెసిపీలో గొప్ప రుచికి (మరియు ఆకృతికి) తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా ఉంటుంది. మేము ఈ వంటకాన్ని ఓవెన్‌లో కాల్చడానికి ఇష్టపడతాము, అయితే మీరు స్టవ్‌పై బోర్గుగ్నాన్‌ను తేలికగా ఉడకబెట్టవచ్చు.
  • తాజా మూలికలు ఉత్తమమైనవి కానీ అవసరమైతే మీరు పొడిని భర్తీ చేయవచ్చు.
  • చివర్లో బేకన్‌ను జోడించండి, కానీ అలంకరించడానికి కొద్దిగా వదిలివేయండి!
  • ఇష్టం మిరప మరియు లాసాగ్నా మరుసటి రోజు రుచిగా ఉండే (లేదా దాదాపు మెరుగ్గా) ఉండే వంటకాల్లో ఇది ఒకటి!

బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి

• మీరు వంటలో బంగాళాదుంపలను జోడించకపోతే, మీరు దీన్ని సర్వ్ చేయవచ్చు వెల్లుల్లి గుజ్జు బంగాళదుంపలు లేదా ఇంట్లో తయారు చేస్తారు గుడ్డు నూడుల్స్ .
• బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ వంటి మరింత సొగసైన సైడ్ డిష్‌లతో జత చేస్తుంది టార్రాగన్ వైనైగ్రెట్‌తో కాల్చిన ఆస్పరాగస్ లేదా sauteed బ్రస్సెల్ మొలకలు .
• ఒక వైపుతో ఖచ్చితంగా పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ లేదా చీజ్ పఫ్స్.

మరింత అనుకూలమైన వంటకం వంటకాలు

• బీఫ్ స్టూ రెసిపీ
• పంది కూర
• లాంబ్ స్టూ (ఐరిష్ స్టూ)
• చికెన్ స్టూ
• హార్టీ టర్కీ స్టూ (మిగిలిన టర్కీతో)

మీ కుటుంబం ఈ బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్‌ను ఇష్టపడిందా? దిగువన రేటింగ్ మరియు వ్యాఖ్యను తప్పకుండా ఇవ్వండి!

బీఫ్ బోర్గుగ్నాన్ రెసిపీ

పరికరాలు

• ▢ డచ్ ఓవెన్

కావలసినవి

• ▢½ పౌండ్ బేకన్ తరిగిన
• ▢3 పౌండ్లు చక్ క్యూబ్స్ లేదా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టడం
• ▢ఒకటి టీస్పూన్ ఉ ప్పు
• ▢½ టీస్పూన్ మిరియాలు
• ▢ఒకటి ఉల్లిపాయ తరిగిన
• ▢రెండు క్యారెట్లు తరిగిన
• ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
• ▢4 కప్పులు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడి
• ▢రెండు కప్పులు ఎరుపు వైన్
• ▢12 ఔన్సులు పుట్టగొడుగులు
• ▢ఒకటి పౌండ్ బేబీ బంగాళదుంపలు ఐచ్ఛికం
• ▢3 టేబుల్ స్పూన్లు టమాట గుజ్జు
• ▢3 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసిన
• ▢రెండు కొమ్మలు తాజా థైమ్ లేదా ½ టీస్పూన్ థైమ్ ఆకులు
• ▢ఒకటి రెమ్మ తాజా రోజ్మేరీ లేదా ½ టీస్పూన్ పొడి రోజ్మేరీ
• ▢ఒకటి బే ఆకు
• ▢సర్వ్ కోసం పార్స్లీ

సూచనలు

• ఓవెన్‌ను 325°F వరకు వేడి చేయండి.
• స్ఫుటమైన వరకు బేకన్ ఉడికించాలి. పాన్ నుండి బేకన్ తొలగించండి, పాన్ దిగువన కొవ్వును వదిలివేయండి.
• గొడ్డు మాంసాన్ని కాగితపు టవల్‌తో పొడి చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. చిన్న బ్యాచ్‌లలో బేకన్ కొవ్వులో బ్రౌన్. పాన్ నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
• పాన్‌లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లను వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఉల్లిపాయ మెత్తబడటం ప్రారంభించే వరకు. పాన్‌లో తిరిగి గొడ్డు మాంసం వేసి, పిండిలో కదిలించు మరియు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• ఉడకబెట్టిన పులుసు, వైన్, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు (ఉపయోగిస్తే), టమోటా పేస్ట్, వెల్లుల్లి, థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు బే ఆకు జోడించండి. మూతపెట్టి 2 ½ నుండి 3 గంటలు కాల్చండి.
• బే ఆకును తీసివేసి, బేకన్‌లో కదిలించు మరియు సర్వ్ చేయండి.

రెసిపీ గమనికలు

పోషకాహార సమాచారం

(అందించిన పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా మరియు వంట పద్ధతులు మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాల బ్రాండ్ల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది.)

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు